泡菜对你有好处吗？这是专家说的
泡菜是韩国美食的主食，但我们现在在美国各地也看到了它。为什么？除了浓郁，美味和多功能性外，它非常健康。请继续阅读以了解您想了解的有关这种发酵营养强大的所有内容。
什么是泡菜？
尽管经典食谱有很多变化，但传统的泡菜是由卷心菜制成的，这些泡菜是在大蒜，盐，醋，辣椒和其他香料的混合物中发酵的。在韩国家庭中，传统上是作为配菜（每顿饭），但这也是保存在冰箱中的绝佳零食。它在谷物碗，带鸡蛋，炖菜等的美味。基本上，它非常通用。什么是营养信息？
因为有很多不同品牌的泡菜（许多人选择自己制作），所以很难确定确切的营养信息。然而，根据美国农业部，这通常是泡菜一杯服务中的东西：
- 卡路里：23
- 碳水化合物：4克
- 蛋白质：2克
- 胖的：<1克
- 纤维：2克
- 钠：747毫克
- 维生素B6：RDA的19％
- 维生素C：RDA的22％
- 维生素K：RDA的55％
- 叶酸：RDA的20％
- 铁：RDA的21％
- 烟酸：RDA的10％
- 核黄素：RDA的24％
泡菜的健康益处是什么？
1.这是益生菌的绝佳来源
益生菌对肠道健康至关重要（与心理健康息息相关）。泡菜之类的发酵食品是益生菌的绝佳来源，这就是为什么这么多营养学家其他专家建议每天食用它们。益生菌与预防或改善了普通感冒和改善的疾病有关便秘至精神健康乃至某些类型的癌症。关键是，我们都应该立即吃更多的益生菌食品。
2.它可以帮助您减肥
与其他健康吃的做法一致，将泡菜纳入您的饮食中可能有助于减肥。一2015年韩国研究小鼠发现，泡菜“表现出抗肥胖活性”。再说一次，只吃泡菜和饼干不会帮助您减肥，但前者可以（并且应该）成为均衡饮食的一部分。
3.它可以增强您的免疫系统
泡菜是可以提高免疫力的绝妙抗氧化剂来源。另一项韩国研究。如何？食物中发现的抗氧化剂可以帮助保护您的细胞免受自由基的影响，并有助于减少体内的炎症过度，从而帮助您抵抗感染和其他坏人。
4.它可以调节胆固醇水平
韩国帕桑国立大学的研究人员发现吃泡菜的人的总胆固醇和LDL胆固醇水平较低（又称“坏胆固醇”）。翻译：吃泡菜可以降低中风和心脏病发作等心脏疾病的风险。收到。
还有哪些其他益生菌食品？
1.酸菜你知道这个腌菜菜是终极的热狗馅料，但是您是否知道它也充满了益生菌，当堆放在沙拉或三明治上时同样美味？以及一项发表在世界微生物学杂志发现它也可以降低胆固醇水平。
2.开菲尔
这种浓郁的饮料是通过用细菌和酵母发酵牛奶来制作的，实际上是比酸奶更好的益生菌来源。它还具有高水平的养分，例如蛋白质，钙，维生素B12和镁。以相同的方式使用它的奶油表弟（我们喜欢倒在谷物上）。
3.黑巧克力
您知道益生菌非常适合您的肠道，但是您知道要获得好处，您实际上需要喂养好细菌益生元（即，不可消化的纤维可以帮助您体内良好的细菌）？幸运的是CHocaly含有这两种成分，加上高水平的抗氧化剂和养分。
4.橄榄
您最喜欢的马提尼餐厅装满了盐水，使它们成为一种发酵食品，丰富肠道友好l阿ac杆菌细菌。它们的纤维和抗氧化剂也很高，因此为此加油。