还记得您在冰箱中塞满的一条切成薄片的意大利白色吗？您只是进入了一些Prosciutto di Parma，所以现在是解冻它的好时机。如果您之前这样做只是为了使干燥，陈旧的面包感到失望，那么您的技术可能会使用一些调整。我们在这里提供帮助：这里有一些技巧，有关如何解冻冷冻面包，以及如何首先正确冷冻它。
如何准备面包以冷冻
当我们看到我们最喜欢的酸面团面向到期时，这真是可悲的一天。如果面包在完成之前发霉，则冰箱可以从垃圾桶中节省。面包进入时，鲜粉时会融化时会味道，因此，一旦您意识到如果被排除在外，就会尽快冻结它。
首先，考虑一下面包融化后会使用什么。冻结之前，应将三明治面包切成薄片。从技术上讲，不固定的面包或面包可以整体冻结，但是将它们切成片或至少四分之一会使解冻更容易。如果您确实 *真的 *出于某种原因想要整体，请准备好等待更长的时间来解冻。
清除面包保鲜膜冷冻之前（切片或面包）。也不要跳过；一个小的气隙会使面包容易受到暴露和冰柜的燃烧。如果面包的包装没有打开，请将整个东西放在冰箱中的原始包中。如果打开，请删除原始包装。要冻结单个切片，请用保鲜膜和箔纸包裹每个切片（如果您想保持安全的话），然后将它们粘在冷冻袋中，然后再存放。这似乎是很多工作，但这是您对冰柜燃烧的最佳机会。要冻结整个面包，用塑料和箔纸包裹，将其塞入一两个杂货袋中，将其紧紧包裹并存放。如果您担心它会被压碎，请将整个包裹的面包放入密封的容器中。切片和整个面包都应在冰箱中持续约六个月。
无论您做什么，都不要将面包存放在冰箱。它可以加快面包中淀粉分子的硬化，从而使其更快地陈旧。商店购买的面包包含可以或多或少在冰箱中保护它的防腐剂（尽管冰箱总是一个更好的选择），但是当涉及到自制面包时，这是麻烦的秘诀。
如果您冻结了个人切片
解冻有时需要一点耐心，但是有几种方法可以加快速度。如果您冻结了单个切片，则可以将冷冻切片直接弹出到烤面包机或烤面包机上的烤面包中。您也可以使用微波炉或烤箱来防止陈旧面包。将切片的切片放在微波安全板上，并将其核核15到25秒。没有微波炉？在350°F的烤箱中烘烤几分钟。两种方法都有助于战斗逆行，淀粉分子吸收面包的水分的过程，导致干燥，陈旧的面包。
如果您手上有很多时间，总是有一种老式的方法，可以让其自然而然地升级为室温。将切片放在厨房柜台上，让它慢慢解冻。它可能需要几个小时，因此请考虑在计划使用它的前一天晚上将其取出。
如果您冻结了整个面包
与单个切片相比，在台面上解冻整个冷冻面包需要更长的时间，因此请给自己足够的时间让它热身。将其放在冰箱过夜也可以工作。在室温下，将其放在烤盘上，并在350°F的烤箱中加热约十分钟。这有助于恢复酥脆的外壳，并确保面包的中心解冻。您也可以跳过台面，直接去烤箱。它只需要在那里停留更长的时间（大约半小时，付出或服用）。
一旦融化，如何保持面包新鲜
空气是面包最大的威胁。它吸收了水分，给您带来了硬皮的陈旧面包。这就是为什么最好的存放场所将其紧密包裹并在室温下藏匿的原因。如果您没有面包盒，微波将保持空气并保持稳定的温度和湿度。
请记住，面包不应该重新塑造，因此只有在一两天内就可以解冻您要吃的东西。如果没有在此之前，它会很快变硬。您也不应该重新冷冻已解冻的面包。加热它会释放出水分，在冰箱中第二次固定后，您将无法将其恢复。