7种巧克力,解释(因为谁知道苦乐参半的区别和半甜的呢?)

奶油和甜,牛奶巧克力含有至少10%的巧克力液和12%的牛奶,这使它的名字和它的柔软,发出纹理。通常甜,苦比黑巧克力,因为它包含额外的乳制品和糖。

最好的:因为它很容易融化,牛奶巧克力是理想的自己吃。在烤你可以使用它,但它已经可以含糖甜品厌烦的程度的甜味,所以尝试混合与黑暗,与这些chocolate-stuffed布朗尼咬。

/ FDA,黑巧克力巧克力酒必须包含至少35%。但这里开始变得棘手:在美国,你常常会发现黑巧克力贴上“半甜的”或“苦乐参半的”,但实际上是没有技术两者之间的区别。有时候半甜的巧克力添加糖,关键是还多有时。最好的百分比。黑巧克力在70%到65范围内将愉快地苦,有点奶油,而任何深入的80%,除了太脆弱和痛苦的享受在自己的(除非你的口味)。

最好的:根据其百分比,黑巧克力是理想的自己吃或者一系列烘焙项目,巧克力饼干和自制的巧克力松露。

也许你已经看到不加糖的巧克力(有时称为面包师巧克力)。它是什么,到底是什么?基本上,它的巧克力liquor-cocoa固体和可可butter-without任何添加糖或奶。正因为如此,它很苦,最好留给烘焙的项目需要一个深巧克力味。

最好的:这种类型的巧克力是理想的烘烤,尤其是食谱已经包含大量糖(如巧克力或新利18官网登录电脑版巧克力转储蛋糕)。

食物挑剔者可能会告诉你白巧克力不是巧克力。毕竟,它不包含任何可可固体。但它确实含有大量的可可黄油,至少20%,根据FDA-along至少14%的牛奶,牛奶固体或奶油。它缺少什么痛苦,它弥补了乳脂状。更高质量的白色巧克力通常会含有香草,但它不是一个要求。

最好的:因为它是如此甜蜜和奶油,我们爱白巧克力搭配对比酸水果口味,像这样树莓白巧克力诺尔大餐或酸橙派椰子和白巧克力。

也被称为烤白巧克力或金发碧眼的巧克力、焦糖的白巧克力基本上是白巧克力烤,直到烤。结果是糖精的味道并不是一味地低于传统白巧克力但保留了奶油的纹理。(当然,这不是一个新的技术“类型”的巧克力,但是它太美味省略)。通过美食你可以买金色的巧克力制造商像芙娜,你也可以让它在家里在低热烤箱烤白巧克力和经常搅拌几分钟直到金黄。

最好的:《旅,您可以使用焦糖白巧克力以同样的方式你会使用常规的东西。焦糖化缓和一些甜蜜和温暖的味道很好地与其他类型的巧克力(如黑暗)。

Ruby巧克力有点像白巧克力的时尚年轻的表妹:只有在2017年可可公司Barry Callebaut引入以来,这是一个非常时髦的吗千禧年的粉红色。令人惊讶的是,它的色调是自然和来自“ruby可可豆”用来制造它。口味略甜的和酸的,就像草莓巧克力形式。

最好的:Ruby巧克力不是最简单类型的巧克力在商店,所以当你在酒吧发生,我们建议享受它本身。(否则,试试口音在饼干或糖果配方。)新利18官网登录电脑版

生巧克力是由未经焙烧的可可豆,制造商声称叶子的营养和抗氧化剂完好无损。但研究仍处于初级阶段,和巧克力鉴赏家建议关注质量的可可在是否“生”。