如果你曾经尝过正宗的比利时华夫饼干(是的,一个来自Wafels &丁格斯卡车计数),你知道的独一无二的魔法珍珠糖。这就是让口袋里的华夫饼干额外的毛茸茸的脆甜烤。但这并不是唯一使用珍珠糖的活跃。事实上,每个人的烘烤可以用买来的东西。如果你正在寻找捷径,送甜点专业氛围,看起来没有进一步。这是珍珠糖的底细,再加上小贴士,让自己在紧要关头和想法的烤。
珍珠糖是Instaworthy最后润色您的烘焙需求
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4月27日,2020年出版
珍珠糖是什么?
珍珠糖,也称为nib糖糖和冰雹,是由压缩块冰糖在一起形成更大的凝聚力。粗糙,很难和白色。因为它的大小,珍珠糖没有完全溶入烘焙食品,而是烤到位。也经常用作非常一流的肉桂面包,面包和糕点。
这是一个大问题在欧洲,尤其是在瑞典、芬兰、法国、德国和比利时。比利时珍珠糖,一种索取能够耐受高温,主要是用于真实的列日华夫饼干的面糊。这颗恒星成分使华夫饼柔软和柔软的,同时也给他们的脆焦糖化。这不同于瑞典珍珠糖,这是小,主要用作超过或配菜。你可以订购一个在线或在专卖店,携带欧洲商品的找到它。
如何使DIY珍珠糖吗
没有任何在你的内阁,但想给那些饼干一个特殊的天赋吗?没有问题。使用这些方法来把你的甜点之一的收尾工作更上一层楼。
(嘘:虽然DIY珍珠糖将视觉,松脆的装饰,它不会创建那些甜蜜的口袋,使君臣关系的华夫饼干出名。)
方法一:把少量的糖立方体和密封在一个塑料袋里。粉碎他们锤、擀面杖或者其他对象,直到他们分解很难理想的规模较大的碎片在面糊更好的使用,而小块作为装饰效果最好。
方法二:添加¾杯糖和1汤匙的水在炉子上一壶。拒绝热量尽可能低,混合,直到小糖团形式。加一点如果你看不到聚集更多的水。炖30分钟或者直到团难以移动没有瓦解。让他们冷静直到固体。