从橡子到西葫芦，这里有20种不同的南瓜类型(以及如何使用它们)

这种标准的夏南瓜(有时也被称为小胡瓜，如果你是法国人或时髦的人)是杂货店的主要产品，拥有更多异国品种的所有健康益处。水分多，微甜，非常温和，这种多用途的营养丰富的蔬菜适合各种口味。好处:由于它的薄皮，西葫芦可以烘烤，sautéed或享受一个额外的令人满意的嘎吱嘎吱的生吃。这里有63种西葫芦食谱新利18官网登录电脑版这将向你展示这种绿色南瓜是多么多才多艺。

在形状方面，罗马海岸看起来和普通的祖克一样，但这种传家宝品种可以很容易地通过其浅绿色和凹槽的外观来区分。它的外皮柔软，可食用，就像普通的西葫芦一样，可以用于所有相同的菜肴中，但这种微甜的夏季南瓜因其更复杂和略显坚果的特性而与众不同。

也被称为日本南瓜，这种冬南瓜拥有深绿色的外表和亮橙色的果肉。说到味道，你可以把它想象成南瓜和山药的等量搭配:甜、丰富、完全令人满意。更多的好消息是，kabocha南瓜知道如何保持它在一起，以至于它可以忍受几乎任何一种烹饪方法(你甚至不需要剥它)。换句话说，你可以随意调高温度(甚至可以用油炸天妇罗来处理)。这里有20个Kabocha南瓜食谱新利18官网登录电脑版在当季的时候制作。

这种夏南瓜很明显是错的，因为它的形状像一个穿着狮子狗裙子的飞碟。这种食材的温和味道与普通西葫芦相当，但质地略硬，所以你可以sauté多吃几分钟，而不用担心它会变成糊状。

这种形状像洋葱，但没有咬人的味道，中等甜的南瓜有浓郁的坚果味(想想:在明火上烤栗子)。和土豆很像，这种日本南瓜的果肉也更结实。把它切成大块，或者搅成黄油泥——无论哪种方法，结果都会很好。

不要被这个名字吓到，因为你可能已经知道另一个名字了。这种类型的夏南瓜只是你经常在商店里找到的西葫芦旁边的基本黄色品种。像它受欢迎的绿色表亲一样，直颈南瓜有光滑的可食用的外皮，肉质嫩滑，味道温和。最重要的是，你不需要有园艺拇指来种植这种植物，因为它特别容易种植。在这里,19种夏南瓜食谱新利18官网登录电脑版你会想要一遍又一遍地做。

库沙，一种常用于中东菜肴的夏季南瓜，是一颗真正的宝石。这种椭圆形的南瓜看起来很像意大利面南瓜，但整个库萨南瓜都是可食用的，包括皮、籽和所有东西，味道细腻，比其他夏季品种略甜。利用它深蹲的形状，提供这种嫩南瓜填充。(奶酪永远这是个坏主意。)

这种冬南瓜得名于这样一个事实:煮熟后，它的果肉会自然分离成带状。意大利面南瓜的味道非常温和(接近于平淡)，就像它的面筋一样，当它搭配美味的酱汁或美味的馅料时，它特别令人满意。从四种芝士到菲希塔鸡肉，这是14个意大利面南瓜碗你生活中所需要的。

这种深绿色、圆形、密集的冬季流行品种有亮橙色的果肉，味道比冬南瓜略甜，但也一样多才多艺。金凤花南瓜烤熟或sautéed非常美味，在寒冷的日子里做成丝滑的汤特别舒服。

有趣的事实:丝瓜络，你需要额外用力擦洗时使用的淋浴配件，是由这种奇特的南瓜粗略的纹理皮肤制成的。不过，丝瓜南瓜不仅有助于去角质:在年轻时收获，这种夏季品种有一种新鲜而微妙的甜味，类似于西葫芦。

坚韧的外表是许多冬季品种的共同特征，但有着细腻可食用的表皮的熟食南瓜却是一个明显的例外。(为极少的准备工作欢呼三声。)要做丰盛的菜肴，可以把熟食烤成两半，然后填上你喜欢的任何馅料;或者，你可以简单地把南瓜切成圆环烤着做一道看起来更美味的配菜。不管怎样，这种南瓜的微甜和坚果味都将脱颖而出。

冬南瓜的橘色内里充满活力，口感绵密，奶油般香甜。这种受人喜爱的冬南瓜烤起来尝起来像红薯，但味道更温和，它融化的质地很适合做汤和泥。注意:你可以吃冬南瓜的皮，但因为它比熟食南瓜纤维多，大多数人更喜欢在烤后剥掉它。为什么不把橙汁扔进意大利面，purée放进披萨酱里，折成油炸玉米饼，或者变成温暖心灵的辣椒或汤呢?所有这些，还有更多冬南瓜食谱新利18官网登录电脑版．

如果你看到一个圆形的深绿色南瓜，带着一小块橙色的区域，你很有可能看到的是一个橡子南瓜。这种口味温和的葫芦是甜的和咸的，有一种令人愉快的坚果味，搭配得很好任何配方．选择橡子南瓜时，要记住橙子少的更嫩。

厚，块状，有时是灰色的哈伯德并不是最吸引人的，但这种南瓜比眼睛看到的要多。里面亮橙色的果肉非常甜，单独吃起来很可爱，尽管它和其他东西一起吃也很好吃。

这些奶油粉色的长方形美人可以长得很大，所以如果你挖一个，你就有足够的南瓜来养活一支小军队。不过这并不是一件坏事，因为它甜美而朴实的内部足够美味，你只需要一小撮盐和一块黄油就可以享用它。

明亮的橙色，大而醒目，野外南瓜是南瓜灯的首选品种。事实上，这些南瓜并不是特别美味，所以它们作为万圣节道具比放在盘子里要好得多(但你可以也应该这样做烤种子对于咸的零食)。

正如你可能已经猜到的那样，灰姑娘南瓜得名于它们在经典迪士尼童话故事中的标志性形象。然而，这些东西看起来也比吃起来好。如果你想在你的花园中增添一些节日的养眼效果，那就种植这些颜色大胆的大南瓜吧，只是不要对味道有太多期望。

顾名思义，派南瓜确实是你想吃的那种。与其他品种的南瓜相比，这些小南瓜的果肉特别甜，口感丰富。提示:它们很适合做开胃菜(比如南瓜粥)以及甜食(你好，南瓜奶油奶酪面包）.

甜饺南瓜…你猜对了，亲爱的。事实上，这种冬季品种在味道和口感上都与红薯非常相似。因此，甜饺子南瓜只需要清淡的调味料和黄油就能尝起来很美味(但如果你愿意，可以尽情发挥创意)。

狂欢节南瓜实际上是橡子南瓜和甜饺子南瓜的混合体，所以它既有前者的多功能性，也有后者的奶油甜味。将淡橙色的果肉烤成方块，放入意大利面盘中作为丰盛的一餐，或者简单地将南瓜单独作为美味的配菜。