二十二
无需亲吻您的基本香醋食谱再见。但是，您需要将这种咸甜味调味料在午餐沙拉中工作。只需五分钟即可：一起搅拌3份米醋，2 1/2份酱油和2份米林，您会在酱油附近的国际过道中找到一种清晰的日本米酒。从未听说过Mirin？这是Deets。
什么是mirin？有时它会与米酒醋混淆，尽管它实际上是多种酒精含量低的米酒，大约是10％。（不用担心，当它混合成沙拉敷料时，它不会引起您的嗡嗡声。
Mirin持续多久？将其藏在冰箱或凉爽的深色橱柜中长达六个月。
什么可以代替mirin？如果您处于紧急状态，请将米饭醋与糖混合（每汤匙约1/2茶匙），模仿其甜味。
除了调味料，我该如何用mirin做饭？有点很长的路要走：在腌料和炒菜中加入几茶匙。因为它含有很多糖，所以它也为蔬菜，肉和鱼制成了华丽的釉料。