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我已经开始担心当我找不到那熟悉的,矮胖的蓝盒子在我的任何当地的杂货店。更重要的是,在两个超市,它的发现在货架上完全消失了,吞没的最新chickpea-based通心粉和酮面条(是的,这是一件事)。也许没有足够的需求,我想。也许是另一个供应链问题;我们过得过去三年。
然后,1月3日,我的回答是:“广泛的努力后,我们遗憾地宣布Ronzoni Pastina被停止,”该公司宣布通过Instagram。评论蜂拥出现,标题也无处不在,宣称人”恐慌”、“摧毁了”和“失去他们的思想”。
我的心沉了下去,我想要听的人抱怨我是多么难过。然而,这些文章引起一连串的尴尬。世界上有这么多事要做,我真的很想抱怨的损失很小,星形的意大利面吗?我不得不坐一分钟;我需要解开为什么这对我来说是那么重要,和许多其他人。
翻译“小面团,”pastina只是这个最小的面形状,Ronzoni,恒星几乎比骗子的一角。通常是在汤,—我知道宛若用黄油作为一个简单的替代普通面条。大小才使其成为一个了不起的第一个婴儿和学步儿童的食物,和许多意大利家庭,这是一个储藏室主食。(虽然我不是意大利,这是一个主要在我的家庭。)
任何pastina粉丝都知道,神奇的意大利面是它的纹理。奶油pastina是奶油色的,有点像玉米粥,只是少制服。咀嚼性,因为星星煮黑米时保持其形状。而其他品牌pastina,通常更难找到,Ronzoni普遍性,因而拥有球迷心中的特殊地位。
“Pastina愈合权力,”Rossella Rago,的作者烹饪与Nonna为她写在批注Stelline Pastina与帕尔马配方。担任soup-prepared只有水,鸡精和帕尔玛cheese-Rago认为这道菜“意大利青霉素。”“那温暖心脏和胃,并带给我很多美好的童年记忆nonna烹饪给我。”
这是一个情绪得到吃面食长大的人。“我妈妈是储备像一个恶魔,”朋友承认。同样,我爸爸马上开始搜索互联网,寻找那些还在股票和不充电以令人瞠目180美元在eBay上。
对我来说,pastina带有舒适和一个疼:这是第一个我记得吃,食物和我记得的第一个学习自己。这是典型的病假了食物;我渴望的只有一件事当我不能下来其他多水。我爸爸和他的mother-Nan与我们住在一起煮的炉灶。这是一个简单的方式照顾你爱的人。我倾向于只吃它当我需要一杯提神饮料。
我十岁的时候,事情发生了变化。我的口味已经扩大,我很少吃pastina。但是现在,南与肺癌,经常转向它。化疗使它很难胃。我们坐在她卧室,表达在一个碗里,放学后,是电视里演什么就看什么电视巴尼和朋友(显示我蹒跚学步的姐姐喜欢,尽管我长了),蒙特尔(给我的祖母喜欢,尤其是集特色精神西尔维娅布朗)。我不记得那时我喜欢看什么;我只记得幸福坐她旁边,一起吃pastina和信心,我们会通过这个东西叫做癌症。
六个月后,我得知通过癌症并不意味着征服它,这pastina-however soothing-doesn没有治疗的权力。至少不是超自然的。
圣诞节的前三天,奶奶去世了。我没有吃pastina多年之后。不是因为我联系她的传递或指责它未能恢复她的健康。像一个古老的玩具在你的衣橱,你忘了我搁置的事情与她有关《胡桃夹子》芭蕾课,课后蒙特尔specials-just继续前进。
然后,有一天,我发现,矮胖的蓝色框后面的储藏室。品尝pastina带回了大量的记忆在南的化疗和她的假发,她的歌声在厨房里煮熟,她教我使用的Mac II(这是10年过时的时候使用它,但它是一个电脑!我们的电脑!)的记忆感觉上升,鼓励,滋养。
直到今天,我已经把一个盒子。一个盒子。它是半满(看着我,乐观),我把它存一天当我可以使用一个提振。或者一个剂量的怀旧。
在某种程度上,pastina做有治疗的权力。像所有的食物,它拥有memories-take一口,你运到你以为你再也不会实现了。它不会改变发生了什么,但它可以改变你。这就是为什么我们摧毁,失去我们的思想和恐慌。不是因为我们喜欢小面,而是因为当它走了,这是另一件事我们不能回来。