这是所有家庭烹饪1号技术应该知道,根据在花园

如果我们要编写一个未经授权的厨房根据加藤在生存指南,我们想象她要点包括条纹布,好的橄榄油、香草、伏特加和…烤鸡。

事实证明,我们不遥远。本月早些时候,她透露《纽约客》无线电小时主持人David Remnick,她认为烤鸡是*一*的家庭厨师应该知道怎么做。

在采访中,Remnick提出了这个问题:“如果我有四人、六人,不管它是什么,我需要知道什么?我不需要担心什么?你会建议我先什么?”

艾娜的回答非常典型的艾娜,你不应该感到惊讶:

“我认为有一件事每个人都应该知道如何去做,”她说,“这是一个烤鸡。我用不同的形式。我做土豆和茴香。在这本书中(首选的晚餐),我有一个弹簧烤鸡或烤鸡春季蔬菜、芦笋等。你可以把任何蔬菜在烤盘里,一只鸡在上面,把它放进烤箱。它是世界上最容易的事情。你唯一要做的就是确保你不要把鸡肉烤得太熟了。人们会非常紧张。”

如果你像我们一样,是一个紧张的人,知道这一点:你可以学习了赤脚伯爵夫人食谱和烤鸡,可能会或可能不会出来的烤箱华丽金和多汁……或者你可以随时电话在书中最古老的技巧:给烤鸡。只是眨眼,说它是自制的。