这是如何存储酸酵当烘焙的兴奋消退

如果你跳上酵母的火车,你可能已经意识到,男人,这是很多的工作。有密集的工作实际烘烤面包的琐事梦寐以求的起动器的喂养。如果你保持在室温下起动,它必须是美联储每天也会死…如果你不烤的东西每天,你就丢掉了很多面粉。很自然,厌倦了过了一会儿。酸酵可能被比作一只宠物,但是不像宠物,你可以把它走一段时间当烘焙的兴奋消退。这是如何去做。

将其存储在冰箱里:如果你仍然希望选择烤面包心血来潮(不是每隔几天),你可以保持你的冰箱里起动器。

• 为达到最佳效果,刷新(阅读:饲料和丢弃)每7到14天,定期检查以确保没有模具,任何多余的液体。(其实称为烈酒。不,我们不是在开玩笑)。
• 把它带回生活,简单地将它从冰箱在室温下和恢复每天刷新进度。

将其存储在冰箱里:如果你完全从烘干塔克,隐藏你的开胃菜在冰箱里。

• 刷新你的起动器之前你打算冻结,所以它以(有点像熊准备冬眠,不是吗?)。
• 将起动器在密闭冰箱冰柜内或袋,可以呆六个月。
• 恢复它,你必须解冻之前恢复正常喂养时间表,并且记住,它可能需要几个提要之前再次见到活动。

干燥:要长期储存,干燥你的起动器是最简单的方法,因为没有模具,冰箱燃烧或随机北水南调担心。

• 先喂你的起动器,时间成为泡沫。线与硅胶烤盘烤垫或羊皮纸,然后将起动器到烤盘,铲成很薄层薄。
• 让起动器在室温下干燥直到干燥。取决于您的环境的湿度和温度,可能需要一周只有一天,完全干燥。(不要使用你的烤箱,或者你可以完全杀死起动器。)
• 一旦干燥,起动器打散成小芯片和存储在一个标签和日期的密封塑料袋或密闭容器,保存在阴凉干燥的地方。
• 把它带回生活,测量出1盎司酵母芯片和加入2盎司温水直到溶解,然后用1盎司面粉饲料。恢复定期喂养,瞧!你回烘烤。

所有这些方法的一个警告:长期存储只适合成熟的起动器,所以如果你的起动器是全新的和你的注意力持续时间短,你最好再开始新的起动器在稍后的时间(或继续香蕉面包)。