你祖母曾经做过的15个老式法国食谱新利18官网登录电脑版

酒焖鸡听起来好像要花上一天的时间，但这个一锅炖的版本不到一个小时就能做好。在你做饭的时候一定要留一杯酒喝。

法式洋葱汤无疑是我们的最爱之一。这里有美味的肉汤、硬皮面包和一堆融化的Gruyère。另外，这个不用动手的版本可以在慢炖锅里煮一整天，所以你可以一边做你的事情，一边想象奶酪拉在你的脑海里跳舞。

你的grand-mére版本可能充满了鸭子和香肠。但是我们喜欢小圈子成员菲比·拉平的清淡的素食版本，换换口味。

如果卡通啮齿动物都能做到，你也可以。配上一条硬皮面包，晚餐就完成了。

我们都做过烤布里干酪，上面涂了一整罐果酱。但要提升档次，就学学小圈子成员Gaby Dalkin(到处都是法国奶奶)，然后换成稍微时髦一点的卡蒙贝尔干酪，上面有简单的香草。

当你可以吃这些薄如纸的可丽饼时，谁还需要煎饼?把它们当甜点吃，或者作为一顿特别丰盛的早餐。

你的grand-mere可能会花几个小时做她的鱼汤，用遍她能找到的所有新鲜海鲜。但把它缩小到只有几种——鳕鱼、虾和贻贝——再加上罐头西红柿和海鲜高汤，这就使它成为工作日晚上的一顿轻松的晚餐。

我们最喜欢的三明治硬皮面包，浓郁的芥末和奶油Gruyère芝士酱。我们不会把它称为减肥食品，但较小的尺寸使它更易于管理。

我们不明白克拉夫提斯——一种点缀着新鲜水果的烘焙蛋奶饼——是如何做到如此柔滑，同时又如此清淡的。但我们愿意继续制造，直到我们找到答案。

不要告诉奶奶(或茱莉亚·查尔德)，当你在做勃艮第牛肉时，慢炖锅真的是你最好的朋友。放好它，忘掉它，回家吃入口即化的嫩肉。

经典的洛林乳蛋饼总能让我们想起奶奶家的午餐，多亏了海蒂拉森我们准备继续这个传统。使用预先准备好的派皮可以让它超级简单。

制作这道简单馅饼的秘诀就是从商店买来的酥皮(小圈子成员凯蒂·沃克曼总是有最好的节省时间的技巧)。但我们保证，它的外观和味道都和自制的一样好。

奶油酱土豆和大量的融化Gruyère?是的，我们同意了。这不是日常食物，但偶尔也能满足你的需求。

在法国，周日的家庭聚餐以烤鸡为中心，这几乎是一项法律。我们想不出比这更好的方式来开始新的一周。

做一个经典的soufflé可能有点吓人，但提前一天做是值得的。一旦你组装好了，把它放在冰箱里过夜，这有助于保持形状和质地。