运输和冷冻的莱文饼干和新鲜一样美味吗?为了科学，我们三种都尝过了

如果你不是纽约人，想知道他们是否值得大肆宣传，答案是肯定的。当你第一次品尝新鲜食物时，确保你坐下来时准备好餐巾纸巧克力胡桃Levain cookie:这是六盎司的纯粹的、不掺假的幸福。酥脆的金棕色外观是对未烤熟，我们敢说面团的内部的终极衬托。外面的核桃碎格外嘎吱嘎吱，而巧克力片几乎从柔软的中心喷涌而出，带来甜蜜、细腻和所有的怀旧之情。新鲜饼干相对于运输和冷冻饼干最大的优势是它们令人垂涎三滴的香味。(莱文注意:你考虑过做饼干香味的蜡烛吗?)顺便说一下，如果你对坚果过敏或者只是不喜欢坚果，那么两块巧克力饼干-充满了半甜和黑巧克力片-是你的选择。

这是外地人从莱文面包店能到的最近的地方了饼干．说实话，它们几乎一模一样。运输的全尺寸饼干是按订单烘烤的，所以它们到达时尽可能地新鲜——永远不会变质。您还可以请求一个特定的交付日期(如果您将cookie作为一个文件发送，这将特别有用)礼物)，面包店将尽最大努力遵守这一要求，尽管新冠肺炎不断延误。

当然，送来的饼干不会是热的，但你可以把它们放进烤箱里烤几分钟，让它们恢复到最初的粘稠状态。我们还会说它们持续了很长时间;我们花了大约一个星期的时间才完成了四包饼干，由于饼干中心未烤熟，水分不足，它们从来没有真正干到变质的地步。对于不住在莱文面包店附近的人来说，自带的饼干无疑是最好的选择。

如果你附近有一家全食超市，这种纽约美食很可能就在你爱吃巧克力的范围内。这些饼干都是预先烤好的，所以你不必担心你的烤箱会因为面团烤得过少或过长而影响甜点的质量。(这也意味着饼干只需要5到7分钟就会变暖融化，这意味着你可以尽快吃进去。)

每盒含有8个2盎司的饼干，所以它们是新鲜饼干重量的三分之一运品种。这似乎是一个彻头彻尾的骗局，因为Levain饼干以其大小而闻名，但我们认为，小一点的饼干为远方的食客提供了每次都能吃到热乎乎的饼干的机会。(全尺寸的冰淇淋以最好的方式达到了颓废的顶峰，但在它们最新鲜的时候一口气吃完可能是一个艰巨的任务;诚然，小一点的更适合日常食用。)它们也是最实惠的选择，每个1.25美元，而面包店的价格是5美元，邮购价格是6.75美元。

我们要挑的骨头是什么?因为它们明显更薄，它们不像正常大小的饼干那样有难以咀嚼的嚼劲，中心略未烤熟。就质地而言，它们大部分都是四周柔软的，而不是外面酥脆的，里面是出了名的松软。新手当然不会失望，但如果你以前吃过大饼干，你可能会觉得冷冻的饼干无法与之相比。