这是世界上独一无二的新奥尔良那里的街头音乐家比专业人士还要出色，每款鸡尾酒都配有外带杯。但真正让新奥尔良与众不同的是食物——从古老的克里奥尔人最爱的秋葵汤和什锦饭到这个国家最好的少数民族美食。要缩小我们最喜欢的地方并不容易——我们几乎可以在这里开店，在今年剩下的时间里吃东西——但我们为团队挑了一个。
到新奥尔良一定要吃的21样东西
为音乐而来，为牡蛎而留
2016年4月6日出版
Chichi Wang/Serious Eats
2.威利美威士忌屋的炸鸡
经常被称为美国最好的炸鸡，而且有充分的理由。自1957年以来，这家当地家庭经营的餐厅就一直提供酥脆的金色鸟。
3.巴亚纳鹌鹑沙拉
这家餐厅的瑰宝，隐藏在一个有200年历史的克里奥尔小屋，是老式的法国区优雅的味道。咬一口精致的烟熏鹌鹑，就像没有一样任何兄弟会男生在窗外猛揍飓风队
4.沙亚的咖喱花椰菜鹰嘴豆泥和皮塔饼
最近在NOLA最难预订的是....以色列的食物。不要质疑;那就去吧。即使这意味着周二晚上9点的晚餐。
5.德拉戈餐厅的炭烤牡蛎
新鲜的生蚝，淋上大蒜黄油和帕尔马干酪，在炭火上烤。请原谅我们擦去口水。
6.多米里斯餐厅的虾仔
你要排45分钟的队，但那只是因为他们把每一块新鲜捕捞的海鲜都打好、炸好。像当地人一样，用番茄酱、蛋黄酱和咸菜“盛装”。
7.多梅尼卡的烤花椰菜
谁需要肉?这款令人印象深刻的应用程序是用一整颗花椰菜，用葡萄酒煮熟，用橄榄油烤熟，配上打发的山羊奶酪。
8.指挥官宫的龟汤
经典的新奥尔良。(如果你不太喜欢吃海龟，那就吃海肯虾吧。)
9.香蕉寄养在布伦南家
60多年来，布伦南餐厅的晚餐都是以一顿丰盛的晚餐结束的——或者，至少是一锅燃烧的香蕉、焦糖和冰淇淋。这里是著名甜点的诞生地，也是最好吃的地方。
10.伊丽莎白家的果仁培根
这是果仁培根。我们还需要说什么吗?
二的
11.在Galatoire餐厅
在Galatoire餐厅吃周五长午餐是新奥尔良的一个古老传统。三个原则:早到，多点酒，从一碗传说中的海鲜秋葵汤开始。
12.中央杂货店的muffaleta
这家法国街区的熟食店发明了著名的muffaltta三明治——一堆意大利肉、波洛伏罗干酪和蒜蓉橄榄沙拉，放在圆形西西里芝麻面包上。
13.柯尚肉店的Le Pig Mac
在这家手工肉店/三明治店/酒吧，不可能出错。但我们特别喜欢它的麦当劳最爱——两个完美的烟熏肉饼，配上(是的，你猜对了)特制酱汁、生菜、奶酪、咸菜和洋葱，放在芝麻小圆面包上。
14.在汉森餐厅
打败河口闷热的最好方法…
凯里·琼斯/Serious Eats
15.斯坦利
诺拉风格的本尼迪克特鸡蛋，搭配玉米粉外壳的牡蛎和加拿大培根，配上英式松饼。此外，在杰克逊广场这个最受欢迎的地方，任何东西都有城里最好的观景方式。
16.La Petite杂货店的蓝蟹煎饼
似乎煎饼饼还不够让人上瘾，这家新开的小酒馆在煎饼饼里塞了新鲜的蟹肉和马斯卡彭干酪，还配了麦芽醋蒜泥蛋黄酱。一个订单永远不够。
乔治·格雷厄姆/Acadiana Table
17.卡萨门托的牡蛎面包
对外行来说，就是煎牡蛎三明治。也是生蚝的好地方，或任何其他与双壳类有关的需求。
玛迪斯坦
18.萨摩亚甜甜圈在地区甜甜圈
我们最喜欢的女童子军饼干，甜甜圈形状的。
Jeffery Johnston摄影
19.Peche的全烤鱼
海鲜是詹姆斯·比尔德(James Beard)的最爱。我们喜欢家庭式的整条鱼，上面浇上新鲜的青萨尔萨酱。
20.什锦饭在妈妈家
这里气氛不太好，通常在街角会有一排游客，但说到新奥尔良的经典美食——比如塞满了腌肠、虾、鸡肉和火腿的辛辣什锦饭——“母亲的”什锦饭做得很好。
餐厅/ 8月Facebook
21.土豆汤圆配蓝蟹和松露在餐厅八月
螃蟹吗?检查。松露?检查。柔滑、完美、入口即化的汤圆?好吧，我们进去。特别是如果它是约翰·贝什(John Besh)华丽的高级餐厅的超级颓废品尝菜单的一部分。