您在储藏室中应该拥有的所有类型的面条（加上它们可以制作的）
您喜欢吃面食……但是您是否知道您选择的面条类型与尽可能快地进入嘴一样重要？（不，我们不仅意味着我们更喜欢Rigatoni而不是Ziti。）传统的意大利面食菜肴是基于高度科学的酱汁 +面条=美味的。2和酱汁的类型 - 芝士！奶矮胖！ - 实际上是意大利面选择的原因。为了帮助您为食品储藏室提供所有必需品，我们提出了11种面条，您应该始终保留手头，以准备任何美味的酱汁生命。
1.意大利面条
您说“意大利面条”，我们说：“始终在我们的储藏室中真正多才多艺。”这个名字来自意大利语的麻线，这是许多经典意大利面的主食carbonara，，，，Cacio e Pepe和Aglio E Olio。如果您曾经在杂货店过道中看到编号的意大利面条，这些数字是指面食的厚度（数字越小，意大利面条越薄）。
在：长而薄的意大利面乞求较轻的奶油或油性调味料，但经典番茄也可以使用。你不会出错一锅意大利面条和肉丸。
交换它：天使的头发就像意大利面一样，但更苗条。意大利面条有脊，Bucatini更厚和空心。所有这些都可以很好地替代意大利面条。
2.卡瓦塔皮
卡瓦塔皮（Cavatappi）或开瓶器基本上是通心粉的螺旋形版本。这是一种相对较新的面条，只能可以追溯到1970年代（实际上是由Barilla发明的）。
在：您会发现Cavatappi最常在基于番茄的意大利面中使用，尤其是奶酪。但是我们不会说拒绝它的开箱即用（呵呵）鳄梨和黑豆面食沙拉。
交换它：Fusilli类似地也是开瓶器；通心粉具有管状形状。
3. tagliattelle
Tagliatelle转化为“切割”，长长的扁平丝带通常在其艾米利亚 - 罗马尼亚（Emilia-Romagna）的家乡手动切割。质地通常是多孔且粗糙的，虽然您可以发现它干燥，但新鲜时特别美味。
在：Tagliatelle最传统的调味料配对是博洛尼亚，但是任何肉酱都可以工作，以及奶油和俗气的酱汁。
交换它：青春丁丁几乎是相同的，但稍微狭窄。
4. Penne
管状面食也许是块上最普遍的面条，是用笔或鹅毛笔命名的，因为它旨在模仿喷泉笔的形状。您会发现两种主要类型：利斯（平滑）和训练（脊）。它的管形使其非常适合各种调味料。
在：Penne是散发奶油酱和食谱的理想选择，切成丁的成分，以及这样的馅料或烤菜肴新利18官网登录电脑版penne配五个（或六个）奶酪。
交换它：Mezze Rigatoni短而更宽。Paccheri非常宽，光滑。
5. MacCheroni
MacCheroni只是通心粉的幻想，意大利语吗？是的，是的。短管形的意大利面有各种形状和尺寸 - 某些形状是脊，弯曲或一端捏住的 - 对它的挤出方式进行了限制。我们不会深入研究它的词源，因为您需要知道的是，这个名字被认为是源自希腊语“祝福”的根源。
在：粘糊糊，奶油，俗气的调味料是Maccheroni的空心内部的天堂搭配。十分钟的通心粉和奶酪中的奶酪， 任何人？
交换它：迷你Penne是相似的尺寸和形状。Conchiglie同样擅长捕获调味料
6. Farfalle
无论您认为它是蝴蝶结还是蝴蝶，Farfalle都是周围最古老，最受欢迎的意大利面形状之一。它具有各种尺寸，但中等种类最为常见，在意大利外。
在：Farfalle与奶油调味料，肉酱以及任何可以依依恋的蝴蝶结和缝隙中的东西搭配。多亏了耐嚼的质地萨拉米语，朝鲜蓟和意大利乳清干酪意大利面沙拉。
交换它：Fusilli具有相同的酱汁能力；辐射有类似的耐嚼咬。
7. Conchiglie
海螺贝壳…conchiglie…明白了吗？这些贝壳形的家伙是专业人士，他们在空心内部和偏远的外部都可以捡起各种调味料。
在：配对浓稠的奶油调味料，以确保每一口都很美味。或在巨型炮弹上储存并制作菠菜和三个奶酪填充号码。
交换它：Conchigliette是Conchiglie的微型版本；MacCheroni配对类似的调味料。
8. Fusilli（又名Rotini）
多亏了它的角落和缝隙，Fusilli属于与Farfalle的类别，也碰巧有一个Seinfeld以此命名的情节。类似于开瓶器的意大利面非常适合在更粗糙的调味料中捡起零碎的面食。有趣的事实，美国人所知道的Fusilli实际上被称为Rotini。
在：由于其凹槽相对较小，Fusilli最好与切碎的小型成分（例如Pesto或Ina Garten的烤面食，番茄和茄子）。
交换它：Fusilli Bucati是具有空心中心的类似的开瓶器形状。
10. Rigatoni
Rigatoni在西西里岛和意大利中部很受欢迎，您可能会猜测这个名字的意思是“ rided”。Rigatoni是一种储藏室的主食，因为它的用途广泛，并且很容易与儿童友好的肉酱（或只是纯旧黄油）搭配。
在：那些脊的侧面非常适合捡起磨碎的奶酪，这就是为什么我们喜欢用它代替Ziti这个简单的单盘烤Ziti食谱。它的宽度更大，使其成为丰盛，矮胖的肉类调味料。
交换它：Mezze Rigatoni短；彭恩柱子更苗条；Ziti更加顺畅，更狭窄。
