大流行病，有您，一个非常组织良好的杂货清单，以及您应该花多少钱的一般感觉。（对于一个四口之家，根据美国农业部, that’s approximately $1,100 a month.) Flash forward to now, and you’re panic shopping for two to three weeks’ worth of groceries at a time and prioritizing a “get it while it’s on the shelves” mindset over sticking to a well-vetted budget. But as the numbers on your grocery bill start to climb, you need to find new ways to stay strategic and save. Here, the best ways to guard your wallet.
1.提前列出
无论大流行与否，相同的规则适用：前往商店之前，您需要有一个列表。“您应该绘制要烹饪的东西，制作购物清单并坚持下去，”伊丽莎白·萨默（Elizabeth Somer）说，他是注册的营养师和医疗顾问委员会成员角色营养。在这些时期的目标显然是要进来并快速出门，这可能会导致任何人感到慌张，无法集中精力。从字面上看，列表是您的路线图。尽最大努力通过用餐和过道对食材进行分类。例如，如果您要制作炸玉米饼，则需要汉堡包（在肉类部分），也需要生菜，西红柿和鳄梨（农产品部分）。
2.冻结水果，这样您就不会浪费
悲伤但真实：水果和蔬菜往往是浪费的食物之一。它们也是最昂贵的之一。“如果您想节省农产品，请注意正在销售的产品，也要注意目前的季节。”萨曼莎·卡塞蒂（Samantha Cassetty），注册营养师以及纽约市虚拟私人执业的营养和健康专家。另外，如果您批量购买，请记住，您可以冻结农产品，您认为自己不会马上就可以。“你可以冻结香蕉，蓝莓，草莓，甚至整个鳄梨，”卡塞蒂补充道。
3.考虑（主要是）基于植物的饮食
潜在的短缺，肉类（以及家禽和海鲜）将成为购物车中最昂贵的物品。根据福布斯，如果每个家庭成员只有一个小馅饼，则为四份草丛汉堡晚餐的费用约为12美元。一个黑豆汉堡晚餐售价约4美元……四个小馅饼。这是肉类价格的三分之一。
4.如果您确实购买肉，请大量购买并冷冻
卡塞蒂说，这是最具成本效益的方法。“当您购物肉类，家禽和海鲜部分时，批量购买以省钱，然后将其包装成大小的部分，以便您可以冻结未来几天不会得到的东西。”买肉也可以。“有了肉，这通常意味着它即将到来，但仍然可以安全购买。只需在到期日之前食用或冷冻即可。”
5.优先考虑剩菜剩余的餐
萨默尔（Somer）的最爱包括汤，炖菜和砂锅菜。“您可以将它们加载给胡萝卜，芹菜和洋葱等好东西 - 蔬菜的变化不那么快 - 但还可以将它们加上更便宜的食材，例如糙米，意大利面和其他营养基础。”然后，不用夜间吃同一件事，而是在下一周冻结您不吃的东西。
6.优惠券，优惠券，优惠券！
这可能会让您感到惊讶，但是Instacart实际上是世界上最大的数字优惠券平台之一。如果您不在网上购物，请查看优惠券（是的，有一个应用程序）从名称品牌的莎莎（Picante）或Glad Trash Bags享受$ 2的折扣，可享受50美分的折扣。
7.更少的处理=便宜（通常）
萨默（Somer）说，当您漫游过道时，快速提醒您的食物就越昂贵。例如，老式的燕麦片通常会给您带来3美元（并产生13份份量。较含糖的选择。总共10份的含量几乎是两倍。相同的规则适用于其他加工食品，例如酱汁中的冷冻蔬菜或冷冻餐。You could buy a one-serving microwavable lasagna that’s $5, or you could spend $10 to make your own for a family of four, with leftovers.
8.最后……好看如何你在吃很多东西
萨默说：“在商店之外，可能值得看看您在家中消费的食物。您是因为您真的很饿还是出于情感和压力原因而吃饭？”由于我们可能会长时间进行这种工作，因此请尝试在家中保留食物日记，以记录您最吃的食物，以及您实际上不饿的时候吃的食物。（“那是浪费食物，'腰，'她坚持。）