这款素食Nutella替代品会让你大吃一惊(它只需要3种材料)
啊,能多益．我们梦寐以求的意大利榛子可可酱。我们可以把它涂在吐司上吃，涂在苹果片上，烤成甜点或者直接从罐子里拿点我们最喜欢的吃的。我们非常喜欢它，但它不一定是地球上最健康的调味品。进入这个芝麻酱基于配方的素食主义者Nutella是(1)无乳糖(2)天然甜，(3)完全天堂。继续往下读，学习如何在家里做。
等等，为什么是芝麻酱?
芝麻酱，这种坚果酱是用烤过的磨碎的芝麻制成的，是这款素食能多益鸡尾酒的绝佳基础。虽然最初的Nutella以榛子为主，但我们喜欢芝麻所含的健康脂肪、omega-3和omega-6脂肪酸和营养物质。芝麻酱也是一种恒星来源钙(仅仅一汤匙就含有你每日所需摄入量的5%)，还有铁、镁、铜、硒和更多增强免疫力的矿物质。
我们喜欢用全芝麻芝麻酱从芝麻酱女神因为它是磨石粉(这种技术可以创造出完美的油滑的表面)，由芝麻制成，芝麻在合适的温度下烘烤，以锁住它们所有的味道和营养。(我们提到过有一个吨有趣的口味，比如酸奶黄瓜、凯撒、香蒜酱和辣味辣椒?)当然，你可以用榛子来代替芝麻酱，你可以自己烤榛子，把榛子混合成糊状，或者先吃生的榛子黄油。
这种巧克力酱有多健康?
与Nutella相比，每两汤匙这种素食替代品的卡路里、碳水化合物和糖含量更低。虽然热量差异不大(200卡路里对180卡路里)，但Nutella的大部分热量来自糖。这款不含乳制品的配方含有不到能多益糖和碳水化合物含量的五分之一，每份糖和碳水化合物含量分别为4.5克，而不是分别为21克和22克。素食版的脂肪确实多一点，每份约13克，而每份为11克，但由于它是由芝麻酱制成的，所以富含“好”脂肪，而Nutella的脂肪含量约有五分之一是饱和的。
如果你需要更多的说服力，我们的素食riff还声称每份含有5克蛋白质和纤维。它尝起来比og . g .要苦一点——但是好的——有点像黑巧克力版的著名酱。此外，这种素食主义的版本在质地上也有点厚，但这是我们愿意为了植物性、健康(和美味)的替代品而做出的牺牲。
如何制作素食能多益酱
4份
成分
- 半杯芝麻酱
- 3茶匙枫糖浆(你也可以尝试其他天然甜味剂，包括蜂蜜或龙舌兰)
- 2汤匙角豆粉(或可可粉)
- ½茶匙肉桂(可选)
方向
1.将原料放入碗或搅拌器中。慢慢搅拌或混合。
2.混合后，尝尝看是否合你的口味。如果你想让它更甜，可以再加点枫糖浆。如果想要更浓郁的巧克力味道，可以加入更多角豆粉。如果你喜欢的话，还可以加一小撮盐。
3.以更高的速度搅拌或混合，直到完全混合。立即食用或保存在冰箱里。