如何清洁铸铁煎锅3的方式(因为它是真的比你想象的少挑剔)

我们将告诉你一个秘密:清洗你的可靠的铸铁煎锅不近你一直相信那么复杂。是的,你真的可以使用肥皂不,它不会生锈,第二它接触水。甚至更好的,让你有不止一个方法炊具闪闪发光的。从经典(soap)非常规(土豆),下面是如何清理铸铁煎锅准备你的下一顿饭。

最简单的方法清洁铸铁煎锅不是遥远的清洁任何其他方式锅或平底锅:用温和的肥皂,耐磨性的海绵,水和有点费力的工作。反对者会告诉你,肥皂会删除盘上的调味料,但我们可以说从多年的使用这种方法,人们喜欢使引起轰动。肥皂是伟大的在洗掉油脂和碎片,但它不会去掉脂肪聚合涂层的化学结合铸铁。怎么做:

步骤1:当你用铸铁'refinished烹饪锅,洗一些温暖,肥皂水和耐磨性厨房海绵。使用的矮小的一侧海绵在任何艰难的工作,在数据不够磨料毁掉调味料层。

步骤2:将肥皂水冲洗掉锅里,然后用毛巾洗后立即彻底干燥。当调味料应该保护的锅生锈马上形成,但任何的水滴离开站在锅可以渗透方式。

步骤3:确保你的锅真的干,你可以设置在高温炉子上加快剩余的水分的蒸发。

如果你烧焦的东西进入你的铸铁盘海绵之外一片灌木丛生的帮助下,您可以使用盐没有把调味料清洗干净。

步骤1:一层干净的或粗糙的盐倒入锅中火。

步骤2:使用海绵或纸巾,仔细擦洗盐烧位,直到他们从锅的表面放松。(用一双钳子把纸巾的热量。如果你不满意)

步骤3:盐洗,洗锅用肥皂水,马上干毛巾。温暖在高温炉子上,以确保它是完全干燥

如果你碰巧有一个流浪土豆偷偷摸摸你的储藏室,您可以使用它来帮助你在追求一个光彩夺目的铸铁煎锅。这个方法非常类似于上面的盐的方法,但它依赖于马铃薯帮助冲刷锅。

步骤1:撒上慷慨的粗盐入锅。把马铃薯切成两半所以它适合你的手掌。

步骤2:把马铃薯、平面朝下到锅里,擦洗,很积极,圆周运动。一旦锅干净,用水冲洗和拍干,然后温暖的炉子上删除任何剩余的水分。

不管你选择的方法清洁你的铸铁煎锅,有一些普遍的技巧,这将有助于保持你的锅(这来之不易的调味料)。

• 每次使用后清洗它。你只是做了一个华丽金黄即可锅披萨。不通过,不收取100美元,不要把锅了,直到你打扫。让碎片坐在锅,哪怕只是一夜之间,只会更难移除下次你想用你的铸铁,所以习惯每次使用后清洁它。
• 清洁的时候还是温暖的。让你略微铸铁冷却以避免燃烧自己,但不要让它冷前清洗。残留的温暖会帮助你放松任何困更容易一些。
• 不要让它保持潮湿。我们已经建立了,水不会使你的锅生锈在眨眼之间。然而,你不应该让它湿停留太长,而不是设置晒衣架上,用毛巾和hand-dry完成这项工作在高温炉子上。
• '你清洁后的锅。铸铁煎锅用适当的清洁,不应该失去调味料,但启动加一点油,然后再把它走可以作为一个保险政策。当你去除水分的炉子,添加一个小的中性油(菜籽油或植物油等)和纸巾揉入锅。继续加热锅,直到它开始抽烟,然后删除它从完全的加热和冷却。

你现在知道的规则清洁铸铁实际上不是严格…但有两件事是红衣主教罪当照顾你的锅。幸运的是,他们很容易可以避免的。

1. 不要浸泡你的铸铁煎锅:还记得我们说你不该让铸铁保持湿?是的,这意味着浸泡。锈小镇基本上是一张单程票,没有人想去那里。(我们认为没有必要浸泡清洗任何炊具,时期,但这是另一个时间。)
2. 不要把洗碗机的铸铁:像浸泡,洗碗铸铁盘是在自找麻烦。没有需要,因为现在你知道如何清洁和土豆的方法!

_{Gillen凯瑟琳是PureWow食品高级编辑。她是一个作家,配方开发人员和食品设计师与烹饪艺术学位和专业经验在纽约餐馆。她用吊索含糖甜品糕点厨房,但现在她是一个狂热的家庭烹饪和狂热的贝克。}