在你的追求中健康，你可能会遇到“天然食品”和“植物性虽然你想过一种健康的生活方式(嘿，甚至可能减掉几磅)，但只靠莴苣叶为生的想法并不是很有吸引力。但到底什么是全营养的植物性饮食呢?放松——这个健康的饮食计划允许大量的美味食物，而且非常灵活。这是一个方便的初学者指南。
什么是全食物、植物性饮食(WFPB) ?它与素食有何不同?
2022年2月2日发布
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什么是全食物，植物性饮食?
对这种饮食计划所包含的内容感到困惑是可以的，因为没有一个单一的定义来定义什么是全食物、植物性饮食。尽管有些节食法有一套严格的指导方针，但这种节食法更多的是一种健康的饮食概念，但留下了一些细节(比如究竟允许吃肉多少，如果有的话)供人们解释。
是的，你还可以吃鸡法士达WFPB饮食(偶尔)遵循WFPB饮食并不一定意味着放弃肉类和动物产品完全——不过如果你想，你可以这么做，而且很多人都这么做。相反，他们的想法是多吃全的植物性食物，如果愿意的话，还可以吃适量的鱼、乳制品和瘦肉，还有少量的红肉。地中海饮食而且素食是植物性饮食的两个例子。
虽然植物性饮食根据动物产品的数量(如果有的话)而有所不同，但WFPB饮食有一些基本原则。以下是一些通用的指导方针:
- 强调完整的，最低限度加工的食物
- 植物(包括水果、蔬菜、全谷物、种子和坚果)应该占你盘子里食物的大部分
- 限制或避免动物产品
- 不包括精制和加工食品(如含糖谷物和白面包)
- 尽可能多吃本地的有机食品
我能吃什么?
事实上，有很多很棒的东西。豆类、全谷物、水果和蔬菜都是植物性饮食的主要成分。这意味着你可能会以一碗用杏仁奶制成的藜麦粥(是的，对你有益的碳水化合物是绝对允许的，但要适量)，其次是丰盛的烤南瓜和豆腐配上大豆、蜂蜜、辣椒和姜然后虾和花椰菜“磨粉”吃晚饭。下午需要提神吗?尝试一把坚果或种子．虽然炸薯条和纸杯蛋糕从技术上讲植物性饮食，这不是真正的饮食。(参见之前关于远离精制和加工食品的说明。)坚持吃健康的食物，好吗?
菜单上没有什么?
全食物、植物性饮食和纯素饮食的区别是什么?
你最好的朋友刚刚开始素食．你的瑜伽老师严格遵守植物性饮食．你知道芝士汉堡可能是两者的禁忌，但你知道它们的不同之处吗?我们和娜迪亚Pinnavaia她是植物性送餐服务和营养指导平台的创始人可种植的，了解这两种以蔬菜为主的饮食计划的真相。
首先要知道的是，纯素食者和植物性饮食者可能有不同的饮食方式的原因。根据Pinnavaia的说法，“纯素食主义最初源于不想给动物造成不必要痛苦的哲学。”她告诉我们，因此成为纯素食主义者的人被称为道德纯素食主义者。另一方面，“植物性饮食最初源于在饮食中加入更多植物对健康的好处。”
但这两类人的主要区别在于素食者避免所有的动物产品——无一例外。然而，植物性节食者更注重吃真正的、未经加工的植物食品。这意味着一个以植物为食的人主要吃植物，但可能偶尔吃一块有机鱼或自由放养的鸡肉。
Pinnavaia还告诉我们，吃植物性食物会减少不健康食物的回旋余地。“天然食物、植物性饮食和纯素食主义之间最大的区别是食物的质量，”她解释道。“你可以整天吃奥利奥和炸薯条，但这不是全食物和植物性饮食。”她强调，植物性饮食“不含添加糖和精制谷物。相反，它是一种由全谷物、蔬菜、豆类、坚果和种子组成的饮食。它不会含有高度加工的、以植物为基础的动物衍生物，比如假奶酪。”当然，这并不是说所有的素食者都吃奥利奥和薯条，但有些人在吃垃圾食品时比较宽容。
Wfpd饮食对健康的潜在益处是什么?
专家们一致认为，植物性饮食对你的健康和环境都有好处(下文详述)，只要你专注于对你有益的食物，而不是碰巧由植物制成的食物(比如，你知道的，糖)。
平纳瓦亚说:“全食物、植物性饮食不含添加糖、精制谷物和加工食品，可以控制胰岛素。”“它富含纤维，可以减缓消化，减少炎症。它还富含我们身体健康所需的天然营养物质，”她补充道。
特别是，植物性饮食已被证明可以保持一个健康的心脏而且重量．也有证据表明它可以有助于减缓或阻止认知能力下降和阿尔茨海默症．不是太寒酸。
这种饮食有什么缺点吗?
不一定，不过如果你打算完全放弃动物产品你应该去看医生确保你得到了所有的营养物质如果你需要服用任何补充剂(例如维生素B12)。
对环境有什么影响?
好消息:转向植物性饮食不仅对你的健康有好处，对环境也有好处。
少吃动物产品可以帮助减少水的消耗和温室气体的排放(通过动物产生的甲烷气体和森林砍伐来扩大牧场)，发表在《科学》杂志上的一项研究表明。
通过选择更多的本地、可持续的农产品，你还可以帮助减少与运输和储存相关的温室气体排放。这是你周末去附近农贸市场的又一个理由。
9种全食植物食谱新利18官网登录电脑版
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最后的判决
你不需要一个营养科学学位就能知道多吃水果和蔬菜对你有好处。但如果你还没准备好成为完全的纯素食主义者或素食主义者，接受一种全营养的植物性饮食可能是你身体需要的正确方向。从每天吃一顿植物性食物开始，然后逐步增加。再说了，有了牛排谁还想吃菜花牛排配柠檬香草酱?