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我的家人不喜欢感恩节．我们通常用一顿普通的古巴晚餐来庆祝(比如米饭和豆子，烤猪肉和煮丝兰)，我小时候从来没有抱怨过。但最终，我发现自己渴望一顿普通的节日晚餐，一顿我只在脑海中或通过朋友间接品尝过的晚餐。我说的是金棕色火鸡，轻如空气土豆、玉米面包填料还有一大堆蔓越莓酱。
所以，当我有机会尝试的时候HelloFresh的传统火鸡感恩节+配菜盒假期前，我系好围裙，准备去吃一顿老派大餐，这是我毕生的渴望。但考虑到我以前从未做过整只鸟，我能做到吗?请继续阅读我的诚实评论。
(注:我们在2021年尝试了这个盒子。今年的选择是一样的，除了西兰花切达焗干酪加帕尔马大蒜面包屑取代了德里卡塔南瓜还有可选的果酱布里酱和熟食板配梨、山核桃和法棍开胃菜-这要额外花费26美元而不是小红莓布里干酪crostini。)
总:93/100
我的计划很简单:跟随所有的HelloFresh的详细说明。我想看看他们的方便手册到底有多容易遵循，因为在我看来，如果你不知道如何使用食材，让一家公司帮你采购所有的食品杂货是没有多大帮助的。我还遵循了他们的“一天搞定”(Get It Done in One Day)烹饪计划，该计划旨在帮助你在短短五个小时内完成整个盛宴(如果包括所有的准备工作和农产品切片，我花的时间会更长)。然后，我根据以下内容对盒子里的每道菜打分，取它们的平均值，得到我的总分:
的火鸡+边盒包括厨师精心制作的美食entrée加上所有的配菜和甜点(还有一个蔓越莓布里crostini开胃菜，另收费)。它的目的是供8到10人食用，每份19美元，而且食谱应该对任何新手来说都很容易掌握。新利18官网登录电脑版尽管HelloFresh是一个订餐服务，则不需要订阅感恩节的盒子．你可以在感恩节前两周的某个时候选择自己的送货日期——只要你在11月17日之前下单，货物就会及时送到你手中。
HelloFresh是感恩节套餐的黄金标准，但还有其他更适合你的需求。例如,紫色胡萝卜有一盒以植物为基础的盒子(没错，没有火鸡)，四人一盒，75美元，而蓝色的围裙一套可容纳6至8人的套餐，以火鸡胸脯而不是整只火鸡为主角，还有一系列精美的配菜，售价140美元。如果你想完全跳过烹饪，那就继续威廉姆斯的六到八人的晚餐要300美元哈利和大卫的火鸡大餐为250美元。
在你开始烹饪之前，请记住以下几条有用的建议:
我不想太夸张，但我意外地感到很脆弱火鸡和你一起，读者。总而言之，它是所以比预期的要容易得多(毫无疑问，这是我在这个项目中最关心的问题)。其实很简单，只要在鸡身上涂上厚厚的黄油(也就是大蒜香草黄油)，就完事了。不过，让其他第一次吃火鸡的人注意一下:我在心理上还没有准备好从火鸡里取出松散的火鸡脖子和内脏。
我主要抱怨的是，火鸡的馅料可以做得更好;这个食谱只需要半个柠檬(在我看来，除了柠檬之外，所有的农产品都令人印象深刻，我觉得柠檬太小了)，两个百里香枝，一个葱头和几瓣丁香大蒜在洞里烤。虽然黄油能确保火鸡的外皮酥脆可口，但肉本身却很单一，尽管多汁。当然，你总是可以用自己的农产品和草药来补充，但为了准确起见，我想尽可能严格地遵循HelloFresh的指导。
根据我的经验，这个食谱的时机也有点不对。五个小时的游戏计划建议让火鸡达到室温一个小时，然后把苹果烤脆，烤面包做馅，烤南瓜。但所有这些额外的工作不仅可能会花费你超过一个小时的时间，还可能会让你的烤箱太满，无法容纳火鸡——这是令人担忧的食品安全问题。我建议先把苹果烤脆，然后烤面包，然后同时烤南瓜和火鸡，因为它们的烹饪温度都是425°F。(这也有助于在火鸡离开冰箱之前把所有的切片和切丁都清理掉。)
