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乔迪•莫雷诺的炖菜是晚餐的好菜。茄子是一种挑剔的蔬菜，但这道菜做起来简单又美味。小米会吸收哈里萨酱，让每一口都充满北非辣椒和孜然、香菜和大蒜的味道。

配上哈瓦蒂奶酪、圣女果、葱花、充足的柠檬汁和欧芹，这是任何晚宴上清爽的开胃菜。配上一瓶rosé。

把这个作为感恩节的书签，或者任何需要独特南瓜菜的活动。这是一种素食食谱，充满了像日本酱油和黑扁豆这样有营养的土味。

我们喜欢Bojon Gourmet将冬南瓜称为这种小米、蘑菇和羽衣甘蓝香蒜酱的“容器”。谁会拒绝一碗用洋葱、百里香、山羊奶酪和Gruyère做成的食材呢?如果你可以边吃边走呢?*厨师的吻。*

有一种美味的谷物，就有办法把它变成素食汉堡。因为小米的味道比藜麦或大米稍多一点，所以它是一种令人兴奋的替代品。这个食谱还需要大量的实际蔬菜(有香味的芹菜、洋葱、胡萝卜和胡椒芝麻菜)，所以你在一个肉饼中得到了大量的好东西。

所以，当你早上吃谷物碗的时候，你几乎可以自由支配。你想要的任何浆果、坚果或配料都是公平的。我们喜欢这些选择的是南瓜和枫糖浆，椰子和枸杞莓，香蕉和芝麻酱的创造性组合。

早上吃碗，晚上吃碗，晚饭吃碗。你可以随时吃谷物碗，但不要让你的味蕾感到无聊。试试这款混合了很多大胆食材的烤蔬菜，比如洋蓟和柠檬皮。

这种塔博勒色拉的新口味增加了一点魅力，这意味着它含有更多的纤维、更多的蛋白质和更多的锰(一种调节新陈代谢的抗炎物质)。这是一个很好的午餐或配菜。另外，在煮小米的时候，你有时间在搅拌之前准备其他食材。所以。一件容易的事。

记住，当你在准备这道色彩鲜艳、香料丰富的大餐时，小米会吸收任何烹饪或混合的食物的味道。我们说的是日本酱油、烤芝麻、大蒜、杏仁黄油和枫糖浆，更不用说红辣椒了。吃一大堆蔬菜从来没有这么容易过。

在我们看来，配以小米的沙拉简直太棒了。这种古老的谷物为食物增加了额外的营养，既能饱腹又能提神。再加上泥土味的甜菜、胡椒味的芝麻菜和酥脆的柠檬，你就得到了我们喜欢的那种沙拉。

这是另一款小米沙拉，里面有芦笋、第戎、樱桃和罗勒。说实话,什么不能你用这些谷物做什么?芦笋能增加土味或青草味(取决于你怎么烹饪)，富含维生素A、C、E和K。

事实证明，小米是玉米的固体替代品，营养更丰富。食谱中还加入了西葫芦和白奇亚籽，所以放心吃第二片吧

这道蔬菜炒菜产生了强烈的姜和日本酱油的味道，更不用说烤芝麻和花生油了。小米作为底料用途广泛，可以与无数种口味和酱汁搭配。同样，你可以用你自己喜欢的蔬菜，但食谱要求胡萝卜、芦笋和鸡蛋。

等等，自制沙拉三明治真的那么容易吗?你真的能用小米做吗?不到一个小时?是的，是的，是的。拿出芝麻酱和酸奶黄瓜酱。

这种炖菜在北非、巴尔干半岛、东欧和中东地区很常见，通常会加入蔬菜、鹰嘴豆、羊肉丁和某种意大利面或谷物。小米和碾碎的番茄、藏红花、印度辣酱以及许多辛辣香料一起完成了这一任务。

听我们说:如果你做了很多这样的小米面包丁，你就有足够的食物来加入你的甘蓝凯撒和上面的馅料食谱(只是一个想法)。不出意外的话，自制面包丁是向你的客人(或向你自己)证明你真的是一个厨房天才的好方法。