11种来自世界各地的蛋酒，从Coquito到Advocaat

你一定听说过这个拉丁词蛋酒近年来，它在美国越来越受欢迎。它辉煌的关键是椰奶还有椰子奶油，它为这款饮料提供了一种不可错过的热带风味。其他配料包括炼乳，炼乳，香草朗姆酒(最好是Ron del Barrilito)。Coquito是用肉桂粉和肉桂棒炖煮的，所以每一滴都注入了温暖的冬季香料。盛在烈酒杯或冰杯中，撒上肉豆蔻。

2.Ron Ponche，巴拿马

你听说过寺高吗?也叫seco herrerano，巴拿马的民族精神这是一种80度的朗姆酒，由甘蔗蒸馏而成，是这种蛋奶酒的明星。罗恩·庞切，那醉醺醺的贝弗酒是必不可少的圣诞节而且除夕之夜多少是一种爱的劳动，考虑到关键是什么不停地搅拌煮30分钟左右，防止它粘在锅上。通常是用新鲜鸡蛋、淡奶、玉米淀粉、肉桂和现磨的肉豆蔻做成的。一些食谱还新利18官网登录电脑版要求加糖炼乳。一些人用巴拿马的国家朗姆酒代替西科酒:“关键成分是Ron Abuelo……这种酒总是唤起人们与朋友和家人一起庆祝的美好时光的回忆，”餐厅的行政主厨Dani Osorio说圣玛丽亚，豪华集合酒店和高尔夫度假村在巴拿马城不管怎样，一旦罗恩庞切端上来，它就命中注定了慢慢地啜饮慢慢来，而不是像这样贝利的和其他消化。

传说这种加朗姆酒的小酒杯是由普埃布拉修女在圣克拉拉的一所修道院，进化成西班牙的ponche de huevo(意思是蛋酒)。最突出的是它的肉桂味和浓郁甘甜的口感，许多蛋黄．有些版本叫白朗姆酒，有些叫琥珀酒，有些叫两者兼有，还有一种叫aguardiente，一种用甘蔗制成的类似朗姆酒的酒。不含酒精的成分是牛奶、香草之类的，但有些成分需要加粉杏仁也热的或冷的都可以。

4.Auld Man 's Milk，苏格兰

在苏格兰，圣诞节更像是新年的前奏除夕这可以说是今年最大的一次了。(苏格兰人不庆祝圣诞节在16世纪晚期苏格兰宗教改革运动后的大约四个世纪里，他们都没有。)这瓶酒，以《友谊地久天长》这首曲子命名除夕之夜人们会在为期两天的节日期间饮用，而不是在圣诞节当天饮用。它由鸡蛋、糖、牛奶和少量肉豆蔻制成;可以用各种各样的酒，但苏格兰威士忌是最常见的。(你可以用朗姆酒代替，威士忌如果你喜欢，也可以喝白兰地。)

这个荷属加勒比岛屿是大熔炉的定义，因为它融合了超过55种不同的文化。没有圣诞晚餐在Curaçao上没有这个当地的蛋酒即兴表演是完整的。这个版本的灵感来自委内瑞拉的ponche crema(在阿鲁巴、海地、特立尼达和安的列斯群岛等岛国也有很受欢迎的后续产品)，结合了甜果馅饼混合物、甜炼乳、速溶开心果布丁混合物和朗姆酒，以及厨房里的主食，比如香草和牛奶。只需要在炉子上把牛奶和果馅饼混合物煮沸几分钟，然后把混合物和其他材料混合到光滑。一旦冷却，就可以放在冰块上享用了。

