我们最喜欢开启周末的方法之一是搅打一批红色Shakshuka，传统的以色列鸡蛋菜，使我们感到自己正在沉迷于幻想的早午餐。但是，当我们伸手进入冰箱的后面，以拿到我们从农贸市场捡起的鸡蛋纸箱时，我们想知道，嗯，农场新鲜鸡蛋持续多久？我们知道我们从杂货店里捕获的鸡蛋附带了有效的日期，但是农场的鸡蛋？那是一个马不同颜色的鸡肉。因此，我们直接去了来源，在这个谜上破解了代码。
这一切都取决于盛开
当涉及到新鲜鸡蛋时，一切都与盛开有关。如果您允许我们讲农场片刻，则绽放是一个非常细的，几乎不可察觉的保护膜，它存在于刚寄出的鸡蛋的外壳上。这是蛋壳之间的障碍，蛋壳是多孔的，容易受到细菌和细菌的影响，以及内部的所有好东西。根据快乐的鸡舍这是来自世界各地的农民和“鸡肉爱好者”网络，这些网络已经养育了数十年来狂欢的鸟类。
那么，农场新鲜鸡蛋持续多久？
在柜台上
快乐的鸡舍库写道，如果鸡蛋没有被肥皂和水洗掉，它可以保持新鲜并准备在冰箱外至少一个月的食用。该网站建议在收获后的两周内吃鸡蛋，因为它们的味道会更好，但是他们注意到，将鸡蛋透露在整个冰箱外面持续四个星期没有危害。After that point, however, the chicken experts say it’s time to place the egg in a protective covering so the permeable shell doesn’t take on other fridge tastes, like garlic (ew), and move it into the fridge where it will keep for another six whole months!
在冰箱里
Happy Chicken Coop说，任何失去盛开并需要在您回家后才持续六个月的鸡蛋都将持续六个月。如果您的鸡蛋在购买之前洗了鸡蛋，或者您将它们带回家后自己洗了它们，则可能是这种情况。无论哪种方式，他们都需要将它们保存在冰箱中，以保护它们和您 - 整整半年。
将要保存在冰箱中的鸡蛋会在纸箱中做得很好，但最好在可密封的容器中，像这个来自亚马逊的橡胶女仆，为了确保没有其他气味，口味或细菌可以进入贝壳。
如何判断你的鸡蛋是否还不错
如果您不记得您的鸡蛋坐在冰箱里的鸡蛋多长时间（新鲜购买或商店购买），则可以通过水技巧进行测试。
- 抓住您的鸡蛋和一碗水，足以完全淹没鸡蛋，再加上几英寸。
- 将鸡蛋轻轻滑入碗中，等待看它是沉没还是漂浮。
- 如果鸡蛋沉入底部并躺在侧面，它仍然非常新鲜。如果它直立，可以吃，但是很快就会变坏。
- 任何漂浮的鸡蛋都超过了它的黄金，不应被食用。
我们之前谈论的那些可渗透的贝壳会随着时间的流逝而恶化和分解（不开花），允许空气进入，但也可以使鸡蛋内部的水分逃脱。内部液体越少，鸡蛋浮动的可能性就越大。多么的蛋技巧！