牛ket是一个艰难的人一块牛肉，但是当煮熟而慢慢煮熟时，会发生一种魔术，肉变得融化嫩嫩，充满强烈的风味。牛ket的准备需要耐心，但是如果做对了，您将获得一个漂亮的奖励：大约十磅多汁，温柔的天堂。唯一的问题是当您有那令人垂涎的肉，很难一口气吃掉。值得庆幸的是，无需让您的剩菜紧张。没有一片肉将浪费这份方便的指南，说明如何在不将其变成生涩的情况下再加热牛ket。
（笔记：USDA推荐烹饪牛肉，直到内部温度达到145°F，因此请保持温度计。
重新加热的最佳方法是什么？
虽然不只是一最好是重新加热牛ket，但是，这是一种绝对错误的方法，这就是将其放在微波炉中。由于微波炉通过将水分子变成蒸汽而起作用，因此微波从肉中吸收了所有水分，从而产生了干燥的橡胶牛肉。不好。这是一眼的四种最佳方法（我们将为您提供以下每个方法的深入说明）。
- 烤箱：当您有一大堆牛ket剩余，并且想像第一次一样使用它时，此方法是理想的选择。
- sous vide：当您有预先固定的牛ket时，请选择此技术，而不需要干燥就可以重新加热。
- 慢炖锅：这是最耗时的方法，因为它需要在低环境中烹饪四个小时。
- 空气炸锅：尽管这是最快的方法，但它可能会使您的牛ket变干，因此请确保您在饭菜中添加一些肉汁或其他调味品。
如何在烤箱中重新加热牛ket
牛ket店很容易在食用后失去温柔，但只要您采取一些预防措施，传统的烤箱就可以重新加热肉类。
步骤1：预热烤箱。首先将烤箱设置为325°F。您可能会很想将热量升高，以便您可以更快地沉入牙齿，但是较高的温度会导致肉失去水分，最终您会咀嚼鞋皮革。
步骤2：准备肉。从冰箱中拉出牛ket，在烤箱预热的同时，将其在室温下静置20至30分钟。冷肉不会像均匀的那样温暖，也不想增加整体加热时间，因为您不得不将牛ket弹回烤箱以使中心升高。
步骤3：使其湿润。一旦肉在柜台上搅拌了一段时间，烤箱就准备好了，便将牛ket转移到烹饪托盘上，然后将任何保留的烹饪果汁倒在顶部。（专家提示：烤肉时保留所有和所有烹饪果汁 - 几乎总是会用来加热。）如果您没有剩余的果汁，请改用一杯牛肉汤。
步骤4：包裹牛ket。用双层箔纸紧紧盖住烘焙托盘，在托盘的边缘挤压，以确保密封紧密。给箔片一次以进行孔，然后将牛ket送到烤箱。
步骤5：等待（等待更多）。如果整个切片，则在烤箱中加热一小时，如果切成薄片20分钟。时间到了，将肉从烤箱中取出，拆开并挖进去。
如何用Sous Vide Machine重新加热牛ket
如果您拥有这种精美的烹饪设备，那么您和您的牛ket很幸运。sous vide是重新加热肉类的专业厨师秘密，使其在不额外烹饪的情况下变热，这意味着每一点都会多汁和嫩。这种方法（本质上是一个温暖的肉浴）会花更多的时间，但是如果您制作了牛ket，那么您已经知道一两件事，因为耐心的好处。
步骤1：准备肉。将牛ket放到室温下，使其在柜台上休息20至30分钟。
第2步：密封牛ket。将肉转移到真空密封的袋中。
步骤3：浸泡和温暖。用足够的水填充泡沫盆地，以完全覆盖牛ket，并将Sous Vide Machine设置为150°F。将牛ket放在水中，让它奢华 - 毕竟这是一个浴缸。
第4步：观看时钟。当牛ket的温度与水的温度相同时，它已经准备就绪，但是整片肉可能需要五个小时。幸运的是，您可以在开始之前将牛ket切成薄片来加快速度。通常，预先切下的牛ket更有可能变硬和干燥，但是使用这种巧妙的方法时的风险可以忽略不计。切成薄片的牛s所需的时间取决于碎片的厚度：将牛s切成½英寸的剃须将准备在短短11分钟内堆放在三明治面包上，而更多的碎片（例如，两英寸）厚）需要在sous视频中洗澡两个小时。
如何在慢炖锅中重新加热牛ket
可能不会很快在缸罐但是它肯定很方便 - 只是将其设置而忘记，而您的肉被温暖到融化的善良。但是，如果您选择这种加热方法，请记住，整个过程大约需要四个小时。还有一件事：请务必引入一些额外的水分，以保持牛叉式。
步骤1：让肉休息。在将肉板发送到锅中之前，请遵循上述相同的建议：让您的牛s在台面上langlan脚20分钟，以便达到室温。晚餐适应后，就可以缓慢烹饪了。
第2步：将牛ket放在锅中。一旦您的牛肉在厨房的中等气候中晒太阳一会儿，就将其直接塞入慢炖锅中。如果您的剩菜量超大并且无法舒适地适合，请将牛s切成厚的碎片，然后将其放在陶瓷容器中。
步骤3：增加水分。不要开始按下按钮，否则牛s将口渴（和耐嚼）。空的全部在慢炖锅中保留的滴和果汁中，无论它们看起来多么凝结和无关。如果您没有方便的滴头，请使用上面提到的相同技巧，然后用一杯牛肉汤代替。（您还可以选择鸡尾酒和苹果汁，以更好地称赞牛ket的烧烤甜味。）
第4步：开始烹饪。现在，您的牛ket已经得到了水疗治疗的等同，因此是时候重新加热了吸盘了。覆盖肉，并将crockpot设置为低（如果您的慢炖锅具有更精确的温度设置），则将其设置为低（或在185°F和200°F之间）。
步骤5：等待。四个小时后，您的牛ket可以准备好，但是如果您将其从盆地转移到一块锡箔纸，将其淋上滴水并将其包裹起来，那就更好了。休息10分钟后（如果您渴望的话，则为5个），您的牛s将多汁，嫩，准备登上嘴里的快车。
如何在炸锅中重新加热牛ket
空中油炸台基本上是公正的对流烤箱，是使用高功率风扇循环热的烤箱。与标准烘焙不同，对流烘焙使用内部风扇直接将热量吹到食物上（这就是为什么空气炸薯条如此脆脆的原因）。它不仅均匀地加热食物，而且可以快速地进行闪电。只要您的牛s的部分重新加热就可以在空气炸式篮子中加入，而不会拥挤，那么您就可以了。但是请注意：它可能会使牛s干一点，并使质地有点咀嚼，因此准备就绪时有很多温暖的肉汁。
步骤1：准备肉。将牛ket放到室温下，使其在柜台上休息20至30分钟。等待时，将空气炸锅预热至350°F。
步骤2：在肉中加水。将肉放在一大块铝箔上。将剩余的果汁，肉汁或牛肉汤倒在肉上，然后包裹。
步骤3：将牛式包装包装在空气炸式篮子中。将其煮约35分钟，或直到牛s一直加热为止。
煮熟的牛ket在冰箱里持续多久？
这取决于。如果您将牛s冷藏无肉汁，它应该持续下去四天。在肉汁中，它只能持续两天。但是，冻结煮熟的牛ket的情况恰恰相反。肉汁（三个月）的持续时间比没有（两个月）。无论您如何存放它，请确保将肉包裹好，并将其放在密封的容器中，然后将其藏起来剩菜。