炸玉米饼墨西哥卷饼馅饼.它们都是很棒的选择晚餐但让我们面对现实吧——这其实都是美味的配菜。(我们说的就是你,牛油果米饭和queso fundido。)从超级俗气到keto-friendly我们收集了40道墨西哥配菜,你可以在下一个节日里尝试一下,不管你是在周二的墨西哥玉米卷大餐上大吃特吃,还是在感恩节Cinco de Mayo聚会或想要打乱你的每周轮班。

相关:52个墨西哥玉米卷食谱让你度过一年中的每个星期二

墨西哥配菜烟熏烤玉米

1.烟熏烤玉米

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种食材,素食,取悦大众
上面有你喜欢的所有elote配料,比如奶酪、辣椒粉、蛋黄酱和香菜。我们还需要多说吗?

得到的配方

墨西哥配菜牛油果藜麦沙拉食谱

2.快速牛油果酱藜麦沙拉

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:素食,不含乳制品,高纤维
从Coterie成员Gena Hamshaw的烹饪书中,我们对这道食谱百看不厌动力盘:100营养均衡,一道菜纯素餐.为什么?其实就是一大碗鳄梨酱伪装成沙拉

得到的配方

墨西哥配菜青辣椒和烤番茄鳄梨酱

3.青椒烤番茄鳄梨色拉酱

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:素食主义者,吊
没有什么比周二的玉米卷更好的了一碗鳄梨色拉酱.这个版本的小团体成员Maria Lichty与青椒一起增加辣味,与烤炙一起增加甜味西红柿

得到的配方

墨西哥配菜普尔食谱

4.墨西哥Posole

  • 时间的承诺:1小时15分钟
  • 为什么我们喜欢它:招人喜欢,高蛋白,一锅
把你的老辣椒食谱换成这道丰盛的墨西哥汤吧。它由玉米粥(大的玉米玉米粒,你可以在杂货店的罐装食品区找到),以及其他美味的食材,如鸡肉和青椒。

得到的配方

墨西哥小菜街头玉米魔鬼蛋食谱
图片:Liz andrew /造型:erin McDowell

5.墨西哥街头玉米魔鬼蛋

  • 时间的承诺:40分钟
  • 为什么我们喜欢它:来,素食者
这些小可爱是完美的后院烧烤配菜,你会很高兴地发现你可以在一个小时内做好它们。

得到的配方

墨西哥小菜干番茄鳄梨酱食谱921

6.晒干的西红柿鳄梨酱

  • 时间的承诺:10分钟
  • 为什么我们喜欢它:不用煮,30分钟以内,少于10种食材,纯素食
让你的鳄梨色拉酱更上一层楼,加入有创意的意大利风味。食谱要求用柠檬汁代替酸橙,加上晒干的番茄和新鲜罗勒。

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墨西哥配菜土豆泥玉米片食谱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

7.马铃薯合计烤干酪辣味玉米片

  • 时间的承诺:50分钟
  • 为什么我们喜欢它:适合孩子,高蛋白,讨人喜欢
薯片是主食,但有时换一种口味是值得的。谁不喜欢土豆泥呢?加入莎莎酱、酸奶油、大葱和香菜,把它们变成一道经典的配菜。

得到的配方

墨西哥配菜烤芒果萨尔萨食谱

8.烤芒果莎莎

  • 时间的承诺:40分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种食材,素食,取悦大众
这道又甜又辣的食谱需要洋葱、西红柿、jalapeños和芒果.你可以搭配薯片吃,也可以在夏日烧烤的顶部加一勺

得到的配方

墨西哥小菜鱼塔可沙拉食谱1

9.墨西哥鱼肉卷沙拉

  • 时间的承诺:1小时
  • 为什么我们喜欢它:鲈鱼,高蛋白,特别适合在特殊场合食用
任何配菜都有脆脆的玉米片,嫩滑的罗非鱼松脆的沙拉一定会很受欢迎。

得到的配方

墨西哥小菜慢炖鸡肉玉米卷沙锅食谱
图片:Liz Andrew/造型:Erin McDowell

10.慢炖鸡肉卷饼砂锅

  • 时间的承诺:6小时30分钟
  • 为什么我们喜欢它:慢炖食谱,高蛋白,一锅
克罗克电锅这道菜和你准备的其他墨西哥风味食物搭配起来非常完美。把它和薯片一起舀起来,或者用作墨西哥卷饼的馅料。

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墨西哥配菜迷你玉米片食谱

11.迷你烤干酪辣味玉米片

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:一个平底锅,适合孩子,讨人喜欢
烤干酪辣味玉米片有两种方法:你要么拿一个配料比例完美的薯片……或者你得到一个完全光溜溜的(或者更糟,湿漉漉的)。我们的迷你玉米片食谱解决了这个问题。

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墨西哥小菜墨西哥平豆

12.墨西哥豆

  • 时间的承诺:1小时30分钟
  • 为什么我们喜欢它:快煲锅食谱,广受欢迎,素食主义者
小团体成员加比·达尔金的速溶锅豆子用阿多波辣椒、新鲜的jalapeños和罐装青椒调味。

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墨西哥小菜奇拉奎尔斯·维德斯

13.鸡、弗迪斯

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:素食主义者,一个锅
把这道美味的菜加到早午餐摊开,你的客人会求着要食谱的。在铸铁煎锅里放上蘸过莎莎酱的薯片,等它们变脆了,再在上面放上一层溏心油

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墨西哥小菜街头玉米酱

14.墨西哥街头玉米酱

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:素食者,受欢迎,适合孩子,适合特殊场合
快点,你的朋友半小时后就要过来了。你有足够的时间把玉米片和几根玉米穗变成令人兴奋的美味。(只差一个冰镇了>.)

