如何冷冻菠菜,因为男人是坏的这么快

你想囤积冷冻菠菜,但商店只有新鲜。别担心,朋友。你可以将新鲜菠菜到冷冻用一个简单的过程称为漂白。这是如何冷冻菠菜会你个月。

漂白的过程很快滚烫的沸水的食物,然后迅速冷却下来停止烹饪过程。从长远来看,它将帮助你的菠菜保持色泽鲜艳,质地比如果你冻结了它原始的,因为它停止酶通常会导致失去味道,颜色和纹理。(它也减慢了营养成分的损失,如果你想)。值得庆幸的是,这是一个微风。

1。建立一个漂白站和冰浴。
一锅盐水煮沸。不知道多少盐?把它像意大利面水,加入几勺粗盐每夸脱的水。附近设置一大碗冰水,和准备好线过滤器或滤器。

2。准备新鲜菠菜。
当水沸腾时,削减任何艰难的茎和给菠菜彻底洗冷水摆脱任何污垢或错误。(我们喜欢沙拉转轮这个工作。)

3所示。菠菜焯一下。
菠菜在沸水浸泡。(取决于有多少你冻结,您可能需要在批量工作。)立即开始时间为两分钟。(如果你漂白婴儿菠菜,更少的时间)。立即排水菠菜使用线过滤器或滤器。

4所示。冷藏和冷冻菠菜。
立即将菠菜冰浴和水来冷却漱,然后彻底排水和干燥。冷冻菠菜,你可以把它装在一个容器或拉环袋里,马上转移到冰箱里,或部分成小堆烤盘,冻结一个小时然后包装成一个容器或袋。就像这样,你有冷冻菠菜。

当正确处理和存储,菠菜可以冷藏在冰箱里(呵呵)12个月。当你准备做饭,只是将它添加到您的配方(不需要解冻)。意大利佛罗伦萨,有人知道吗?