如何让盒子布朗尼软软的:3个在线技巧，测试和审查

我们是如何测试盒装布朗尼蛋糕的:

我们用的是相同的邓肯·海恩斯黑巧克力软糖布朗尼对于每一批，准备一个盒子(我们的对照组)，和三个使用不同的在线黑客，你将在下面看到概述。大多数盒装布朗尼需要三种额外的配料——水、油和鸡蛋——所以我们专注于每种配料的一种方法。(所有四个人都接受了半杯半甜的巧克力片加入面糊——一汤匙在上面，剩下的混合到面糊里——作为基线添加量。因为谁不喜欢布朗尼里的融化巧克力呢，尤其是当软糖是最终目标的时候?)

烘焙完成后，我们将这四种布朗尼分给了十个人——不告诉他们哪一种是哪一种，也不告诉他们黑客是什么——并要求他们提供品尝笔记，以及他们选择的最软糖的和他们最喜欢的。

人们为什么推荐它:作为玛莎·斯图尔特告诉我们，如果你想让布朗尼吃起来更软糖，你需要更高的脂肪和面粉的比例。三分之一杯牛奶会摄入2.8克脂肪，而喝水则是零脂肪，所以这是增加脂肪的简单方法。

他们的结论是:如果你不是那种在一天内吃掉一整盘布朗尼的人(这种人确实存在，对吧?)，这是适合你的妙招。这些布朗尼不像其他布朗尼那么快变干，几乎是奶油状的粘稠，边缘酥脆。

人们为什么推荐它:黄油的脂肪克数比植物油少(确切地说，每杯黄油含184克脂肪，而每杯植物油含224克脂肪)，但它做提供更丰富的口味。而且，当融化时，你不用担心给黄油充气或者形成小气泡，让甜点更蓬松(这对蛋糕很好，但如果你想吃软糖布朗尼就不太好了)。

他们的结论是:这些布朗尼烤得最均匀(认真地说，我们想要给它们一个水平——没有圆顶或泄气)，最终的味道最像布朗尼面糊。黄油给了它们更突出的甜咸比例，使它们成为评论者最喜欢的批次。

人们为什么推荐它:高达占鸡蛋脂肪的99%是在蛋黄中，所以如果你想要一个软糖布朗尼，你想从鸡蛋中获得尽可能多的脂肪是有道理的。

他们的结论是:这种技术做出了最密、最耐嚼的布朗尼。如果你正在寻找一个能让你真正吃下去的丰盛的布朗尼，试试这个方法。

赢家:融化的黄油面包是测试者的最爱，就它的软糖味道和整体风味深度而言。然而，到了第三天，人们更喜欢牛奶布朗尼的粘稠程度。

很自然，这就提出了一个问题:如果你想要绝对最软绵绵的布朗尼，为什么不三种都做呢?还是两者的结合?你当然可以，但为了保护我们的动脉，尤其是在看到“砍过”的布朗尼在尝过之后留在纸上的油渍后，我们决定坚持吃一个。但不要让我们阻碍你，过你最好的生活，朋友们。