罐头鱼是TikTok趋势。这是为什么,为什么你应该给它一个机会

我们认为黄油板flex的美食家,但事实证明我们已经落后于时代(而不是因为奶酪板永远,尽管它的确如此)。最新的享乐主义的趋势罐头鱼,我们谈论的不是泡在水里的金枪鱼你躲在储藏室的“紧急情况”。

今天的罐头鱼市场是一个混色的美食产品熏虹鳟鱼贻贝escabeche-and只有一定会成长,由于日益增长的需求从罐头鱼狂热和TikTok的“罐头鱼的约会之夜”,这基本上是听起来:那些惹是生非的几个罐头鱼和猪肉食品式服务。这里的一切了解罐头鱼如果你正在考虑加入行列。

适用于大多数的趋势一样,罐头海鲜的日益普及出现起源于TikTok上。在西班牙和葡萄牙,闭路主食点心了年龄,和产品可以追溯到1700年代。每史密森尼杂志拿破仑战争期间,法国政府提出奖励12000法郎的人可能会设计出一种经济的方式为军方保留大量的食物。尼古拉斯·阿佩尔一个厨师和所谓的父亲的罐头,接了电话以后,沸腾的罐子的鱼。(如果你想知道,他赢得了奖的英国人彼得·杜兰后来解决transporting-delicate-glass-jars问题与锡罐)。

从普通的现代罐头鱼包含一切金枪鱼鲑鱼和沙丁鱼,鸟蛤,贻贝、章鱼和鱿鱼。而这仅仅是个开始,一份2021年的分析罐头食品市场预测(包括海鲜和鱼罐头)将在2025年增长了近280亿美元。你会发现这里有一些主要的品种:

• 鱼:金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼
• 贝类:蛤蜊、牡蛎、贻贝、龙虾、章鱼、鱿鱼
• 鱼子和鱼脑袋

现在已经有了411,您可能想知道如何获得美味。什么?你不喜欢罐头鱼?请允许我们改变你的想法。

如果你只是把你的脚趾在水中,杂货店的罐头鱼通道可以头旋转的比赛计划。朋友,你来对了地方有一些购物小贴士。

喜欢任何食物,鱼和海鲜影响生态系统和环境。为了避免造成过度捕捞等问题,附带捕捞和栖息地的破坏,找出采购之前你买鱼或海鲜。寻找品牌披露可持续采购实践在包装或他们的网站上。尤其是罐装金枪鱼的品牌,将表明,鱼是pole-and-line-caught, pole-caught troll-caught,免费学校或school-caught。

甚至比盲目信任一个标签,你可以做你自己的研究:蒙特雷湾水族馆海鲜观察项目是一个很好的资源寻找出可持续的一个给定的物种真的是可以告诉你什么品种,以避免和什么是一个不错的选择,根据目前的人口水平,在任何特定的种族竞争地区捕鱼的方法。

闭路来自西班牙或葡萄牙通常烧烤或油炸罐装石油之前,和你可以找到品种与从柠檬辣椒调味。在斯堪的纳维亚,共同寻找罐头鱼熏之前保存的。别急,还有更多:你还会发现美味的罐头鱼的阿拉斯加,太平洋西北地区,日本和超越。

所以你是spice-lover,你喜欢烟熏风味或你是一个纯粹主义者吗?让你的味蕾也引导你。如果这听起来可口,它可能是。

有趣的事实:一些罐头鱼的成本高达150美元。你不需要花那么多找到一个好的可以,但你应该有一个预算的思想来指导你购买。(把它像买酒。)

你获得货物。你应该挖fork-first吗?实际上,是的,你可以打开一罐oil-packed鱼,添加一些饼干和称之为一顿饭。或者尝试一下这些搭配建议:

• 波纹+辣椒酱+薯片
• 烟熏鳟鱼+烤面包+新鲜香草
• 沙丁鱼+芥末饼干
• 烟熏鲑鱼+鹰嘴豆泥+蔬菜沙拉
• 贻贝+柠檬汁+欧芹
• 章鱼+柠檬汁+土豆脆

海鲜罐头的盐水,之前你要吸取液体serving-perhaps的细雨好的橄榄油。但如果oil-packed或保存在一个可口的酱,随时剥盖子和初始服务。

罐头鱼还在食谱,从经典新利18官网登录电脑版尼斯盔的一种与金枪鱼凯撒沙拉和意大利面puttanesca凤尾鱼。

你可能已经猜到了,我们要说,罐头鱼并不是一个真正的趋势,而是一种生活方式。指导你的旅程,这里有一些罐头(品牌)我们的爱。

_{Gillen凯瑟琳是PureWow食品高级编辑。她是一个作家,配方开发人员和食品设计师与烹饪艺术学位和专业经验在纽约餐馆。她用吊索含糖甜品糕点厨房,但现在她是一个狂热的家庭烹饪和狂热的贝克。}