日本热蛋糕是有史以来最蓬松的煎饼 - 在这里如何制作它们
这不是一个钻头：您可以在家中制作这两英寸厚的空气空气煎饼。真的。称为Hotcakes - 日本的Hottokēki，最好享受大量的枫糖浆，融化的黄油或鲜奶油。哦，他们不仅超级蓬松，而且还吸收了香草冰激凌和美味的调味料，就像它不是一个人的事。
日本热蛋糕到底是什么？
日本热蛋糕，也称为日本蛋奶酥煎饼或仅蛋奶酥煎饼，从与相同的成分开始美国煎饼：面粉，糖，牛奶，发酵，鸡蛋。但是，鸡蛋没有立即将所有东西混合在一起，而是将鸡蛋搅拌成蓬松的蛋白甜饼，然后轻轻折叠到剩余的面糊中。结果？高耸的高度和通风，蛋黄的质地。
每这纽约时报，蛋黄煎饼的确切起源是模糊的，但可能会追溯到日本大阪的两家商店 - Shiawase no Pancake（英语，快乐的煎饼）和Gram Cafe，并于2014年开始销售热门蛋糕。最终，这些咖啡馆，这些咖啡馆，在东京开设了前哨基地，2016年左右，煎饼越过Instagram。
煎饼和热蛋糕有什么区别？
虽然这些条款在美国经常互换使用，但是煎饼和热蛋糕之间的差异很小。煎饼通常被认为是甜味早餐菜，而热蛋糕是整个烤蛋糕的更普遍的术语，即甜或咸味。但这也可以是区域的区别，具体取决于您在世界上的位置。
我需要什么？
- 一个大圆形曲奇切刀
- 不粘喷雾
- 不粘锅
- 铲子
原料：
- 2个大鸡蛋
- ¾杯酪乳
- ¼杯糖
- ½茶匙纯香草提取物
- ¼茶匙盐
- 1½杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙小苏打