得到的配方

墨西哥配菜蔬菜卡拉巴达玉米粉饼

15.Calabacitas油炸玉米粉饼

  • 时间的承诺:20分钟
  • 为什么我们喜欢它:素食,< 30分钟
好吧,严格来说你不需要分享…但如果你这么做,会更有趣。这从小团体成员Monique Volz把传统食材混合在一起,为经典增添了一抹色彩,比如西葫芦墨西哥胡椒,素食奶酪和全麦玉米饼。

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墨西哥配菜Queso Fundido

16.Queso Fundido

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:迎合大众,适合孩子,适合特殊场合
家庭晚餐?朋友在城里吗?周六晚上一个人在家闲逛?这些都是制作一批的绝佳理由西班牙辣香肠加了辣酱的墨西哥干酪,大约27秒后就会消失。

得到的配方

墨西哥糙米

17.墨西哥糙米

  • 时间的承诺:1小时30分钟
  • 为什么我们喜欢它:受欢迎的素食主义者,一锅
米饭美味的秘诀是什么?用西红柿丁、大蒜、洋葱和番茄酱等美味的食材烹饪。

得到的配方

墨西哥凯撒沙拉

18.墨西哥凯撒沙拉

  • 时间的承诺:20分钟
  • 为什么我们喜欢它:没有厨师,<30分钟,素食,取悦大众
因为凯撒沙拉是在提华纳创造的,所以严格来说它是墨西哥的。这款是用香菜,墨西哥干酪,牛油果,炸玉米饼条现在是我们最喜欢的配菜之一玛格丽塔).

得到的配方

墨西哥玉米饼鸡汤

19.墨西哥鸡肉玉米饼汤

  • 时间的承诺:45分钟
  • 为什么我们喜欢它:高蛋白,讨喜,一锅
玉米粉圆饼最棒的地方?你想怎么加都可以。我们爱鳄梨、墨西哥芝士馅饼、蒙特利杰克芝士、脆玉米饼条和少许青柠。

得到的配方

快煲炸豆

20.快煲炸豆

  • 时间的承诺:1小时45分钟
  • 为什么我们喜欢它:快煲锅食谱,广受欢迎
再见,罐头豆子.用干平托,蔬菜肉汤,jalapeño,香料和你信赖的压力锅来代替。

得到的配方

焦玉米和西葫芦迷你墨西哥披萨

21.焦玉米和西葫芦迷你墨西哥披萨

  • 时间的承诺:25分钟
  • 为什么我们喜欢它:< 30分钟,素食者
这是瓦哈卡的街头小吃tlayuda。它看起来很像披萨,也就是小团体成员Aida Mollenkamp找到了这道开胃菜的灵感。在上面撒上辣椒、黑豆、牛油果和cotija奶酪。

得到的配方

自制的辣椒沙司

22.自制的辣椒沙司

  • 时间的承诺:5分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于30分钟,少于10种食材,素食,讨人喜爱
在我们家,莎莎酱是配菜,不是调味品。如果你和我们一样,你会想要把这个烟雾数字戈比Dalkin一个旋转。

得到的配方

墨西哥小菜芒果鳄梨酱食谱921

23.芒果鳄梨酱

  • 时间的承诺:10分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种食材,少于30分钟,不用烹饪,纯素食
乍一看,芒果似乎是一种奇怪的添加物,但它浓郁的热带甜味恰好与黄油牛油果和酸橙汁相匹配。

得到的配方

墨西哥配菜煎锅玉米片蘸食谱

24.锅纳浸

  • 时间的承诺:45分钟
  • 为什么我们喜欢它:高蛋白,一锅,讨人喜爱,适合孩子
永远不要再因为一个裸露的或湿透的玉米片而失望了。多亏了你的铸铁煎锅,你的薯片能保持松脆,蘸料也能保持热度。

得到的配方

墨西哥菜简单牛肉肉馅卷饼食谱

25.牛肉馅饼

  • 时间的承诺:2小时
  • 为什么我们喜欢它:吊人,儿童
Psst:这些美味的面饼冷冻起来就像魔法一样,可以保存三个月,如果你想做双份的话……只是说说而已。

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墨西哥配菜烤盘玉米粉饼食谱

26.烤盘油炸玉米粉饼

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:适合孩子,一个平底锅,素食,取悦大众
为什么做一个油炸玉米粉饼在炉子上烤的时候你可以在烤箱里一次烤八个?(顺便说一句,你可以在超市的熟食区找到矩形玉米饼。)

