你已经准备好成为举世闻名的你了chocolate-banana babka烤箱预热好了，你的约定地点都准备好了，说实话，你只是太想吃甜点了。唯一的问题是:你的香蕉还没熟呢。不要害怕。以下是三种快速成熟香蕉的方法。
如何在家快速成熟香蕉
2020年6月29日发布
烤箱法
在烤箱中快速烘烤可以加速成熟过程。像牛油果一样，香蕉释放乙烯气体，通常是缓慢释放的。在方程式中加入热量，成熟的过程就会加速。香蕉在烤箱里会变黑，所以如果你用它们烹饪或烘焙，这种方法是最好的——热量会把它们所有的糖带出来。
- 预热烤箱至250华氏度。
- 把香蕉放在羊皮纸或锡箔衬里的烤盘上。烤15分钟。
- 把香蕉拿掉，加入你的食谱中。
微波法
这个厨房用具是为最后的项目而“制造”的。如果你有一堆硬香蕉，突然想吃香蕉面包在美国，用微波炉快速加热就可以了。这种方法最适合半熟的水果。
- 用叉子在香蕉上戳几个洞。
- 把香蕉放在微波安全的盘子或纸巾上。微波炉加热30秒。
- 如果达到你想要的柔软度，就去掉。如果不是，继续用微波炉加热香蕉，每隔30秒加热一次，直到你喜欢为止。
纸袋法
这一切都归结于天然气。香蕉成熟时，果皮会释放乙烯。香蕉与气体接触的浓度越高，熟得就越快。进入这个纸袋hack，它把乙烯锁在里面，加速成熟。如果你想让它更快(比如一夜)，可以添加另一种会释放乙烯的水果，比如牛油果或苹果。无论你做什么，不要用塑料袋——它不能让足够的氧气进入，所以它实际上会慢成熟的过程。如果你提前知道你需要一个成熟的香蕉，这个方法很好;根据香蕉的初始成熟度，大概需要一到三天的时间。
- 把香蕉放在纸袋里。
- 把袋子盖紧，让它在室温下静置24小时。
- 香蕉变黄变软后，取出享用。你可能需要再等24或48小时才能让它成熟。
更多关于香蕉成熟的技巧
- 一定要把青香蕉放在群．香蕉越多，乙烯气体越多，它们成熟得越快。
- 未成熟的香蕉也可以与梨、苹果和其他会释放乙烯的水果一起放在果盘里。
- 将未成熟的香蕉存放在温暖的地方，如冰箱顶部，阳光充足的窗户前或加热器附近，可以帮助它们在24到48小时内变黄。
避免过度成熟的技巧
- 一旦它们变成黄色，就把它们分开，以避免棕色斑点和快速变褐。一旦它们达到理想的成熟度，就把它们放到冰箱里保存更长时间。
- 如果你已经把香蕉分开了，它们已经成熟或变黄了，用保鲜膜把每根香蕉茎紧紧包裹起来。这将隔绝乙烯气体，减缓成熟过程，这样你就能在它们变黑变糊状之前真正吃到它们。
- 存储吃剩下的香蕉不管香蕉熟不熟，都要用保鲜膜盖住香蕉的开口，以封住茎和皮上的裂口。然后，把它放在一个密封的容器里，放在冰箱的保鲜柜里一到两天。
- 如果你有太多熟透的香蕉而时间太少，不要害怕。总是有冰箱．在香蕉最茂盛的时候，剥掉它们的皮，然后放在冰箱安全的容器或冷冻袋中冷冻。如果香蕉已经开始变黄，首先削皮，切成圆形。在烤盘上铺上一层切片，冷冻至凝固，大约需要2小时。然后，将切片放入冷冻袋中保存3个月。