有些人爱蘑菇，而其他人则不会用三英尺的杆接触‘em。您在这里是因为您属于以前的类别（我们向您致敬），但是每个人都可以同意的一件事是潮湿，发霉蘑菇非常严重。如果您想知道如何判断蘑菇是否不好 - 您知道，因为它们有点谜，我们的指南就在这里为您提供帮助。（剧透：如果他们皱纹，黏糊糊，臭或变暗，那是个坏消息。）
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判断蘑菇是否不好的4种方法
1.他们看起来皱纹
新鲜的蘑菇充满水分，皮肤光滑。相同不能可以说真菌在冰箱里闲逛了太久。实际上，皱纹的皮肤是一个明显的迹象，表明蘑菇已经开始失去一些水分含量，因此已经超过了它们。
2.他们感到湿润
有许多各种蘑菇，而不是一个‘em中的一个应该是粘糊糊的。确实，带有滑胶的蘑菇基本上乞求将其发送到堆肥垃圾箱或垃圾桶。最重要的是：我们强烈建议您对真菌进行艰苦的通行证，这种真菌对触感并不干燥，因为它肯定是腐烂的。
3.他们变成了较深的颜色
当涉及蘑菇时，任何形式的变色都是主要的危险信号。蘑菇已经形成了黑色的斑点或变成比以前的黑色更黑暗的阴影。不过，值得注意的是未洗蘑菇通常在其表面上有污垢，因此在评估情况时请务必记住这一点。
4.他们闻起来很有趣
具有浓烈或酸味的蘑菇（毫不奇怪）对于消费而言并不安全。是的，像许多其他过期的食物一样，老蘑菇可能会变得仇恨 - 鼻子总是知道的，朋友。因此，最好在将其发送到油炸锅中之前给您的河岸闻一口气。大多数不含香气的蘑菇，除了淡淡的地球和污垢的气味外，还可以安全食用。任何更刺激的事情都是变质的强烈指标。
蘑菇持续多久？
好消息：正确存储后，蘑菇的寿命相对较长。新鲜的全蘑菇可以在冰箱中持续一到两周，而切成薄片的蘑菇应在四到七天内煮熟和食用。也就是说，商店购买的蘑菇的寿命确实取决于您购买的蘑菇的状况（这是明智的选择 - 以及您回家时如何存储它们的方式。（请参阅下面的最佳贮存实践。）
如何正确存储蘑菇
您的本能是简单地将塑料包裹的包装扔进冰箱中，并将其称为一天 - 如果接下来的几天将在菜单上放在菜单上，那就是A-OK。但是，想要延长真菌寿命的人们应该知道，典型的商店包装不是要走的路，即是因为塑料包裹陷阱陷阱并导致变质更快地发生。因此，蘑菇委员会建议将新鲜的全蘑菇放入开放式或穿孔的棕色纸袋中，以允许空气流通，并阻止霉菌和黏糊糊的东西的发展。将蘑菇重新安置到纸袋中后，只需将它们粘在主隔间中（而不是酥脆的抽屉），然后就可以了。