9种类型的贝类，比您想象的更容易在家烹饪

2.螃蟹

科学名称：Brachyura

螃蟹需要一点精力来享受，但是一旦您超越了他们坚韧的外观，您就会获得柔软，柔软的肉的回报。它最肉的零件通常是腿和爪子，煮沸，烘烤，蒸甚至烧烤螃蟹后可以提取肉。受欢迎的类型包括以其大爪而闻名的国王螃蟹，软壳螃蟹，这是最近撒了壳但尚未种植新蟹的蓝蟹。螃蟹通常用于蘸酱，意大利面，海鲜沙拉和寿司，但它最受欢迎的迭代可以说是蟹饼。螃蟹还可以很好地借给decade废的菜肴，例如奶油意大利面和融化的黄油。

新利18官网登录电脑版食谱：芝士蛋糕工厂的温暖螃蟹和朝鲜蓟蘸酱，，，，巴斯克蟹吐司，，，，马里兰蟹蛋糕

3.龙虾

科学名称：肾脏科

龙虾是典型的花式晚餐，这是有原因的，这是因为它的口中质地融化。他们可以煮完（在家中沸腾的龙虾比您想象的要容易），但是大多数多汁的肉都在尾巴，腿和爪子中。龙虾在美国东北部在缅因州和马萨诸塞州等州的美国最受欢迎。我们唯一可以选择黄油，柠檬kiss的龙虾尾巴的菜可能是龙虾卷，一个烤面包，上面堆满了蛋黄酱，柑橘龙虾沙拉。

新利18官网登录电脑版食谱：龙虾烩饭，，，，迷你龙虾卷，，，，大蒜皮草黄油龙虾尾巴

4.贻贝

科学名称：Mytilus Edulis

不要让他们的贝壳吓到您：贻贝很容易准备，因为它们完全煮熟时贝壳打开。它们通常用美味的汤或酱汁蒸，通常是红酱或蒜味白葡萄酒酱。贻贝在烹饪之前需要保持活力，因此只能将它们冷藏一两天，顶部。他们证明，有时候，简单是更好的：您需要在一瓶葡萄酒和一块硬皮面包中享用它们，以吸收剩下的酱汁。

新利18官网登录电脑版食谱：moules-frites（蒸贻贝和薯条），，，，30分钟的一锅骗子的bouillabaisse，，，，贻贝和天使头发意大利面条

5.蛤

科学名称：bivalvia

就质地而言，蛤很像牡蛎，但具有独特的甜味，丰富的味道。他们经常在半壳中蒸并生产原料，以便于缝制（或用培根和面包屑煮熟的蛤s赌场）。像贻贝一样，这个双壳类与意大利面，柑橘，大蒜和白葡萄酒搭配，但是蛤蜊还可以美味烘焙，油炸和奶油新英格兰风格的蛤杂烩。

新利18官网登录电脑版食谱：最好的蛤杂烩，，，，简单的扁豆与蛤s，，，，板蛤bake

6.扇贝

科学名称：果皮科

奇怪的是，您可能不知道扇贝是双壳类动物，因为它们通常在没有外壳的情况下出售。扇贝可以说是所有双壳类动物中最温柔和最多的肉质，使其成为精美的晚餐和亲密约会之夜的首选蛋白质。它们精致的黄油风味使他们得以一对从柠檬意大利面到烧焦的培根，一切都有一切。在您的超市，您可能会看到两种选择：小扇贝，小巧，甜，最适合海鲜炖菜，以及在黄油中烤三倍，最美味的海扇贝。

新利18官网登录电脑版食谱：与柑橘玉米胶粉的泛烤扇贝，，，，带有绿豌豆，薄荷和葱的烤扇贝，，，，烤扇贝和柑橘味沙拉

7.牡蛎

科学名称：奥斯特雷科

在所有流行双壳类中，生蚝可以说是最分裂的。它们具有比蛤and和贻贝更粘，几乎粘的质地和更咸的味道。牡蛎是在冰上最普遍的一半贝壳上生生的，上面有柠檬，黄油，辣酱和牛奶酱，这是用葱和醋制成的Zingy调味品。但是它们也是美味的烤，烤，油炸或杂烩。

新利18官网登录电脑版食谱：在半壳上的生牡蛎，带有黄瓜米格诺特，，，，牡蛎砂锅，，，，煎牡蛎牛牛肉

8.鱿鱼

科学名称：Teuthida

The word “mollusk” may conjure up images of snails for you, but it turns out squid are part of the mollusk family, since they’re cephalopods (aka marine animals that have bilateral body symmetry, a large head and a set of arms or tentacles, plus a molluscan foot). Squid and octopuses are related, but squid have a more notably streamlined structure. Its mild flavor and soft texture make it a welcome addition to everything from seafoods stews to stir-fries. But it’s most commonly consumed as calamari, an Italian dish that calls for breading and frying the squid. Their ink is also used to dye and flavor pasta, sauce, rice and more.

新利18官网登录电脑版食谱：脆皮炸鱿鱼，，，，甜和酸的越南火锅，，，，辛辣的海鲜Tagliatelle

9.章鱼

科学名称：章鱼

章鱼被尊敬为动物王国的天才。They’re also a major part of the global seafood industry, since they’re consumed all over Asia, Europe and the Mediterranean, as well as in the U.S. Odds are you’ve seen this cephalopod on the menu at a fancy restaurant near you, whether served solo as an appetizer or in a salad, pasta dish or stew. Octopus tentacles not only look elegant and intriguing on a plate, but they’re also juicy and tender without being overwhelmingly fishy in flavor. Octopus is great fried, boiled, raw (like in ceviche) or grilled.

新利18官网登录电脑版食谱：克莱顿的章鱼沙拉，，，，烧焦的章鱼炸玉米饼与Harissa，香肠碎土豆和腌制的坡道，，，，Pulpo A La Gallega（用土豆烤章鱼）

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