9餐厅趋势我们看到现在到处* *,从休闲鱼子酱芹菜鸡尾酒

“我突然觉得这是一个选项来添加一个“撞”鱼子酱开胃菜,“Gillen食品高级编辑凯瑟琳说。有多少人实际支付一小堆鱼卵上鳄梨面包,尤其在当下这种经济环境里吗?谁知道呢。但是餐馆是提供的选项。

我们也以更休闲方法定势的食物,我们不能爱。在黑麦在达拉斯德克萨斯州一个透明的土豆片(是的,这是一个东西)顶部有鱼子酱,鲜奶油、香葱担任娱乐钻孔厨师的品尝菜单。在所有三个Nami紫菜地点在纽约和新泽西,你可以命令锅巴芯片和35克罗伊和洋葱浸奶油34美元。我们最喜欢的应用程序'小酒馆位于摩尔黑德市在北卡罗莱纳的获得者来到卡罗莱纳州水晶海岸。osetra鱼子酱来自本地Marshallberg农场,他们持续提高和收获自己的蛋和肉鲟鱼。搭配细香葱,莳萝、鲜奶油、红洋葱、品客薯片。

是的,鸡尾酒等仍然风靡一时,但是我们已经注意到一个不太可能的成分在全国的鸡尾酒菜单:芹菜。芹菜汁、芹菜种子和芹菜苦味剂越来越司空见惯的酒。可能是由于增加了集体利益在植物性饮食和健康吗?也许- - - - - -芹菜汁趋势在健康领域近十年。但这些饮料不你的杏仁妈妈的绿汁。我们彻底的模糊界限鸡尾酒的欣赏大自然的植物黑麦在得克萨斯州的达拉斯,由dill-infused龙舌兰酒,黄瓜、芦荟、石灰和芹菜苦味剂。还有一个植物园血腥,用芹菜苦味剂和芹菜盐,可用圣人+委员会早午餐在亚特兰大,乔治亚州,以及鸡尾酒由mezcal、芹菜汁、柠檬、姜和龙舌兰神物铺子在洛杉矶,加利福尼亚。

我们喜欢的东西:elotes,又名墨西哥街头玉米。我们讨厌的东西:挑选玉米粒的牙齿在餐桌上。也许这就是为什么容易吃esquites,这基本上是一个elote服役的玉米杯或碗,已成为一种广受欢迎的小菜在东海岸。(墨西哥餐馆在西海岸Taco台面的地点在加利福尼亚和Chilango PDX在俄勒冈州的波特兰,一直到esquites一会儿。)在纽约,我们喜欢这道菜IXTA下东区,当地玉米混合姜黄、帕尔玛,安祖辣椒灰烬和柠檬乳液,朋友在东村,esquites queso壁画,格乳酪、香菜和塞拉诺辣椒。

这并不是一个新的趋势(祝你有个好胃口称为厨师”情有独钟的东西早在2016年),但我们不禁注意到黑蒜在多种形式。在外行人眼中,黑蒜是普通大蒜战略岁直到丁香变黑和粘性。味道鲜美的,甜的,朴实的,减去咬生蒜而闻名。在高地在纽约,黑蒜是安格斯牛排,裙子的明星穿着完整的和洋葱。在费城的一个。厨房+酒吧白脱牛奶煎小牛肉,黑蒜醋是往下甜面包烤草莓和鞭打歇布。你还会发现在蒜泥蛋黄酱前夕野牛汉堡夏娃弗里蒙特在西雅图,华盛顿,以及在加州拉面不均匀,黑色大蒜油是他们签名面条往下滴。Trader Joe ' s(同时也销售干,以防你的日常蛋争夺需要一杯提神饮料。)

“我最近去了Bohemien酒吧在布鲁克林,是各种各样的酒吧酒具,吹走的”股票高级编辑雷切尔鲍伊的特殊项目。“我喝我的法语75 -灵感喝(鸟人Num Num的杜松子酒,糖碗豆,茉莉花茶,桃子和静脉)的玻璃鸟人我回家了和研究;我发现都是在东京的愤怒。”

我们也注意到,不依惯例地包装吸饮料是获得牵引力,像mezcal-based草原在伊甸园栏上名人之外游轮,moss-lined木箱子,和吸烟的宝箱批的鸡尾酒TikTok-famous杜松子酒巷在悉尼,澳大利亚。

感觉每一个餐厅(和百吉饼店,咖啡馆和一家美甲沙龙…)收取你额外的3%支付信用卡吗?即使他们框架为“折扣”支付现金,似乎我们花费比以往任何时候都更上一顿饭。我们还被要求提示和任何所做的一切,包括黑咖啡,瓶装水和包装零食。通货膨胀引起了消费者和企业主都价格飙升;两人,在调整流行后小费礼仪(25%是新的20%)加起来,快。我们希望服务器和餐馆老板支付他们应得的东西,但是我们不讨厌看到这种趋势消退。