想象一下:一个成熟的番茄刚从藤蔓上摘下来，还被阳光晒得暖洋洋的，夏天再没有比这更好的了。利用你的花园(或农贸市场)，这里有35种新鲜的番茄食谱，可以用当季的收获来制作。新利18官网登录电脑版
西红柿什么时候上市?
夏天,自然地。虽然一年四季都能在杂货店买到番茄，但新鲜的夏季番茄——就像你在当地市场上能找到的那种——味道更鲜美，多汁，果肉鲜嫩，质地多汁。(依我们的拙见，它们也是唯一值得购买的。)值得注意的是，圣女果全年的味道都更可靠一些，因为它们一开始水分较少，味道更浓。
你可以选择什么种类的西红柿?
除了在超市里出售的传统西红柿外，还有无数种可供选择的西红柿。以下是一些主要的类型:
- 祖传番茄有各种形状，大小和颜色;他们种植从一季又一季传承下来的种子中挑选出最好的特性。它们因其优越的风味和多变的外观而受到珍视，你可以在农贸市场找到它们。
- 圣女果都是又小又圆又好吃的，更不要说随手可得了。你可以种各种颜色的草莓，但传统的草莓通常是红色的。把它们切成片，加到沙拉里，或者煮成甜甜的意大利面酱。
- 葡萄西红柿与圣女果相似，但呈椭圆形。它们多汁又紧实，是很好的零食。
- 牛排西红柿又大又红又圆，是汉堡和blt三明治的经典选择，因为它们坚固且味道温和。但这也意味着生吃比熟吃更好。
- 樱桃番茄罗马番茄比樱桃番茄大，但肉比牛排少。由于它们表皮薄，水分和种子含量低，非常适合做酱料。
西红柿对健康有什么好处?
西红柿确实和它们的美味一样有营养:它们热量低，富含番茄红素等抗氧化剂，还有维生素C、维生素K、叶酸和钾。根据美国农业部一个小番茄含有16卡路里，0克脂肪，3克碳水化合物，1克蛋白质，2克糖和1克纤维——所以要吃完。
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1.意大利面配樱桃番茄，新鲜玉米和布拉塔干酪
你可以继续你的泳池派对冰棒；我们会在这里吃有光泽的面条和多汁的番茄酱。
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3.混合番茄和布拉塔干酪烤面包
我们可以对这些宝石般的番茄津津乐道好几天，但我们不能不提它们的配角:蒜蓉吐司和奶油burrata．
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5.传家宝番茄沙拉配可可和龙舌兰酱
你以前从未吃过可可龙舌兰酱，但只要吃一口，你就不会回头。
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8.黄番茄西班牙凉菜汤配桃子
你可以在前一天晚上准备好所有的东西，然后在不到10分钟的时间里把它们组装起来。这是我们的夏季番茄食谱之一。新利18官网登录电脑版
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9.波布拉诺蘑菇玉米饼配番茄和山羊奶酪
它们色彩斑斓，味道浓郁，素食，30分钟就能做好——我们的那种墨西哥煎玉米卷星期二。
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10.一锅番茄罗勒意大利面
最好的部分(除了拥有。一个锅清洁)?定制您的内心内容。
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11.奶油鸡肉，玉米和番茄煎锅
只需少量食材和简单的三个步骤，就能做出一顿五星级晚餐。
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17.玉米馅饼配桃子和西红柿
如果你把它放在一个晚宴上，它会引起人们的惊叹和惊叹——但做午餐却很容易。
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18.樱桃番茄配大蒜和香草
使用商店购买的酥皮，这样所有的东西都能在短时间内准备好。
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23.完美的樱桃番茄酱肉丸
我们的座右铭吗?不要将就于任何事情，除非是最好的，特别是当它发生的时候肉丸．
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24.15分钟西班牙凉菜汤配黄瓜，红辣椒和罗勒
没有交流吗?没有问题。这道香甜浓郁的汤甚至不需要打开炉子。
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26.新意大利番茄沙拉
没有什么比一盘熟透的西红柿更令人满意的了夏季生产还有新鲜的马苏里拉奶酪。
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27.黑无花果番茄沙拉
如果你想要最优质的食材，你不需要添加任何东西。(也就是说，它和你的最爱也很配奶酪．)
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28.西葫芦和西红柿Ragù
展示炖菜的别致的意大利表亲:西葫芦和番茄ragù。
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31.意大利面，免煮传家宝番茄酱和布拉塔干酪
无需任何烹饪，这种新鲜简单的酱汁真的让明星食材大放异彩。
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32.玉米番茄沙拉配羊乳酪和青柠
虽然你可以在一年中的任何时候使用冷冻玉米来做这个食谱，但我们强烈(强烈!)建议你去寻找新鲜的玉米棒子。它更甜更美味，当它进入热煎锅时，会变成焦糖色。
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33.煎锅爆裂樱桃番茄柠檬面包屑意大利面
你难道不喜欢晚餐看起来很漂亮，但不到一个小时就可以吃了吗?相同。
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34.花椰菜配烤番茄，欧芹和面包屑
一个简单、美味的食谱，可以同时完成多项任务?出售。我们今晚就做这个。
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