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回到2021年春天:我们还在晕头转向烤羊乳酪意面在美国，运动裤仍然是我们的制服，我们幸运地没有意识到，大约18个月后，帕斯提纳将从货架上(和我们的心)下架。哦，是的，还有的Sporkful播客主持人丹·帕什曼与美国意大利面品牌合作Sfoglini发明一种全新的意大利面形状注定会像病毒一样传播。
Cascatelli一种管状面条，旨在最大限度地提高“可叉性”、“可调味性”和“可沉牙性”，是一个为期三年的项目，最终以五集播客的形式结束，并为该系列赢得了詹姆斯·比尔德奖。近两年后，这种含淀粉的小食材展现了它的持久影响:the Sporkful再次加入Sfoglini，这次是向美国市场推出两种相对不太知名的意大利面。向…问好quattrotini和维苏威火山他们是Sfoglini 's的最新成员Sporkful集合， 1月24日上市。
首先是quattrotini:这是一种改良版的cinque buchi，一种难以捉摸的形状，传统上只在每年西西里岛的一个地区的狂欢节期间供应一次。根据一份新闻稿，“那些有幸遇到这种形状的人会看到四根管子连接在一个四边矩形形状中。Sfoglini和The Sporkful的quattrotini版本也为土豆泥增加了脊纹，最大限度地提高了酱汁。”
接下来是vesuvio面条，这是一种短而圆的面条，底部很大，逐渐向上螺旋，顶端更薄，让酱汁渗入螺旋。它以维苏威火山和它与火山的相似而命名，虽然在维苏威火山周围的城镇可以找到，但在美国并不常见。
想要了解更多细节，你可以收听the Sporkful的最新一期“使命:ImPASTAble”系列。这两款新产品都是如此可供购买与全国航运Sfoglini网站今天。开始准备你的酱汁——我们要来吃晚饭了。