25种不同的浆果(以及为什么你应该每一种都吃)
你并不陌生蓝莓，草莓，黑莓而且树莓．但你知道世界上有几十种不同的浆果吗?如果你从植物学的意义上看——浆果是一种由包含一个子房的单花产生的无核肉质水果——从香蕉到辣椒到西瓜都属于这个定义。所以，这么宽泛的意义是浆果,真的吗?通俗地说，我们倾向于用“浆果”这个词来表示营养丰富、多汁、圆形、肉质柔软的水果。它们通常含有种子，以及大量的抗氧化剂、维生素和矿物质，可以增强你的记忆力，减少炎症等。这里有25种浆果可以用于烘焙食品，果酱，冰沙和更多。
3.树莓
学名:悬钩子属植物idaeus
味道:tart-sweet
健康的好处:覆盆子不仅含有8克纤维每份，但它们富含多种抗氧化剂和抗炎植物营养素。研究显示他们可以帮助更好地管理2型糖尿病和肥胖。它们的叶子也具有治疗作用，几个世纪以来一直被用来减少怀孕的副作用，包括恶心和呕吐。红覆盆子叶茶据说可以增强子宫，缩短产程，减少并发症，防止产后出血。
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4.黑莓
学名:悬钩子属植物
味道:tart-sweet,有时是酸的
健康的好处:一杯黑莓含有约2克蛋白质还有惊人的8克纤维。每一份都含有每日所需维生素C量的一半，还有抗氧化剂和促进大脑发育的多酚。
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5.蔓越莓
学名:Vaccinium亚属Oxycoccus
味道:酸、苦
健康的好处:小红莓富含抗氧化剂，具有抗炎作用。经常食用生的小红莓据说能促进泌尿系统、消化系统和免疫系统的健康。它们还可能降低你患癌症、溃疡和细胞损伤引起的退行性疾病的风险。
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6.一种杂交草莓
学名:乌尔鼻炎Rubus ursinus x Rubus idaeus
味道:甜,扑鼻的花香
健康的好处:博森莓是覆盆子、黑莓、露莓和洛甘莓的杂交品种，富含纤维、维生素和矿物质。研究表明它们可以帮助降低血压血压以及预防脂肪的吸收在胃肠道中。因为它们像其他浆果一样含有大量的抗氧化剂，蓝莓可以帮助你保持大脑健康，防止认知老化、细胞损伤和阿尔茨海默症。
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8.接骨木
学名:Sambucus
味道:tart-sweet味、泥土味、明亮
健康的好处:接骨木果实与接骨木花生长在同一棵树上，因其增强免疫力的特性而备受喜爱。接骨木果糖浆，茶和补充剂据说可以缩短感冒并减轻随之而来的呼吸道症状。它们富含抗氧化剂、维生素A和C，以及钾、磷、铁和铜等矿物质，所以几个世纪以来它们被用作药物也就不足为奇了。
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9.《哈克贝利·费恩/越桔
学名:Vaccinium
味道:酸、苦、甜
健康的好处:越橘在外观上与蓝莓相似，但含糖量较低，因此味道较苦。它们富含纤维、维生素A、B和C、抗氧化剂和铁。越橘也因其能力而闻名降低胆固醇保护身体不患心脏病、静脉曲张、青光眼和肌肉退行性变。
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10.Goji莓、枸杞
学名:枸杞
味道:生时苦乐参半;酸甜，干燥后微苦
健康的好处:来自亚洲的枸杞，至少从三世纪开始就被用于中国、韩国、越南和日本的传统医药中。在美国，它们通常是干卖的，用作健康食品因为它们含有19种氨基酸。枸杞也含有大量的铁、锌、钙和抗氧化剂。
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11.黑桑
学名:桑属黑质
味道:tart-sweet,伍迪
健康的好处:与黑莓类似，黑桑葚非常适合做馅饼和果酱，在美国南部的厨房里尤其受欢迎。他们装满抗氧化剂还有多酚，它可以帮助你保持良好的胆固醇和心血管健康，还可以预防肥胖。桑葚还可以通过减少细胞和组织的氧化损伤来改善血糖，降低患癌症的风险。
