通常认为是第一个把现在无处不在的kouign阿曼(传统的布列塔尼的糕点分层淫秽的黄油)海湾地区布莱恩木有他的袖子新把戏。经过12年的销售在农贸市场,咖啡馆和特色食品杂货店,贝克和当地的首席执行官的最爱起动器面包店打开了他的第一个咖啡馆在奥克兰的流行Rockridge邻居炫耀他们。菜单当然功能起动器的签名吗糕点——当起动器推出一炮走红,2010年开始全国的趋势,但木材是兴奋地介绍一个特别的烘焙食品对于咖啡馆漫游者的新阵容。
“客户想知道肉桂卷和早上馒头菜单上,”伍德说。早上他想特色美味,变暖的糕点,可能是一个有趣的替身always-in-demand早上面包但是觉得起动器独有的面包店。
他的回答是全新的,exclusive-to-Rockridge豆蔻开心果。一个viennoiserie(维也纳糕点的类别,包括最爱像羊角面包,丹麦和蛋糕)制成的羊角面包面团,它与黄油,然后折叠层压更与豆蔻的黄油味。他是丹麦与烤开心果口味,搭配经典的釉面杏和橙色釉的颓废至极糕点对手他著名的kouign阿曼。(注:木材和起动器团队开发20左右版本的糕点,直到他们得到了风味和扭曲形状。)
豆蔻开心果捻一炮,一贯以来的短时间内销售一空的咖啡馆的开放。起动器的客户甚至称之为分层的新喜欢的口味和片状,黄油质地。豆蔻是拥有一个真正的食品世界所以毫无疑问,扭转已经飞行了糕点计数器。“另外,它是一个美丽的糕点,真的就能在形状和完成我们所做的,”伍德说。