6.Sabajon、哥伦比亚

几乎每一场哥伦比亚的狂欢都需要大量的aguardiente，它粗略地翻译为“燃烧的水”，通俗地称为“火水”。虽然从技术上讲，这个词包括任何ABV为29%至60%的酒精饮料，但在哥伦比亚，它特指一种由甘蔗制成的茴芹味利口酒。这是典型的护理除了啤酒一年四季，但它也是sabajón节日期间的必备成分(如果你愿意，你可以用你喜欢的朗姆酒代替)。Sabajón类似于厄瓜多尔的ponche de leche(它也用aguardiente做，不过厄瓜多尔的aguardiente通常是无味的，然后用橘子皮浸泡，热着吃)，通常用牛奶、蛋黄、香草、糖和玉米淀粉做稠化。一些食谱还新利18官网登录电脑版包括甜炼乳而且香草布丁混合，还有肉豆蔻和肉桂。它不仅在圣诞节庆祝活动中被品尝，而且在圣诞节期间也很受欢迎阿吉纳多斯的诺维娜这是一个为期九天的宗教仪式圣诞夜这包括祈祷、唱歌和与亲人一起吃饭。

这种小吸管不适合心脏虚弱的人:事实上，这种荷兰烈酒的一些变种非常强烈，以至于要用勺子来喝。荷兰的阿沃卡特是一种用白兰地或干邑、糖、香草和蛋黄(没错，没有奶制品)。你可以在海外买到即食版的bev，通常它上面都有鲜奶油和可可服务。如果你去波兰，你会发现他们用自己的招牌伏特加酿制的advocaat，这种伏特加是专门为这款饮料蒸馏的。

8.产自牙买加的蛋酒

由于岛上有很多当地的朗姆酒，所以它成为牙买加蛋酒的首选也就不足为奇了。用奶油，蛋黄，糖和肉桂在美国，这种酒通常用当地的银朗姆酒和添万利,一个咖啡口味的利口酒。(它有点像Kahlúa，但更甜，有更浓的咖啡和香草味。)玛雅的朗姆酒这是一种由牙买加糖蜜制成的陈年烈酒，也是白朗姆酒的流行替代品。牙买加蛋酒的受欢迎程度仅次于该国最受欢迎的节日饮品bev，这是一种混合了生姜和木槿的酢浆(又名木槿)果汁饮料酒．

Eierlikör，一种以鸡蛋为原料的利口酒，主要在复活节在出现它与advocaat非常相似，因为它是用蛋黄、糖和酒(有时也包括牛奶)制成的。这并不奇怪:据说阿沃卡特利口酒是19世纪在荷兰和德国边境发明的，当时一位酒商试图改造一种酒avocado-based喝当时在巴西的荷兰移民中很流行。当时在欧洲牛油果很难买到，所以鸡蛋就成了增稠剂。Eierlikör不能和它混淆eierpunsch是一种用蛋黄、糖、白兰地、白葡萄酒、柑橘汁、香料，有时也加奶油。

10.Æggekop、丹麦

牛奶，鲜奶油，蛋清，朗姆酒和白兰地联合起来创造这种奶油混合物。将蛋白打至凝固，然后倒入饮料中。其他的食谱新利18官网登录电脑版蛋黄和糖一起打发，加入酒精和牛奶，最后打发奶油，把它和打发好的蛋白一起倒进去。这是丹麦饮料冷冻再撒上一点肉豆蔻，味道超棒。

这种强烈的鸡尾酒自20世纪70年代就存在了，当时它是在瑞士的滑雪场上发明的意大利西北部．它只需要两种原料:荷兰艾德沃卡利口酒还有白兰地或威士忌。如果买不到advocaat，可以用加入了马沙拉的蛋精来代替，比新利18官网登录电脑版如VOV或Zabov Zabaglione。热乎乎的，配上一层鲜奶油，在雪道沿线的各个滑雪胜地滑雪一整天后，人们通常会抿上一口，作为对自己的奖励意大利阿尔卑斯山(但这也是你在主持了漫长的一天后，在假期结束后想要的睡前酒)。你可以随意加点新鲜的浓缩咖啡如果你需要刺激就去吧。