我们喜欢它在art，服务用鸡蛋和扔在披萨上（是的，真的），但是有时我们对芦笋的亲和力可能会导致我们在市场或杂货店中抓住太多束。如果您发现自己处于类似的困境，请不要流汗。通过将它们添加到冰箱中，可以品尝到所有季节性美感的味道。
冷冻芦笋很容易 - 您需要做的就是首先将长矛涂成，然后将其正确存放。只需几个简单的步骤，您就会始终将手头上有美味的农产品，可以将其扔进汤，砂锅，蛋饼，调味料和蘸酱中。但是要记住的一件事是，虽然冰冻会保留所有奇妙的味道，但质地可能比以前的柔和。换句话说，冷冻的东西不会像新鲜的茎相同。因此，您知道，也许不要在松脆的沙拉中使用它们。但是在任何煮熟的东西中？确实。以下是如何将芦笋冻结五个简单的步骤。
步骤1：清洗并修剪芦笋
首先，用冷水冲洗茎，然后按大小对其进行排序（因为较厚的长矛将需要更长的钝时间）。接下来，修剪茎。最简单的方法是连续将所有长矛对齐，然后立即将其切开。您想切割茎从白色变为绿色的地方。（尽管您可能会以这种方式浪费一些蔬菜，但您也可以握住长矛的两端并弯曲直至弯曲。）
步骤2：快速煮沸长矛
为了防止变色并帮助保持质地，请在冷冻前根据大小将芦笋涂成芦笋。什么是布兰奇？这是一种烹饪技术，将蔬菜短暂煮沸，然后浸入冰水中。为此，首先带一大锅水煮沸，准备一个装满冰和冷水的碗。对于小长矛（大约是铅笔的厚度），请将它们擦干两分钟。对于中长矛，蓝色三分钟。对于较大的长矛（直径约半英寸），蓝色四分钟。小心地将芦笋放入锅中，然后水煮沸后，启动厨房计时器。（就其价值而言，较厚的长矛在冰箱中往往会更好。）
步骤3：冷却芦笋
现在在Blanching过程的第二部分中。长矛煮沸所需的时间后，立即将芦笋倒入装满冰水的碗中，这将阻止它们继续在残留的热量中煮熟。只要将长矛放在碗里（即两，三到四分钟），将长矛放在碗中。彻底排干芦笋。
步骤4：存储您的蔬菜
将长矛变干，然后将它们放在冰箱中。为了最大程度地减少糊状，您需要快速执行此步骤。您可以单独冻结长矛或包装中的长矛。要单独冻结，请将长矛放在曲奇纸上。冷冻后，将长矛批量放在冷冻袋中，除去尽可能多的空气以防止冰箱燃烧。要大量冻结，只需将长矛放在冷冻袋中（再次，尽可能多地卸下空气）。尝试将长矛保持在单层中（您不想过多地包装袋子）。
步骤5：随时随地享受冰箱的美味芦笋
就是这样。使用您的冷冻芦笋无数食谱新利18官网登录电脑版（由于它们会这么快就做饭，因此无需解冻长矛）在八到12个月内以获得最佳效果。