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低碳水化合物时的12种生酮酒

通过 PureWow编辑

| 2022年1月21日

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嘿，你听说过生酮饮食？高脂肪，中等蛋白质，低碳水化合物的饮食计划，使培根，奶酪和甜点在菜单上。哦，还有酒(当然要适量)。没错，这就是我们梦寐以求的饮食。

等等，我能在生酮上喝红酒吗?

这得视情况而定。许多(但不是所有的)葡萄酒都对酮有益。这一切都取决于它们含有多少残留的糖。(毕竟，酒精是由糖制成的，而糖是一种碳水化合物。)理想情况下，生酮酒的残糖为零，酒精含量低于13.5%。

说到寻找无酮葡萄酒，最安全的选择是偏干。残糖含量高的葡萄酒尝起来是甜的，而干葡萄酒(你知道的，就是那种让你嘴巴嘟起来的酒)相对来说是甜的低碳水化合物．但即使是市场上标榜为干型的葡萄酒，每升也可能含有多达30克的残余糖分，所以真正的零糖葡萄酒很难找到。由于美国没有标签要求，一切都是为了找对地方:法国、意大利和希腊的葡萄酒通常比较干，任何被归类为“非常干”的葡萄酒也是如此。

以下是12款通过生酮饮食认证的葡萄酒。

_{所有的营养信息大约是每5盎司由}_{美国农业部}

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最好的低碳水化合物白葡萄酒品种

绞车

1.白苏维浓

每份热量:119卡路里
每份净碳水化合物:2 g

干葡萄酒的碳水化合物含量最低，而这种清爽的白葡萄酒是最干、最脆的葡萄酒之一(每份只有大约2克碳水化合物)。经典的sauv blanc会带有桃子、菠萝和青草的味道，这让它成为了精致的鱼类菜肴和点缀着新鲜香草的绿色蔬菜的理想伴侣。

试一试:2020 Alma Libre Sauvignon Blanc

买它(16美元)

Drizly

2.香槟

每份热量:95卡路里
每份净碳水化合物:2 g

社交和节食通常不会同时进行，但干气泡白葡萄酒(如香槟、卡瓦酒和普罗塞克)的碳水化合物含量非常低——每5盎司只有2克。找到"香槟" "特级香槟"或"天然香槟"这样的词，你就不会有问题了。

试一试:凯歌香槟黄标Brut NV

购买(61美元起)

绞车

3.灰比诺

每份热量:124卡路里
每份净碳水化合物:3 g

这种味道浓郁的白色葡萄每5盎司一杯含有大约3克碳水化合物，我们喜欢它明亮的酸度和柠檬、甜瓜和湿石的味道。它与奶油酱(顺便说一句，这在饮食中是完全允许的)、海鲜和炎热的夏天搭配很好。

试一试:2020 Prismus Pinot Grigio

买它(18美元)

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Drizly

4.干雷司令

每份热量:120卡路里
每份净碳水化合物:1克

德国雷司令以甜著称，但大多数雷司令葡萄酒实际上都很干。关键是在标签上寻找“特罗肯”这个词，它会把你带到一种带有青柠、杏和茉莉味道的爽口白葡萄酒(每份大约含1克碳水化合物)。另一个加?这一种对食物非常友好。

试一试:Ste城堡。米歇尔干雷司令

购买(10美元起)

绞车

5.夏敦埃酒

每份热量:123卡路里
每份净碳水化合物:2 g

虽然夏敦埃酒酸度较低，奶油味更浓，但严格来说它并不是一种甜葡萄酒。冰镇后与沙拉、鱼或腌肉一起食用，让柠檬、苹果、奶油糖果和金银花的味道焕发光彩。至于碳水化合物含量，我们说的是每份大约2克。(只要确保不是酒精含量很高的甜菜就行。)

试一试:2020年Pacificana霞多丽

购买($ 15)

最好的低碳水化合物红酒品种

绞车

6.梅洛

每份热量:122卡路里
每份净碳水化合物:2.5克

想要搭配草饲牛排晚餐吗?优雅的梅洛带有红色水果的味道和中等的酒体是一个很好的选择，每份含有大约2.5克的碳水化合物。给用餐伙伴留下深刻印象哦- - -荷兰国际集团(ing)和啊-品尝葡萄酒柔软如丝的单宁(同时内心对自己的饮食习惯感到沾沾自喜)。

