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空气炸锅里并不是什么新鲜事。事实上,你可能会说他们已经退位了即时壶厨房电器的“女孩”…除非你是我,一个食品编辑是谁拒绝沉闷的炸土豆泥的拉,因为*摇动的拳头*我不需要一个荣耀对流烤箱!是的,我从来没有使用一个空气炸锅,我以为我不会…直到我发现了跨入大型空气炸锅烤箱(610美元;330美元)。
情况是这样的:我有一个相对较小的反空间厨房和溢价。如果我使用专业设备(如食品加工机,搅拌机,站式混合机或慢炖锅存储在别处的),这是在我的公寓里有99%的时间。所以一个笨重的空气炸锅里看起来像一个小宇宙飞船从未穿过我家的阈值。Cuisinart空气炸锅烤箱,然而,是一种混合设备功能,是的,一个空气炸锅,但是还包括12其他功能值得footprint-awfully诱人,即使对于一个anti-single-use-appliance女孩像我自己。这就是我想当我测试它。
首先,详细的规格:的跨入大型空气炸锅烤箱是一个台面烤箱,所以有点大于标准弹出烤面包机,甚至一个典型的空气炸锅。(好吧,很多协方差有点震惊当我从箱子中取出18-by-16-by-15-inch机器。)我设法把它到我的柜台就好,但不像我所做的,我建议先测量你的空间。
还有价格需要考虑。为330美元,跨入大型空气炸锅烤箱不一样昂贵Balmuda,但它并不像一些其他的便宜空气煎锅或其他市场上烤面包机。
如同它的名字,这个坏男孩可以空气炸和烤面包,但它也可以烤,烤,烤,脱水,慢煮,再热。你可以煮一整个披萨,面包九片面包和适合9-by-13-inch烤盘里面。烤箱来烤锅,放在架子上,空气炸锅篮子,背光数字显示和烤箱内部的光,使我最喜欢的消遣方式,神经质的检查我的食物,微风。挤压到我的工作台面后,现在我意识到我可以烤紧急批巧克力饼干没有加热我的整个厨房或者烤土豆,而我的全尺寸的烤箱是占领。对我来说,就像有两个烤箱在我纽约的出租公寓,这是一个梦想成真。
我不知道需要多长时间我的常规烤箱预热,但它是类似于看一壶水煮沸。Cuisinart需要快速预热5分钟。当食物进入,厨师快。(这可能与降低加热机制和食物之间的距离,但我烤花椰菜在一半的时间,甚至降低了温度,防止燃烧。我会留意你的食物,直到你习惯的方式设备厨师)。
作为一种空气炸锅新手,这是我最兴奋的特性。也许太在与雄心,我跳配方空气炸锅椰子虾。我对烹饪喷雾喷空气炸锅篮子,我轻轻刷面包虾油…和读者,我一定是在撒谎,如果我告诉你我不是*略*对结果感到失望。虾坚持篮子,在某种程度上烧和不够布朗在不同的地方。但我会是第一个承认我是个完美主义者,2)我没有经验空气煎和3)我使用一个食谱从一个博客我从没见过在我的生命中。所以有很多错误的空间。(就其价值而言,我的丈夫说,虾很好。)
第二次我让事情简单air-fried一批现成的炸土豆泥,取得了巨大的成功。不仅是这些小孩脆各方没有翻转,但他们花了一半的时间做饭。肯定有一些试验和错误参与空气炸,但我敢打赌,总是如此。(我对自制的诡计多端的地瓜薯条。)
如果我诚实,我准备恨空气炸锅,直到它出去的风格。但现在,我试过了Cuisinart空气炸锅烤箱,我相信它可能永远不会过时。一个脆皮马铃薯合计将改变你的想法。
Gillen凯瑟琳是PureWow食品高级编辑。她是一个作家,配方开发人员和食品设计师与烹饪艺术学位和专业经验在纽约餐馆。她用吊索含糖甜品糕点厨房,但现在她是一个狂热的家庭烹饪和狂热的贝克。
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