这是在家如何使杏仁粉,加上首先为什么要打扰

坚果,脆脆的,有点甜,自然无谷蛋白和富含营养?杏仁粉是什么。grain-free面粉是多才多艺的和易于使用的在你自己的厨房,但也可以在商店里买的贵。(白色闪光,白色闪光)。这就是我们在这里。是否你想要做一个无谷蛋白替代配方,或者只是好奇你到底能做什么东西,我们分解如何在家杏仁粉,加上首先为什么要打扰。

幸运的你,很容易激起国内一批新鲜的杏仁粉。所有你需要的是一个食物处理器与叶片附件(或者,搅拌机)、抹刀和一杯杏仁,脸色煞白。您可以使用任何类型的almonds-whole,切片或slivered-as只要他们已经变白,但从切片或劈将更少的工作从长远来看。

1. 碗里的食物处理器叶片依恋,一杯杏仁。
   
   
2. 脉冲的杏仁一秒钟增量约一分钟,停止每十秒左右刮下来的碗里。这将确保地面均匀,杏仁,杏仁粉不变成杏仁黄油(这是美味的,但不是我们这里)。
   
   
3. 储存在密封容器在阴凉黑暗的地方,这样你的杏仁粉将长达一年(或更长的时间在冰箱里)。

瞧:在大约一分钟的时间,你会有一个自制的批无谷蛋白杏仁粉在闲暇时可以使用。如果你不确定从哪里开始,可能我们建议从这开始食用巧克力曲奇面团或者这些矮小的杏仁树莓勺蛋糕吗?如果你想吃一个经典,总有莎拉·科普兰的现代巧克力曲奇,如果你想吃早餐,这些无谷蛋白杏仁粉煎饼。而且不要忘记焦糖杏仁饼-好的,好吧,你懂的。

现在让我们回到轨道有点……

事实证明,杏仁粉不是面粉。它只是一个流行的原料替代小麦粉,因此得名。杏仁粉磨是由全变白杏仁(又名杏仁,快速煮水去除皮)成细粉。然后筛粉,以确保它是免费的任何团或大块的杏仁和一致的,甚至纹理。

杏仁粉和杏仁粉是相似的,但它们不是技术上* *一样。杏仁粉是由处理(或磨)生,新鲜的杏仁皮在变白,而杏仁粉是由处理almonds-aka杏仁皮去除。在大多数情况下,它们可以交替使用(和有时会被贴上互换),虽然杏仁粉通常比杏仁粉有粗纹理。然后还有超细杏仁粉,你猜对了,地面细白纹理。如果你感到困惑,别担心。说只要成分列表“杏仁”,没有其他的事,他们都是相同的成分不同程度的纹理。

让我们谈谈营养标签:与常规相比,中筋面粉,杏仁粉是低碳水化合物,具有较低的血糖指数和杏仁做的包在相同的营养价值。这意味着它是一个很好的来源,维生素E(一种抗氧化剂,可以预防癌症),镁(这可能会降低血压,调节血糖水平),更不用说钙、锰、蛋白质、纤维和健康脂肪。杏仁粉已被发现改善皮肤健康和头发和指甲的生长。别忘了,这也是自然无谷蛋白,以及穿越、酮和Whole30 diet-friendly。一些研究,如这一个,甚至表明杏仁(因此杏仁粉)可能降低胆固醇水平,对抗炎症。

有80卡路里,5克脂肪,5克碳水化合物,4克的蛋白质,1克糖和1克的纤维两汤匙的杏仁粉,而55卡路里,0克脂肪,12克碳水化合物,2克的蛋白质,0克糖和0克纤维在两汤匙的通用面粉。所以,是的,杏仁粉每份有更多的卡路里,这是因为有更大数量的脂肪(也有更多的好东西)。

不幸的是,并不是真的。因为小麦面粉含有谷蛋白(出结构的蛋白质,比如面包、饼干和蛋糕),杏仁粉不会总是工作在一个recipe-especially当面粉是主要成分之一。烘烤时,最好的办法是找到食谱是用杏仁粉。新利18官网登录电脑版但如果只有少量的面粉中一个食谱,你可以让交换没有遇到任何问题。例如,如果一个配方只要求一两勺面粉,你最有可能可以用杏仁粉代替。你可以用杏仁粉取代面包屑在肉饼或肉丸;添加一个坚果风味和丰盛的质地薄煎饼,华夫饼干和松饼;作为自制的面包屑鸡块和鱼…的例子不胜枚举。

除了上述的营养,celiac-friendly烤杏仁粉是一个很好的选择,烹饪,因为它是自然无谷蛋白。从烹饪的角度来看,杏仁粉提供了一种不同的质地和味道比小麦面粉:坚果,有点甜,有点脆。

你的意思是你想让我们做数学题吗?开玩笑,朋友。我们将怎样处理这些数据。

假设你买6盎司袋变白,切片杏仁为4.69美元在杂货店。大约1⅓杯,通知你,一杯杏仁,脸色煞白将产生约¼杯杏仁粉…所以这袋将产生约⅔杯杏仁粉。这意味着你的自制杏仁粉成本约2.83美元每杯。唷!。

另一方面,16盎司袋鲍勃的红磨坊杏仁粉将会花费你12.69美元,收益率大约4杯杏仁粉。这是3.18美元每杯。

所以根据我们的计算,这是好消息!它实际上是杏仁粉在家里比便宜买一袋预制的东西。当然,记住,这一切都取决于杏仁的价格在你的一部分,我们正在使用纽约价格在这个例子。那么贵,而且,我们建议你买散装杏仁,因为它通常是更便宜的销售(或者你可以保持你的眼睛去皮和减记)。