吃你的蔬菜和喝他们强的背后的最新趋势在纽约的许多热门的餐厅和酒吧鸡尾酒窝点。我们不只是谈论血腥玛丽。从富含抗氧化剂的羽衣甘蓝富含维生素的根veggies-not提到插件更喜欢姜黄和CBD-more优等成为马提尼玻璃。
迈克·迪完全的酒吧经理在阿斯托里亚邦妮说,健康快乐时光是厨房和酒吧之间日益增长的关系。“直到几年前,酒吧和厨房被认为是两个不同的实体。现在,厨师是影响调酒师,”他解释道。如果饮料菜单,调酒员欢迎创意的机会。“作为一个调酒师,你感到无聊只用水果。“我们会喝营养丰富的鸡尾酒。
喝你的蔬菜:12必须品尝的素食鸡尾酒
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10月12日,2018年出版
现有的条件
Og芹菜在现有条件
开了调酒术兽医戴夫•阿诺德(布克和Dax)不李(PDT)和格雷格•波姆(鸡尾酒王国)这西村鸡尾酒窝包含尖端科学进入饮料制造过程。OG芹菜,例如,使用液态氮冷冻树叶。他们那么混乱成粉末与杜松子酒的动摇,欧芹,橙色糖浆和酸橙玩芹菜的强劲植物笔记。
35 W。第八圣;exconditions.com
由奥姆斯特德
奥姆斯特德的甜菜
出名的菜像胡萝卜绉和甘蓝蟹仰光,厨师格雷格Baxtrom延伸vegetable-forward烹饪奥姆斯特德的鸡尾酒菜单。保存在甜菜、杜松子酒、柠檬汁,黑樱桃酒,杜松添加一个清新挞踢的泥土味道同名成分。
范德比尔特大街659号,布鲁克林;olmstednyc.com
桃色的礼貌的
玉在桃色的饮料
中国这种地下酒吧燕尾服团队都是关于平衡的健康和一批superfood-packed酒类。玉饮料结合皮斯科El戈博南多辣木粉滴CBD,白菜绿党和蛋清高泡沫,绿色的混合物。
5 Doyers圣;peachys.nyc
迈克迪完全的
在邦妮胜利花园
绿叶芝麻菜成为绿色天然果汁的基础保迈克迪完全的胜利花园。芹菜苦味剂进一步突出了青翠的味道,酸橙,橙花水和葡萄柚酒帮助活跃Teeling威士忌酒。
29-12 23日大街,皇后;thebonnie.com
亚历克斯kiki
女巫在周日在布鲁克林的季节
保负责人Brian埃文的一个醉醺醺的麦根沙士使用一个实际的根:胡萝卜。他开始与新鲜果汁和sarsaparilla-infused简单糖浆和增加了年龄烧酒,蛋清,苏打水,烟熏苦味剂和另一个成分来源于蔬菜:Giffard Rhubarbe利口酒。
Wythe大街348号,布鲁克林;sundayinbrooklyn.com
由野生的儿子
花园的各种野生的儿子
悠闲的,有健康意识的咖啡馆不只是堆积蔬菜谷物碗,它也将ginger-infused甘蓝汁salt-rimmed鸡尾酒。饮料是明亮与石灰和龙舌兰,让其从布兰科booziness龙舌兰酒。
53小w . 12日圣;thewildsonnyc.com
诺亚Fecks
R&r在摩天
这不是普通的粉红色的饮料。珍妮Lakin-formerly肮脏的酒吧经理法国和Santina-gives R&R其惊人的玫瑰色从新鲜萝卜压汁。烧酒和覆盆子白兰地把它从健康到imbibe-able,轿车是配上一个“花”由薄片萝卜。
44 w . 29日圣;ferrisnyc.com
由Oxomoco
茄瓜Puntaverde在Oxomoco
黄瓜的ever-refreshing配对(是的,我们知道它在技术上是一个水果)和石灰是基础Greenhook杜松子酒鸡尾酒踢安祖辣椒雷耶斯佛得角,辛辣、烟熏辣椒利口酒。Sip与Oxomoco甜菜的“香肠”玉米饼和相信我们,你不会错过的肉。
布鲁克林Greenpoint大街128号,;oxomoconyc.com
由撒克逊+假释
苹果和茴香的修鞋匠,撒克逊人&假释
经典的苹果和茴香沙拉耦合是灵感头保马克西姆Belfand的鞋匠。不仅Belfand注入低保真的酒与茴香种子,他还把茴香汁和苹果白兰地酒白兰地倒进玻璃与传统的补鞋匠spirit-sherry-and上衣一切新鲜的特色农产品。
316包厘街;saxonandparole.com
礼貌的小公园
在小公园维达佛得角
另一个水果伪装成蔬菜,鳄梨借的奶油一致性mezcal-based维达佛得角。粘果酸浆添加一个明亮的柑橘酸,而新鲜的墨西哥胡椒和安祖辣椒佛得角利口酒调味。
85 W。百老汇;littlepark.com
由吉布森+卢斯
Tapatio吉布森+卢斯
打开后亨利的厨师JJ约翰逊,生活酒店还修改了酒吧项目吉布森+卢斯,利用酒吧调酒员路易斯·埃尔南德斯创建一个新的饮料列表,其中许多源成分从厨房。Tapatio展示新鲜玉米(植物学地一种水果,但认为素食)压制成的牛奶和与树莓混合。amp甜点的甜蜜,埃尔南德斯使用Cazadores龙舌兰酒和波旁威士忌,加一个蛋清额外的奶油。
19 w . 31日圣;lifehotel.com
微小的礼貌和楼上的酒吧
健康踢小&酒吧的楼上
灵感来自你找到的东西在果汁酒吧,酒保扎克克莱默创建了这个好处的代基里酒,充满Botran布兰卡朗姆酒,草丛巴西朗姆酒,石灰和给它的橙色的两个成分:胡萝卜汁和自家制作姜黄龙舌兰。它完成了一根罗勒像绿叶胡萝卜。
135 W。百老汇;tinysnyc.com