如何在晚餐前保持意大利面温暖(因为没有人喜欢又冷又黏的面条)

新鲜的意大利面是一种魔法。它很嫩，有碳水化合物，很舒服。但如果在滤器里放太久，你就会得到一堆又干又粘的面团，这就不那么开胃了。信不信由你，有一些方法可以帮助你面条保持它们的水分，防止彼此粘在一起。以下是如何保持意大利面对一群人来说很温暖。

设置好后就忘记是最不用管的方法。只需根据自己的口味煮意大利面(如果你打算把它放在厨房里，可以稍微煮得不太熟慢炖锅用酱汁浸泡几个小时)，沥干水分，在炖锅里抹上油橄榄油或者用烹饪喷雾把意大利面倒进去。在插入物上涂油可以防止意大利面粘在底部而烧焦，但不能防止面条相互粘在一起。因此,添加酱汁将黄油或橄榄油倒入意大利面中，搅拌均匀。然后，把慢炖锅加热，直到晚餐时间。

在大锅或锅中倒入一半水，用文火慢炖。在第一个锅上放第二个锅，加入意大利面。将意面倒入橄榄油或酱汁中，这样面条就不会粘在一起，然后盖上锅盖，这样意面就不会失去水分。定期搅拌意大利面，使其加热均匀，防止烧焦。

就像你在婚礼或自助餐上看到的一样。虽然火锅可以确保你的意大利面长时间保持热，但如果食物和热源之间没有蓄水池，它也会使意大利面变干，导致粘连。(这样可以使食物保持温暖而且潮湿)。首先，将意大利面沥干水分，然后将面条冲洗干净(这样可以去除导致粘稠的多余淀粉)。然后，将意面倒入橄榄油或任何你打算搭配的酱汁中，并将其放入火锅中。经常搅拌一下，这样底部的意大利面就不会煮得太熟，变成糊状。

关键是做意大利面提前是为了让面条保持湿润。一旦干了，就会粘在一起。在意大利面略未煮熟并沥干水分后，将其放入橄榄油中，并将其转移到塑料拉链袋中。把袋子保存在冰箱里，直到你准备吃它，然后再在炉子上煮意大利面。要么用你喜欢的酱汁重新加热，要么用沸水快速加热，让它复活。