我还要说，切火鸡对我来说有点困惑，比烹饪它更难。我希望HelloFresh能提供把火鸡从碗移到烤盘的技巧(我用过维京人的3层烤盘与机架(顺便说一句)放到砧板上，但YouTube救场了(在火鸡的洞里插一把木勺，用一团纸巾夹住火鸡的胸脯，然后把它捡起来，转移——哒——哒)。
它们是每个人最喜欢的配菜，这是有原因的，因为它们富含淀粉、黄油，而且不可否认的美味。食谱简单得不能再简单了，所有的动作都在炉子上进行，剩下的烤箱可以烤其他的面。我没有削土豆皮，这让我自己的工作更容易，但如果你想让土豆泥更光滑，请随意。
首先是煮熟的育空黄金土豆，这种土豆以其甜美的植物味和略带甜味而闻名蜡状纹理。加了三种乳制品后，它们变得柔滑、轻盈、蓬松，但唯一的调味剂是盐、胡椒粉和两瓣大蒜，所以味道有点淡。就我个人而言，两瓣丁香配四磅土豆似乎太少了，但也许我有偏见，因为我做了纽约时报烹饪的奶油双蒜土豆泥去年。(还有，我不知道你和你的家人怎么看待一份土豆泥，但我家里十个人吃都不够……只是说说而已。)
在我的书中，馅料盖过了几乎所有其他感恩节主食。味道鲜美，口感舒适，主要由面包-有什么不喜欢的?我很兴奋地尝试了一种不是用玉米面包做的馅料，这也是我做的第一个不使用意大利猪肉的馅料香肠而是鸡肉香肠。
这可能是一堆食谱中最繁琐的，因为许多食材都需要自己准备，碗，烤盘和盘子。然而，这些步骤很容易遵循。我可能会建议少用或不使用烹调油来做鸡肉香肠，这样它更有可能变成棕色;不过它确实有茴香的味道。我喜欢这个食谱，它要求先用锡纸烤，然后在一半的时候把锡纸拿掉;这是先蒸面包，让它恢复以前柔软的样子，然后让馅料的顶部变脆。(一定要在没有锡箔的情况下重新加热，这样它就不会再次变成糊状了。)我唯一的警告?小心不要像我一样把你食品杂货里的浓缩鸡汤误认为是鸡肉半糖霜。
用火鸡的汁液是有道理的你烤得让你觉得自己很专业。(没有?只是我吗?)多放些大蒜和香草也无妨，但肉汁依然浓郁可口，而且多肉。它有点咸，但我将其归结为用了一点额外的鸡肉半糖霜来代替我之前不小心在馅料中使用的浓缩鸡肉。
建议使用脂肪分离器来分离油脂，但当温度足够低时，你也可以使用勺子。一定要在油还热的时候把油从烤盘里拿出来，这样脂肪就可以在量杯里分离出来，你就可以在量杯里做肉汁的底料了。这样就很容易撇出来了。
只需189.90美元，再加上运费，你就可以避开拥挤的杂货店，买到你需要养活家人的所有东西，然后再买一些(这套工具包是为8到10人准备的，尽管我不确定其中一些菜是否能满足这个范围内的高端需求，特别是蔓越莓酱、土豆泥和烤南瓜)。还有一个便宜的选择售价150美元，可供4至6人享用;它和火鸡套餐是一样的，除了它不包括蔓越莓酱，主菜是胡椒粒加雪利酒百里香汁的牛柳。
无论你选择哪一套，它都能减轻购物的压力，制作菜单和烹饪本身，并附有图片，一步一步地说明。如果你要主持的话感恩节这是第一次，这套装备物有所值。如果你已经是一名兽医，你可能不需要太多的帮助，但有些食谱仍然值得添加到你的食谱中(尤其是烤熟食和馅料)。新利18官网登录电脑版
如果你想要感恩节的盒子为了将你的假日压力降到最低(并避免去超市的地狱之旅)，你可以在11月17日前下单．
*我们最终的类别分数是基于每道菜的平均分。
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世界Pire是PureWow的副美食编辑。她曾是一名调酒师和咖啡师，自2016年以来，她一直在Food52、新泽西家庭杂志和Taste Talks上撰写有关美味的文章，开发食谱，评论餐厅，并调查食物趋势。新利18官网登录电脑版当她不测试TikTok最新的病毒食谱时，她会在晚餐吃爆米花，并在Instagram上发布@cookingwithpire．
