无论您喜欢早晨的酿造或寒冷，一半和半的飞溅都可以从中等水平到令人垂涎的饮料。这就是为什么当您在星期一早上醒来并意识到您在周末完成纸箱时会感到如此沮丧的原因。但是不要担心 - 我们可信赖的指南将帮助您找到完美的一半替代品，以便您可以从一周开始。
但是首先，什么是半半？
这个问题的答案非常简单 - 实际上，这种乳制品的名称本身就是赠品。一半和半alf实际上只是您怀疑的 - 相等的牛奶和奶油的组合，根据作者的作者食物替代圣经大卫·约阿希姆（David Joachim）拥有约10％至12％的Butterfat。一半和半脂肪的高脂含量是其丰富而宜人的奶油味。而且，尽管它没有足够的身体被绒毛和小吃，例如，例如重鞭奶油，但仍然很nt废。
至于如何使用它，一半和半就可以做更多的事情，而不是让您的早晨咖啡味道额外美味。当添加到一个酒后饮料- 在烹饪时，它可以很好地搭配浓奶油，可以在不牺牲太多丝滑稠度的情况下达到略带淡淡的菜肴。例子：这个Zuppa Toscana不会令人失望（您也不会错过浓奶油卡路里）。
6个伟大的替代品
1.牛奶和浓奶油
If you revisit the aforementioned definition of half-and-half, you’ll see that this swap is kind of the no-brainer of the bunch: Half-and-half is a combination of milk and cream, so if you have both ingredients handy, you’re all set. That said, the ratio matters, and it will be different depending on the fat of the milk you’re using. According to substitution expert David Joachim, if you have whole milk in the fridge, you can simply combine ¾ cup of that with ¼ cup heavy or whipping cream for a 1:1 swap.
害怕，脱脂牛奶饮用者：根据专业人士库克的插图，您首选的乳制品形式可用于相同的效果 - 您只需要在混合物中溅出更多的浓奶油即可。当使用脱脂牛奶作为1：1替代品时，请使用⅔杯低脂杯子和⅓杯重型或鞭打奶油。
2.浓奶油和水
只要您有一些浓奶油，您也可以在没有牛奶的情况下实现一半和半替代品。根据《纽约时报烹饪》s食品替代指南，您可以用一滴水稀薄的浓奶油，以便另一种相等的替身。（想想1汤匙的水和浓奶油，最需要达到1杯标记。）
3.黄油和牛奶
但是，如果您全力以赴，该怎么办？只需转向使一切变得更好的成分：黄油。这个半半的替补需要1汤匙，融化（无盐）黄油，以及足够的牛奶，以达到一杯总液体。将它们全部混合在一起，并在需要一半的地方用作平等的量子替代品。
4.牛奶和玉米淀粉
对于另一个简单的交换，这纽约时报说普通的旧牛奶与玉米淀粉相结合，将在捏中做。您所要做的就是通过每杯液体用1汤匙玉米淀粉制作浆料来使您的牛奶变稠，并且您的一半替代品可以同样使用。
5.蒸发的牛奶
蒸发牛奶只是减少的牛奶。该过程使大约60％的水含量蒸发，从而产生奶油，浓缩的牛奶，味道略带甜味，烤面包味。它比普通牛奶厚一些，使其成为烹饪和咖啡的一半替代品。（如果您发现太厚的话，请用一点水将其稀释。
6.粉末状奶油
您可能已经听说过奶粉，而奶油粉基本上是相同的：去除水的新鲜奶油。它不像粉牛奶那样广泛，但是如果您是一半和半粉的人全部。这。时间。，这不是一个坏主意在线订购包并认为自己准备好了。要将其用作一半和四分之一的替代品，只需将½杯重型奶油粉与一杯水混合以达到正确的稠度（但可以随意尝试确切的测量结果）。
朋友们，朋友们，这就是一切。现在，您之间没有任何剩下的东西，令人满意的和奶油。
您可以冻结一半和半座吗？
您当然可以冻结一半和半段，这是减少浪费的好方法。但是就像其他乳制品，当您冻结时可能会发现一些脂肪分离 - 正常。将冷冻的冰冻冻结器中的冷冻液体解冻，然后在使用前搅拌或摇动。（我们喜欢保留曾经冷冻的乳制品烹饪，并将新鲜的东西留给我们的咖啡，但无论哪种方式都可以安全食用。）