如何清洁烧焦的锅(不用不停地擦洗)

没有人期待洗碗．但是，当要处理一个烧焦的锅一样的食物时——食物似乎永远地融合在锅里烧焦了——人们太容易把锅完全扔了，而不是去处理灾难。当然，这并不完全是一个环保或预算友好的选择，那么你会怎么做呢?浸泡一夜(或无限期)，然后祈祷粘在上面的油脂开始脱落?直到你的手臂比花一小时壶铃锻炼后更疼?没有也没有。以下是如何在不失去理智的情况下清理烧焦的锅。我们把它分解成我们见过的最有效的方法，所以你可以根据你家里现有的东西，选择最适合你的方法。

最适合去除锅上的污渍

如果你连昨晚的意大利面酱留下的污渍都没有烤过，那就拿出小苏打。把它撒在锅底，浇上沸水，晾凉，洗净你通常会用盘子里的肥皂和水，写道我男朋友在我手提包里吐了……还有其他你不能问玛莎的事情作家朱莉·可儿。

如果这是顽固的污渍，你可以采取埃洛伊丝的方法，在平底锅底部涂上一层小苏打，洒上适量的水使其湿润，然后等待几个小时，然后擦掉混合物。

最简单的方法

当生活递给你一个烤焦的平底锅，把它上周给你的柠檬倒出来。认真地说，在测试了五种清洁烧焦平底锅的方法后，Kitchn我发现这是最有效的方法之一，而且几乎不需要实际擦洗。你只需把几个柠檬切成四分之一，扔进锅里，然后加水。将所有的水煮沸，并保持沸腾10分钟，或者直到你看到一些食物浮到水面。

之后，你可以倒掉水和柠檬，冲洗平底锅，快速擦洗干净。懒惰的厨师们，高兴吧!就是这么简单。

最好你已经在洗碗了

仅仅因为你的平底锅不是洗碗机安全的，并不意味着它不能从你用来擦洗盘子和银器的同一种洗涤剂中受益。将热水和少量洗洁精倒入锅中，搅拌至溶解。爱洛伊丝写道:“让它浸泡一晚上，然后像往常一样清洗。爱洛伊丝的厨房提示．她还警告说，不要在铝锅上使用这种清洁剂，因为洗涤剂中的漂白剂会使它们褪色。(为此，你应该避免用任何酸来清洁铝，就像上面的柠檬和醋方法一样造成金属点蚀。)

最适合烘焙Grime

当你开始一个新的食谱时，你会觉得自己是下一个茱莉亚·查尔德。然而，直到你的火警警报响起，四面八方都冒着浓烟，你才意识到你最好还是坚持吃盒装通心粉和奶酪。从食物烧焦的事故中抢救锅碗瓢盆的最好方法是什么?Lauren Habermehl家的味道建议使用洗碗机平板电脑。你所要做的就是把锅盖上滚烫的热水，或者把脏锅放在热水下几分钟。然后，拿起一块洗碗板，在温水下轻轻擦洗食物残渣，直到它开始升起。

用这种方法，你用三份酒石奶油和一份水做成糊状，用它来擦洗平底锅。然而,人们的结果似乎各不相同这通常需要大量的擦洗。另外，酒石奶油比小苏打贵得多，所以为什么不选择更便宜、更有效的选择呢?

是的，人们一直在称赞这个网络小技巧有多好用，但是有那么多其他的清洁技术，在平底锅里用温水泡干衣纸似乎不值得。虽然美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)认为干燥纸中的几乎所有化学物质都是安全的对香水的评价还没有定论此外，一些品牌的一次性产品并不是那么环保。

如果你没有能力投资一套全新的厨具，我们也能理解。在你开始烹饪之前要考虑的第二件事是调查你用的是什么类型的锅碗瓢盆．例如，铝导热很好但如果你的火焰太高，你可能会过热(也就是烧焦)你的菜，而其他部分几乎没有煮熟。或者，你可能有一个铸铁锅，它加热很慢，但能保持一段时间，即使你把锅从火上拿下来。这意味着如果你不小心，你的食物可能会在不知不觉中烧焦。事先对你要使用的金属类型做一些功课，这样你就可以相应地调整你的用餐准备。

总的来说，小苏打法非常简单，适用于各种炊具，从搪瓷荷兰烤箱到sauté平底锅。(另外，你可能手头有一盒，省得你跑一趟商店。)如果你绝对讨厌擦洗，试试柠檬法。如果你喜欢烤平底锅，嗯，比你愿意承认的更频繁，让酒吧老板的朋友成为你的新闺蜜。