天气正在变暖，这意味着是时候谈论冷冻食品了。冰淇淋不需要太多解释，但自从我们第一次踏上冷冻食品的货架，雪葩还是果子露的问题就一直萦绕在我们的脑海里。那么，这两种冷冻甜点有什么不同呢?虽然冰沙和果子露都是水果甜点，脂肪含量比你最喜欢的一品脱洛基路冰淇淋要低，但实际上它们不是一回事。以下是关于这两种美味之间区别的完整独家新闻(抱歉，我们忍不住了)。
雪葩和果子露:有什么不同?
2021年3月30日发布
什么是雪葩?
冰沙通常由两种主要成分制成:水果和糖。有时也会添加其他的混合物，如水或其他口味(比如香草或酒精)，但冰沙的核心只是水果泥和甜味剂，像冰淇淋一样搅拌。关于雪葩，重要的一点是它不含一滴乳制品，这就解释了为什么它有类似刨冰的粗糙片状质地。
什么是果子露?
如果你认为冷冻甜点的乳制品含量从最低(冰糕)到最高(冰淇淋)，那么你会发现冰糕位于两者之间。果子露确实是用牛奶、奶油甚至是酪乳制成的——只是还不足以成为冰淇淋，根据定义，冰淇淋必须含有至少10%的乳脂。事实上，果子露中的乳脂含量明显更低:根据FDA的说法在美国，果子露必须含有1%到2%的乳脂。除了少量的乳制品和必要的水果泥，果子露还可能含有蛋白或明胶，以帮助使冷冻甜点的口感更细腻。根据国际乳制品协会的说法在美国，果子露的重量至少为每加仑6磅。
雪葩和果子露有什么不同
它们含有不同的成分
雪葩和果子露最大的区别在于它们所含的乳制品量:雪葩完全不含乳制品，而果子露有一点点(但不足以被称为冰淇淋)。
它们有不同的纹理
由于它的乳制品含量，果子露比冰糕奶味更浓，也比冰糕略显颓废(但同样，远不如冰淇淋浓郁)。出于同样的原因，刚脱下凉意的果子露喝起来会更舒服:由于牛奶的含量很少，果子露刚从冰箱里拿出来就会变得又硬又冰，但在室温下放几分钟后就会变得柔滑可口。
它们可以以不同的方式享受
从它的概念开始，在某种程度上直到今天，雪葩并没有被当作甜点来享用——它也被认为是一种很好的味觉清洁剂，经常在正餐之间食用。另一方面，果子露更像是一道甜点。