一个短语,这将使你所有的家庭烹饪的饭菜味道更好

你不用费力就能找到烹饪黑客声称它将完全改变你的生活。(帮助我改变我的生活切洋葱没有哭呢?”这是一个小戏剧性的,但好。)所以,提前道歉:我要发放一些烹饪建议不一定会改变你的生活,但是我认为需要你的家常便饭。请击鼓声…

季节。

没错,你的配方要求一个茶匙盐和我告诉你完全忽略,测量。这是为什么。

这个简单的技巧是我在烹饪学校学到的第一件事。基本原则是,你应该开始添加盐食品一旦你开始烹饪过程。煸炒一个洋葱吗?季节。添加大蒜、芹菜?加一点盐。每次你把一个成分,你还应该加盐。(不论真假,我首选的盐金刚石晶体粗盐——雪花是中空的,所以是咸的体积和更难oversalt低于其他品牌)。

你可能会想,我可以加盐,是的,你可以这么做。但你的食物可能只是味道咸(以及经验丰富的不当)。这是因为盐只是坐在这道菜。但是如果你季节去,你让盐有机会融合所有的成分,并在这一过程中,盐津贴,让他们的味道。而不是一道菜,味道太咸或咸只有在外部,它将平衡和可口的味道。

首先,它并不意味着增加勺盐一瓣大蒜。另一方面,区区两粒盐不会削减。正常赛季当你烹饪,收集你的用拇指和食指和中指抓住慷慨撮盐的大约适量添加。当然,这取决于你做的数量,所以用你最好的判断和一定要品尝这道菜,。

你应该差不多总是赛季你再菜将受益于这种方法(少数例外)。赛季生肉甚至击中锅和蔬菜之前就进去。的培养基配方,液体和酱料应该是经验丰富的,。

然而,如果配方要求相当数量的另一个(例如,酱油或盐成分味噌酱),您可能希望暂缓盐。

同样,大多数烘焙食谱新利18官网登录电脑版不是最好的地方尝试调味料。如果配方来自可靠来源,这是最有可能被测试量称为为任何事情或多或少可能产生过度咸或平淡的结果。然而,如果一个烘焙食谱不需要盐所有,你应该继续,加半茶匙左右。它不会味道咸,只是better-promise。