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12.黑加仑子
学名:酷栗初步
味道:生时酸涩的;甜蜜的时候干
健康的好处:众所周知，这些食物可以促进肾脏功能、眼睛健康和免疫力。黑加仑的含量也更高花青素红加仑是一种类黄酮，据说有助于降低血压，预防糖尿病，改善视力，减少癌细胞生长等等。
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13.醋栗
学名:酷栗uva-crispa
味道:酸,酸的,甜的
健康的好处:纤维，维生素，抗氧化剂，天哪!这是你能吃到的最酸的浆果之一，但它们抗炎的植物营养素含量使它们值得一咬。醋栗此外，还含有一定量的绿原酸，它可以帮助控制血糖水平，以及铜、锰和钾。通常，越黑的醋栗，花青素含量越高。
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14.莓
学名:音乐女神oleracea
味道:甜、泥土、馅饼
健康的好处:由于它的蛋白质和纤维含量，açai是最好的提高能源让你有饱腹感。(你可能已经尝试过流行的açai碗或奶昔，甚至açai粉。)它也与进步有关血液循环还有防止血栓，因为据说它是一种天然的血液稀释剂，可以放松血管。这种巴西超级水果还富含抗氧化剂(确切地说，是蓝莓含量的三倍)，可以帮助增强大脑功能和健康胆固醇。
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17.萨斯卡通贝瑞/唐棣属植物
学名:Amelanchier alnifolia
味道:甜,坚果,泥土
健康的好处:它们看起来很像蓝莓，但更柔软，颜色更红。萨斯卡通莓原产于阿拉斯加、加拿大西部和美国部分地区，富含抗氧化剂对炎症和关节炎有奇效。用它们来增加镁、铁、钾、钙、铜等的摄入量。
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18.云莓
学名:悬钩子属植物chamaemorus
味道:花香，酸味，微甜
健康的好处:无论生长在缅因州、斯堪的纳维亚半岛还是北极圈，这些漂亮的浆果都能像魔法一样抵御寒冷天气。感谢他们的许多抗氧化剂在美国，云莓有强健骨骼、抗贫血和排毒的功效。与其他浆果相比，它们的蛋白质含量也很高，每份近3克。
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21.Caperberry
学名:提
味道:扑鼻、草药、尖锐
健康的好处:酸豆是地中海刺山柑树的腌制花蕾如果你让花蕾自然生长，而不是提前腌制，它们就会长成刺山莓。刺山莓富含抗氧化剂、铁、钙和维生素A、B2和k。在古代，刺山莓被用作药物和维生素壮阳药．
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22.唐棣属灌木
学名:Aronia
味道:干、苦、尖锐
健康的好处:颈莓是最苦的一种，多亏了它们著名的丹宁酸．就像一杯丹宁酸红酒，它们会让你感到口腔干燥。当煮熟或烘烤时，它们的苦味就不那么强烈了。一些研究研究表明，颈莓是对心血管健康最好的食物之一，它们的抗氧化剂有助于减少炎症、血压和胆固醇。
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24.红醋栗
学名:酷栗石
味道:味道扑鼻，酸，微甜
健康的好处:红醋栗富含抗氧化剂类黄酮和维生素B这有助于保护身体组织，防止糖尿病和中风。像黑醋栗一样，红醋栗有助于免疫和呼吸系统，富含纤维．
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25.悬钩子属植物
学名:悬钩子属植物flagellaris
味道:酸，微甜，微苦
健康的好处:这些野生黑浆果它生长在太平洋西北部的长藤上，味道和你所熟悉和喜爱的黑莓很像，只是更酸更苦。它们含有大量的维生素A和C、镁、锌和铜。露珠莓的钾含量也有助于降低血压。
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