你正在尝试旧石器时代的生活(带来肉类、蔬菜、水果和坚果)，但你仍然对烹饪脂肪有点模糊。橄榄油是禁酒吗?是所有植物油是吧?我们已经有了答案(加上其他有旧石器时代认证的食用油)。
橄榄油属于旧石器时代吗?是的!你常用的食用油在旧石器饮食中是完全可以食用的。它富含单不饱和脂肪(也就是对心脏有益的脂肪)和抗氧化剂，而且它是超级抗炎的。尽量坚持使用未经精炼的橄榄油，并注意储存方式:过多的空气、光和热会使橄榄油变质(并在这个过程中失去对健康的益处)。
好的，其他植物油是否被批准?有很多非动物脂肪属于旧石器时代。椰子油永远是一个选择，只要它是未经精炼或“初榨”的。牛油果油富含单不饱和脂肪，烟点高，所以很适合sautéing。试试用夏威夷果油做沙拉酱或配菜吧:它含有完美的脂肪酸和大量的单不饱和脂肪。
太棒了!我还能吃什么脂肪?像猪油、牛脂和鸭脂这样的动物脂肪都是古生物友好型的。酥油也是，因为它不含乳制品。另一个简单的方法保持正轨?一般来说，少用食用油，多吃那些被古代认可的脂肪含量高的食物，比如草饲牛肉、野生鲑鱼和牛油果。