再见,汤的季节。春天就要来了,所有的季节性制造我们心中所渴望的东西。而农贸市场并不满相当然而,我们仍然热切地期待着我们最喜欢的电影的到来:草莓,芝麻菜,豌豆和芦笋(举几个例子)。还有什么比做一两道美味的沙拉更能利用我们的收获呢?这里有29种春季沙拉,它们是冬季丰盛食物的新鲜缓解——从草莓科布到烤胡萝卜绿色女神,我们正在尽快制作。
29种春季沙拉,简单,新鲜,充满时令农产品
1.春季蔬菜苹果沙律配姜第戎酱
- 时间的承诺:15分钟
- 为什么我们喜欢它:<15分钟,不煮,不含乳制品,素食
如果你有曼陀林,用它把生蔬菜刮得非常薄。它可以做成质地丰富的美味沙拉。(如果你没有,也不用担心。用厨师刀就行了。)
2.芝麻醋汁鲭鱼芦笋沙拉
- 时间的承诺:15分钟
- 为什么我们喜欢它:<15分钟,低糖,高蛋白
如果你声称不喜欢罐头鱼,我们恳请您再给它一次机会。它不仅美味,而且是在春季沙拉中添加蛋白质的一种简单快捷的方法。鲭鱼的味道比金枪鱼稍淡一些,所以对第一次吃的人来说很好。
4.糖脆豌豆沙拉配chchrevre Ranch
- 时间的承诺:15分钟
- 为什么我们喜欢它:人群喜欢,<15分钟,低碳水化合物
在这里,山羊乳干酪搅成奶油味浓郁的调味汁和碎在上面。这一点也不像你的奶酪板上那根苍白的木头(这是一件非常好的事情)。
8.三文鱼和茴香晚餐沙拉
- 时间的承诺:55分钟
- 为什么我们喜欢它:高蛋白,不含乳制品
如果一份沙拉在吃了20分钟后让我们感到饥饿,那么它永远不会进入我们的永久循环。值得庆幸的是,三文鱼和草莓的馅料非常饱(不会让人觉得太重),所以我们会一次又一次地做。
11.草莓科布沙拉配无乳牧场酱
- 时间的承诺:25分钟
- 为什么我们喜欢它:不含乳制品,<30分钟,<10种配料
如果“穿衣服给人留下深刻印象”的咒语是关于沙拉的,那么这道菜就是。所有的经典配菜(比如培根、鸡蛋和鳄梨)都出现在派对上,草莓是季节性的。
12.草莓罗勒芝麻菜沙拉加大量黑胡椒
- 时间的承诺:10分钟
- 为什么我们喜欢它:<15分钟,原料<10份,无需烹煮
你可以把它看作是人们喜爱的(但过时的)菠菜和稻草的现代组合。更棒的是,当你把浆果浸泡在蜂蜜和醋里时,酱汁基本上就会自己做出来。
15.春季蔬菜沙拉配开心果,帕尔马干酪和柠檬第戎油醋沙司
- 时间的承诺:25分钟
- 为什么我们喜欢它:无麸质,≤30分钟,无需烹饪
这就像是在庆祝春天最好的新鲜农产品放在一个碗里。这里应有尽有:芦笋、豌豆、菠菜和萝卜,都涂上一层柠檬酱,上面撒上开心果和帕尔姆干酪。
17.牛油果、葡萄柚和茴香沙拉
- 时间的承诺:15分钟
- 为什么我们喜欢它:不用烹饪,素食,无麸质
直到多汁的葡萄柚唱歌,柑橘的季节才结束。把它和成熟的牛油果和酥脆的茴香一起放进碗里,突然间你就有了一份理想的从冬春过渡的沙拉。
24.草莓脆沙拉配香槟醋沙司
- 时间的承诺:30分钟
- 为什么我们喜欢它:素食,无麸质,特别适合场合
当我们在杂货店看到草莓的时候,我们就买了一大堆来做这道菜。糖果坚果、奶油山羊奶酪和新鲜水果的结合让人无法抗拒。
25.豌豆沙拉配柠檬醋沙司
- 时间的承诺:15分钟
- 为什么我们喜欢它:无麸质,素食,<15分钟
这个明亮而浓郁的碗是展示豌豆的好方法,而不是把它们放在商店买的蔬菜蘸料旁边。它们又脆又甜,还能配上美味的调料,比如这种芥末酱。
27.牛油果焗生胡萝卜沙拉
- 时间的承诺:50分钟
- 为什么我们喜欢它:素食,<10种原料,无麸质
这是一个制作沙拉的经验,有很多不同的质地,但不是大量的食材。将生胡萝卜浸泡在冰水中可以确保它们在上盘之前格外酥脆。
Gillen凯瑟琳是PureWow的资深美食编辑。她是一名作家、食谱开发者和食物造型师,拥有烹饪艺术学位,并在纽约市的餐馆有专业经验。她曾经在糕点厨房里摆弄甜食,但现在她是一名狂热的家庭厨师和狂热的面包师。