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墨西哥小菜5种配料墨西哥辣椒鸡肉塔基多斯食谱

27.五种成分的墨西哥辣椒鸡肉塔基多

  • 时间的承诺:25分钟
  • 为什么我们喜欢它:<30分钟,<10种食材,高蛋白
用撕碎的方法来节省你的大量时间给烤鸡填充。它所有的味道都来自阿多博的罐装墨西哥辣椒。

得到的配方

墨西哥配菜烤玉米配辣蒜泥蛋黄酱食谱

28.烤玉米配辣蒜泥蛋黄酱

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:来,素食者
想在淡季吃到烧焦的烧烤吗?把玉米放在锅里煮烤盘在炉子上烤或者在烤箱里烤,直到它变成金黄色。

得到的配方

日常墨西哥沙拉食谱

29.日常墨西哥沙拉

  • 时间的承诺:15分钟
  • 为什么我们喜欢它:不做饭,素食,<30分钟
如果你坚持要邀请蔬菜来参加节日,一定要把蔬菜做成沙拉。它的主角是加了孜然香料的牛油果酸橙酱。

得到的配方

墨西哥小菜辣牛油果鹰嘴豆泥食谱

30.辣的鳄梨鹰嘴豆泥

  • 时间的承诺:10分钟
  • 为什么我们喜欢它:不到30分钟,没有厨师,讨人欢喜
两个标志性下降,一个幸运碗。把这道十分钟的开胃菜想象成鹰嘴豆泥和鳄梨色拉酱的混合体。我们建议和皮塔饼一起吃而且玉米片吗?

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墨西哥配菜甜玉米西班牙凉菜汤食谱

31.甜玉米西班牙凉菜汤

  • 时间的承诺:25分钟
  • 为什么我们喜欢它:<30分钟,取悦大众,素食主义者,不需要厨师
用这个来降温冷汤里面有甜玉米,圣女果,白豆还有所有的大蒜。最后撒上玉米粒、萝卜芽、香菜叶和少许cotija。

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墨西哥配菜鳄梨米饭食谱

32.鳄梨大米

  • 时间的承诺:20分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于30分钟,少于10种食材,素食,讨人喜爱
也就是如何取胜辣椒整整20分钟。一旦你尝过,你就会把它加到你做的每一个卷饼里。

得到的配方

墨西哥小菜最好的墨西哥黑豆食谱10

33.Mexican-Inspired黑豆

  • 时间的承诺:40分钟
  • 为什么我们喜欢它:受欢迎的素食主义者,一锅
罐装豆子总是受欢迎的捷径。这种做法只需要将它们与番茄酱、香菜和调味料一起煮熟。

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墨西哥小菜烤波布拉诺和玉米鳄梨酱食谱921

34.烤波布拉诺玉米鳄梨酱

  • 时间的承诺:20分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种食材,少于30分钟,纯素
在冬天,你完全可以把新鲜的玉米棒换成冷冻的玉米粒。无论你做什么,都不要跳过烤蔬菜,因为这是鳄梨酱的辣味和焦香的来源。

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自制玉米片食谱6

35.自制的玉米片

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种食材,适合孩子,一锅,很受欢迎
说到鳄梨酱,你需要一些东西来舀它……

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墨西哥菜传家宝番茄沙拉与可可和龙舌兰酱配方

36.传家宝番茄沙拉配可可和龙舌兰酱

  • 时间的承诺:45分钟
  • 为什么我们喜欢它:不用厨师,少于10种食材,纯素食
炫耀你的夏天番茄这道美味,优雅的食谱以酸甜的醋为佐料。

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墨西哥配菜7层蘸食谱

37.七层下降

  • 时间的承诺:30分钟
  • 为什么我们喜欢它:没有厨师,孩子友好,讨好群众
从商店买来的必需品,比如油炸食品豆子,罐装青椒和准备好的莎莎酱使这款聚会主食很容易搭配。

得到的配方

墨西哥配菜,素食什锦玉米卷饼食谱

38.纯素辣椒卷饼配红酱

  • 时间的承诺:15分钟
  • 为什么我们喜欢它:30分钟以内,素食,一锅
洋葱味的豆腐酥皮代替了传统的科蒂哈奶酪,但塞拉诺番茄酱正是你想要的。

得到的配方

墨西哥小菜培根鳄梨酱食谱921

39.培根鳄梨酱

  • 时间的承诺:25分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于30分钟,少于10种食材,适合儿童食用
证明培根真的让一切更好。我们会用这道美味的杰作为你的下一批芝士汉堡如果我们是你的话。

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墨西哥配菜花椰菜玉米饼食谱

40.菜花玉米饼

  • 时间的承诺:45分钟
  • 为什么我们喜欢它:少于10种成分,受欢迎,低碳水化合物,酮友好
把它们泡在墨西哥干酪里,填满做成软的墨西哥卷饼,烤成小块油炸玉米粉饼或者用它们来组装低碳水化合物的玉米卷饼。

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