如何冻结甘蓝,所以你可以用它来烹饪好几个月

冷冻的食品都是蔬菜,所以你抓住尽可能多的新鲜甘蓝。现在怎么办呢?不要惊慌:你可以把新鲜甘蓝为冷冻用一个简单的过程称为漂白。下面是如何冻结甘蓝,所以你可以用它来烹饪好几个月了。

漂白基本上翻译很快滚烫的沸水的食物,然后迅速冷却下来停止烹饪过程。它将帮助你的羽衣甘蓝保持色泽鲜艳,质地比如果你冻结了它原始的停止酶通常会导致失去味道,颜色和纹理。(它还减慢了营养成分的损失,双赢。)以前从来没有变白吗?很容易。

1。建立一个漂白站和冰浴。
一锅盐水煮沸。(当我们说咸,我们的意思是把它像意大利面水,加入几勺粗盐每夸脱水。)附近设置一大碗冰水,和准备好线过滤器或滤器。

2。准备新鲜甘蓝。
当水煮沸时,单独的茎和叶,洗冷水的羽衣甘蓝彻底摆脱挥之不去的污垢或错误。我们喜欢使用沙拉转轮。如果你愿意,你甚至可以减少甘蓝茎和漂白的艰难的结束。

3所示。漂白甘蓝。
沸水浸泡的羽衣甘蓝。(取决于有多少与你共事的人,你可能需要分批焯一下。)立即开始时间为三分钟。立即排水使用钢丝滤网的羽衣甘蓝或滤器。

4所示。冷却和冻结甘蓝。
立即转移甘蓝冰浴,给它一个时髦的冷却,然后彻底排水和干燥。冻结甘蓝,你可以把它装在一个容器或拉环袋里,并将其传输到冰箱,或部分成小堆烤盘,冻结一个小时然后装在容器或袋(我们的首选方法)。他甚至需要现成的?

当正确处理和存储,甘蓝可以保持冰箱里多达12个月。当你准备做饭,你可以直接将它添加到你的配方没有解冻。首先:羽衣甘蓝蔬菜通心粉汤。