试一试:2020 Tempo Vero Merlot

购买($ 15)

绞车

7.黑皮诺

每份热量:120卡路里
每份净碳水化合物:2.3克

不知道该喝红葡萄酒还是白葡萄酒?试试黑皮诺吧——它的清淡可以搭配鱼和沙拉，但它的复杂程度足以与蘑菇和鸭子等更丰富的食材相媲美。浆果、紫罗兰和雪松的味道使它成为你和你的饮食的赢家(每份大约2.3克碳水化合物)。

试一试:2020年野兽的愚蠢黑皮诺

买它(19美元)

美妙的葡萄酒公司

8.席拉

每份热量:124卡路里
每份净碳水化合物:3.8克

这款酒带有李子、无花果和黑樱桃的红色果香味道有点甜，但别担心:每份的碳水化合物含量低得惊人，只有3.8克左右。由于它含有丰富的矿物质，可以平衡水果的味道，所以它可以与蔬菜、烤肉等各种食物搭配。

试一试:2019年美妙葡萄酒公司西拉

买它(19美元)

绞车

9.赤霞珠

每份热量:122卡路里
每份净碳水化合物:2.6克

这种浓郁的红酒可以搭配汉堡(当然，除非是b)或芝士盘。它有多香果、甜椒、黑醋栗和黑樱桃的味道，加上丰富的单宁覆盖你的舌头。索夫红葡萄酒比较干，每份含有2.6克碳水化合物。

试一试:2019波特与普罗赤霞珠

买它(32美元)

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10.基安蒂红葡萄酒

每份热量:125卡路里
每份净碳水化合物:2.6克

这款意大利红酒口感辛辣，果香浓郁，带有黑樱桃、草莓和青椒的味道。每份含有大约2.6克碳水化合物，也是一种生酮食物。搭配什么呢?我们建议以番茄为基础的意面酱义大利面瓜自然地)。

试一试:Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

购买(27美元起)

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11.加迈葡萄

每份热量:117卡路里
每份净碳水化合物:3.5克

这是一款果香浓郁、单宁较低的法国红葡萄酒，品尝起来有黑樱桃、奶油糖果、蔓越莓和覆盆子的味道。加美葡萄酒酒体较轻，酒精含量通常低于其他红葡萄品种，如果你遵循生酮饮食，那么它是理想的选择。(嘘:试着把它和菜花皮披萨．)

试一试:2020 L’atelier du Sud Gamay

买它(16美元)

绞车

12.Rosé(1.5克净碳水化合物)

每份热量:120卡路里
每份净碳水化合物:1.5克

柔丝一整天吗?是的，特别是如果你正在生酮病发作。这款酒清爽爽口的品质是由于它的干味和低酒精含量也转化为更少的碳水化合物。这款酒有甜瓜、桃子、玫瑰和柑橘的味道，可以搭配从贝类到沙拉的各种食物。但要记住，不是所有rosés都是干的，更甜的瓶子每份含有更多的碳水化合物。

试一试:2020夏季水Rosé

买它(20美元)

应避免的葡萄酒品种

由于酒精等同于碳水化合物，酒精度较高的葡萄酒自然也会含有较高的碳水化合物。你可以选择仙粉黛(zinfandel)、歌海娜(grenache)和阿玛罗内(Amarone)等葡萄酒品种，它们都属于超酒类。

还记得我们说过欧洲葡萄酒一般都是干葡萄酒吗?美国葡萄酒的情况往往正好相反(想想加州的大红酒)。虽然这不是总是这种情况下，这是一种剔除高碳水化合物含量的方法。

还有其他的葡萄酒不能用来生酮吗?任何超级甜的或者是甜点类的东西。(包括莫斯卡托(moscato)、阿斯蒂Spumante、波特(Port)、苏特恩(Sauternes)、雪利酒等。)这些葡萄酒的酒精含量也很高(ABV超过14%)，通常还含有添加糖，所以不幸的是，它们没有被批准生酮。坚持喝干葡萄酒，你应该没问题。

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