这是判断葡萄酒是否不好的方法
因此，您弹出了一瓶赤霞珠，给自己倒了一杯杯子，然后决定将其余的玻璃杯倒入明天晚上……只是忘记了坐在您的储藏室中的那个开放的Vino待了一周。糟糕。喝酒还好吗？葡萄酒甚至首先会变质吗？
没有真正的黑白答案，但是我们有个好消息：毕竟您的葡萄酒可能不会注定要垃圾。以下是判断葡萄酒是否不好的方法（以及如何使其持续更长的时间）。
约翰·费德勒（John 新利18快乐彩下载Fedele）/盖蒂图像
1.如果葡萄酒闻起来很香，那可能 * *不好
被宠坏的葡萄酒会闻起来像很多东西。毫不奇怪，它们都不好，因此实际上是检查新鲜度的一种简单方法。嗅那瓶。它闻到酸性吗？还是它的气味让您想起白菜？也许闻起来像湿狗，旧纸板或腐烂的鸡蛋。也许它比您记得的更坚固，有点像燃烧的糖或炖苹果，这是氧化的标志（以下更多内容）。如果您将一瓶葡萄酒敞开了很长时间，它可能也会像醋一样闻起来鲜艳。那是因为它基本上被细菌和空气暴露变成醋。可能不会伤害您品尝它（从技术上讲，酒精是防腐剂），但我们不建议喝一杯。不用担心，您不想。
2.寻找纹理和清晰度的变化
一些葡萄酒一开始是多云，尤其是未经过滤和自然品种。但是，如果您开始使用清晰的液体并且突然多云，那可能是微生物活动的标志 - Gross。同样，如果您曾经喝过的酒现在有气泡，它将再次发酵。不，这不是自制香槟。它是酸，变质的葡萄酒。
3.注意氧化或颜色变化
当您打开一瓶葡萄酒的那一刻，您将其内容物暴露于氧气中，就像一片鳄梨或苹果一样，它将开始变成褐色（即氧化）。如果您的Pinot Grigio现在更像是Pinot Brown-io，那么它仍然可以安全地喝，但是它的味道不会像第一天那样生动或新鲜。红酒也可以氧化，从充满活力的红色转变为柔和的橙棕色。同样，喝这些葡萄酒不会杀死您，但您可能不会喜欢它们的味道。
4.请记住开放的时间
每种葡萄酒都有不同的存储寿命，因此，如果您“将其余的余地保存下来”，则可能需要在它变坏之前提醒自己。（开玩笑。白色的货架寿命较短，大约三天，但是有了适当的存储空间（即，将瓶子储存并将其存放在冰箱中），可以持续到七个（对于桃红葡萄酒而言）。即使有适当的储藏室，闪闪发光的葡萄酒香槟，卡瓦和普罗塞克第一天将开始失去他们的标志性气泡，在第三天左右，它们将完全平坦。使葡萄酒尽可能长的秘诀
首先，不要扔掉软木塞 - 您以后再想要它。那是因为倒杯的那一刻，您应该回收葡萄酒。关闭瓶子后，将其存放在冰箱中，它将持续至少几天的时间，而不是在室温下将其保留。您越早将那个小葡萄酒放下，您就越能享受它的时间。
如果您发现剩余的葡萄酒的味道不如第一批饮料那样新鲜，那么有一些方法可以使用它，例如烹饪。红酒炖鸡， 任何人？