什么是地中海饮食？我们向营养学家询问了事实
如果您像我们一样，卡路里计数，食物限制和忽略碳水化合物的存在将会不是帮助您坚持使用超过几周的餐饮计划。那就是嗡嗡声地中海饮食进来。但是什么是地中海饮食， 你问？认为这是一种反diet：您可以在同名地区（从谷物到肉到奶酪）（最重要的是面包）上几乎所有食用的东西。更像是一般指南比严格的饮食优先考虑新鲜农产品，瘦蛋白，健康脂肪和全谷物。但是，有了如此松散的蓝图，开始可能是压倒性的。我们问Felicia Stoler博士，DCN，注册营养师，营养学家和运动生理学家，告诉我们所有要知道的东西。
什么是地中海饮食？
正如您可能想到的那样，地中海饮食专注于在地中海发现的食物（如果您从高中以来就没有查看过地图，其中包括希腊，意大利，以色列和中东等地）。桌子上没有什么：我们在说话鹰嘴豆，藜麦，羊乳酪，葡萄，橄榄油，希腊酸奶，鱼等等。
如果您想知道它是否适合您，Stoler说每个人都是地中海饮食。“这真是太棒了，因为它确实不排除任何食品团体。At its core, it’s my favorite [diet plan]: It’s plant-based, includes animal-sourced protein, seafood and dairy in small quantities, [as well as] grains, legumes, nuts, seeds, fruits, veggies, olive oil...and wine!” You can even savor nightly甜点（像烤梨，冷冻酸奶，巧克力慕斯和橄榄油蛋糕一样对待图片。也就是说，地中海饮食特别适合心脏病，高血压，抑郁和痴呆症患者哈佛T.H.陈公共卫生学院。
像任何饮食一样，如果您将用餐计划与日常体育锻炼配对，您将对结果感到满意。“保持活跃 - 运动，跳舞，花园和干净，” Stoler建议。她还指出，社交和欢乐也可以使您感到最好：“正如我们在[大流行]中看到的那样，社交互动和友谊对人类健康非常重要。”
地中海饮食包括什么？
您可以在这里吃无尽的食物进食计划，您拥有地中海多元化的烹饪景观，以感谢它。想想蔬菜，谷物，面包，米饭，布尔古尔，freekeh，蒸粗麦粉，面食，奶酪，小扁豆，豆类，水果（新鲜或干燥），鱼（新鲜或罐装），酸奶，大量香料和草药，橄榄和坚果。
虽然您几乎可以吃任何东西，但如果您优先考虑新鲜农产品，全谷物和瘦蛋白质，饮食将效果最好。（如果您喜欢海鲜或不太喜欢家禽，佩斯科地中海饮食可能对您来说是完美的。）
地中海饮食的健康益处是什么？
斯托勒说，尝试地中海饮食（只有津贴）“绝对没有风险”。“实际上，它总是每年被列入前十名饮食美国新闻与世界报告当他们每年一月进行饮食评论时，”她解释说。“这对于减肥，心脏健康和长寿非常有用。”（这不足为奇，因为对地中海饮食的兴趣始于1950年代，一旦研究发现心脏病不那么普遍在美国，在美国）
不过，地中海饮食可以做的不仅仅是帮助您适合自己喜欢的牛仔裤。研究表明，它可能可能增强您的心情，改善频繁头痛和偏头痛，并增强您的心脏和大脑健康。富含镁的食物（例如豆类，坚果，种子和绿叶蔬菜），富含核黄素的食物（如西兰花，鸡蛋和杏仁）和omega-3脂肪酸（在鱼类，核桃，大麻，chia等中发现的必需脂肪，可以降低您患心脏病和中风的风险） - 饮食中的所有常见 - 可以为您的身体创造奇迹。全面的，地中海饮食被认为会降低心血管风险和总体死亡率。
制造鱼仅饮食的常规部分就可以严重改善您的健康，并且您很可能会在地中海饮食上吃很多食物。这美国心脏协会说每周两份三盎司脂肪鱼可以将您患心脏病的风险降低36％，而阿尔茨海默氏症研究基金中心说，每周至少吃一次烤鱼或烤鱼可以大大降低您患阿尔茨海默氏病的风险。
这梅奥诊所还报告说，鱼可以降低甘油三酸酯并降低血液凝结和中风风险，并有助于心跳不规则。橄榄油，在地中海饮食上的脂肪和食用油的主要来源（对不起，黄油）也提供了大量的好处，这要归功于其单不饱和的脂肪含量，该脂肪含量降低了总和低密度脂蛋白（也已知为“坏”）胆固醇。
地中海饮食中不允许哪些食物？
斯托勒说，没有食物可以避免避免，这是我们在尝试（和抛弃）饮食（如Whole30和Keto）之后对我们耳朵的音乐。斯托勒说：“我认为人们（造成）的常见错误正在加载动物来源的蛋白质，包括鱼类和海鲜。”除了适量的海鲜，家禽和红肉（如豆类，坚果和鸡蛋）外，您还可以享受大量植物性蛋白质。（将地中海饮食视为一种自然融合更多的方式基于植物食物进入您的生活方式。）
您吃的脂肪类型也是关键。根据哈佛T.H.陈公共卫生学院，地中海饮食证明，处于心脏病风险的人不需要吃低脂饮食来改善健康状况。instead, they simply need to choose monounsaturated fats, polyunsaturated fats and omega-3 fats (which can all improve blood cholesterol, ease inflammation and stabilize the heart’s rhythm) instead of saturated and trans fats, which are found in foods like red meat, cheese, dairy, grain-based desserts, hydrogenated oil and fried foods. Solid options for consuming健康的脂肪包括橄榄油，鳄梨，坚果，种子，亚麻籽，大豆和鱼。
只要您注意所吃的精制糖，不健康的脂肪和加工食品（请阅读：如果您少量食用），那么您就应该很好。Stoler还建议选择复杂的碳水化合物，例如大麦或糙米，在白面包，意大利面和烘焙食品之类的东西上（尽管您仍然可以适度享受它们）。
我可以用地中海饮食作弊吗？
是的，但是不要那样想。“作弊总是可以加入任何饮食计划中，” Stoler解释说。“问题确实是每天，每周或一个月的频率，多少……份量，多少次；我全心全意地相信，太多的食物规则和[食物]剥夺导致了bing。”
换句话说，实际上没有必需的商店购买饼干从您的杂货清单或通过乳酪蛋糕在吃晚餐。只要您的大多数盘子都堆满了全谷物，瘦蛋白，健康的脂肪和新鲜农产品，总是有您喜欢的放纵的空间。如果您多样化吃什么（因为吃同样的食物三文鱼每天晚上沙拉会变老）。
底线？Stoler说：“如果您与食物和体育锻炼有健康的关系，那不是作弊。”我们会吃。